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Pâté de campagne à l'armagnac et aux échalotes [recette facile]
par » Lun 13 Jan 2014 13:09
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Sujet: 449 Nombre de vote: 18 Nombre de points: 74 Note: 4, 11 /5
La base du pâté de campagne est: - 1 kg de foie - 1 kg de poitrine - 500 gr de lard - 1 œuf par kilo de viande - 20 gr de sel par kilo de viande - 4 gr de poivre moulin par kilo de viande Maintenant chacun donne libre court à son imagination et fait ce qu'il veut. Je vous propose ici mon pâté de campagne à l'armagnac et aux échalotes. Pour un peu plus de fantaisie j'ai remplacé les œufs de poule par des œufs de caille.
Pates Aux Échalotes De
Que vous les préfériez... Pâtes aux scampis
(10 votes), (1), (40)
Plat facile 8 min 10 min Ingrédients: des pâtes longues(des linguine) des scampis (surgelés, donc). Pâtes complètes aux échalotes grillées - Pause Café. Ce sont des gambas une boite de tomates pelées entières une grosse (très grosse) gousse... Pâtes fraîches aux palourdes et tomates cerises
(5 votes), (219)
Plat moyen 25 min 507 kcal Ingrédients: 500g de palourdes 300g de pâtes fraîches 100g de tomates cerises 6 filets d'anchois 10cl de vin blanc 2 gousses d'ail 2 échalotes persil sel... Pâtes au thon et aux crevettes
(5 votes), (1), (92)
Plat facile 10 min 15 min Ingrédients: des pâtes au choix 1 boîte de thon au naturel 8 crevettes 20 cl de crème (légère possible) 2 tomates 1 échalote du basilic ou de l'aneth huile d'oliv...
Pates Aux Échalotes Le
40 min
Facile
Pâtes aux bettes
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Pas cher, pas calorique et délicieux, cette recette met en évidence le goût original des bettes. 300 g de pâtes (fusilli, spaghetti... )
1 kg de bettes
20 cl de crème fraîche allégée
2 échalotes
parmesan râpé
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® Volaille Dégraissé
sel, poivre
1. Lavez les feuilles de bette. 2. Séparez les feuilles des tiges. 3. Hachez les feuilles pour avoir des lanières de 5cm de largeur. 4. Couper les blancs, pour faire des morceaux de 5cm de largeur. 5. Mettez le tout dans une sauteuse avec l'huile d'olive et faites cuire à feu vif 10 min. en surveillant et en remuant de temps en temps. 6. Ajoutez l'échalote hachée. 7. Laissez cuire à feu plus doux pendant 10 min. en remuant de temps en temps. 8. En fin de cuisson, ajouter 1 capsule de CŒUR DE BOUILLON® Volaille Dégraissé, mélangez jusqu'à ce que le bouillon fonde. 9. Puis ajoutez la crème fraiche. 10. Pendant ce temps cuire les spaghettis. Pates aux échalotes de. 11. Dressez les assiettes en disposant à un endroit les pâtes "enroulées sur elles-mêmes" saupoudrées de parmesan et à côté les bettes avec de la sauce.
Une recette pour twister les saveurs des pâtes et leur apporter un petit coup de soleil! ÉTAPE 1: Préparer les artichauts
Remplir un saladier d'eau froide et le jus d'un citron pour évite l'oxydation des artichauts. Ensuite préparer les artichauts comme sur cette vidéo
ÉTAPE 2: Faire cuire les artichauts Éplucher, dégermer et piler l'ail. Éplucher et ciseler les échalotes. Dans un poêlon, verser 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faire blondir l'ail et les échalotes. Puis ajouter les artichauts coupés en quatre. Pates aux échalotes a la. Faites revenir les artichauts et déglacer au vin blanc. ÉTAPE 3: Faire cuire les pâtes Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Egouter les et les verser dans le poêlon. Vous pouvez alors servir et rajouter du Cantal AOP ou de la Fourme du Bos râpés! A table! Liste de courses p our 4 personnes
• 400 g de pâtes d'Emilien
• 4 artichauts de Thierry
• ½ verre de vin blanc d'Isabelle ou Simon
• 100 g de Cantal AOP d'Alain ou de Fourme du Bos de Coralie • 3 c. à s. d'huile d'olive
• 2 gousses d'ail
• 3 échalotes
• sel et poivre
Les produits de la recette
(Disponibles en ce moment)
Objectifs A l'issue de la formation, vous serez capable de:assurer les fonctions, tâches et responsabilités que vous devrez accomplir et auxquellesvous devrez faire face dans l'exercice de votre futur métier de Capitaine 200, dans des conditions satisfaisantes et en toute sécurité, par l'acquisition de connaissances théoriques et pratiques, par le développement de compétences, attitudes et de savoir-faire professionnels requis Description Module P. 1. 1 Navigation Navigation Stage Radar Météorologie Règles de barre Tenue de Quart Manœuvre Anglais SMCPModule p. 2. 1Manutention, Arrimage Description et construction Stabilité Sécurité Md. M. 1 Machines Marines Moteurs Diesel et à allumage commandé Moteurs hors- bord Auxiliaires Sécurité Md. 2 Electricité Lois générales de l'électricité Electricité de bord Md. N.
Capitaine 200
Le titulaire d'un brevet de capitaine 200 exerce ses fonctions sur un navire d'une jauge brute inférieure à 200UMS. Il possède les compétences nécessaires à une navigation en eaux resserrées à la pêche comme au commerce.
MODULE YACHT - CAPITAINE 200 LIEU PRINCIPAL DE LA FORMATION ET CONTACT Université Internationale de la Mer, Port du Cros-de-Cagnes, 3 rue Hippolyte Vial, 06800 Cagnes-sur-Mer. Madame Sandrine LUZY – 04 92 27 09 76 Le module yacht du Capitaine 200 permet à son titulaire d'exercer au pont, des fonctions au niveau de la direction sur des navires à propulsion mécanique armés à la plaisance, d'une jauge brute inférieure à 200 et allant au plus à 60 milles des côtes; et à la machine, des fonctions au niveau de direction sur tout navire d'une puissance inférieure à 250 kW.
P1. 1 - Navigation - Remise à niveau: Recyclage TIS, Recyclage FBLI- TRE/REC: Atelier TRE, recherches d'emploi, contrat …*Cette durée de formation peut être revue à la baisse en fonction des acquis et profil du (de la) candidat(e) Une formation pour un emploi en Bretagne, la région finance à 100% votre parcours. À l'issue de la formation Brevet de capitaine 200 voile Rythme Temps plein
Objectifs
A l'issue de la formation, vous serez capable de: assurer les fonctions, tâches et responsabilités que vous devrez accomplir et auxquellesvous devrez faire face dans l'exercice de votre futur métier de Capitaine 200, dans des conditions satisfaisantes et en toute sécurité, par l'acquisition de connaissances théoriques et pratiques, par le développement de compétences, attitudes et de savoir-faire professionnels requis
Programme
Module P. 1. 1 Navigation Navigation Stage Radar Météorologie Règles de barre Tenue de Quart Manœuvre Anglais SMCP Module p. 2. 1 Manutention, Arrimage Description et construction Stabilité Sécurité Md. M. 1 Machines Marines Moteurs Diesel et à allumage commandé Moteurs hors- bord Auxiliaires Sécurité Md. 2 Electricité Lois générales de l'électricité Electricité de bord Md. N. P. 1 National Pont Environnement réglementaire et rapport de mer Modules STCW spécifiques Certificat Restreint d'opérateur Enseignement médical 1 Sécurité à bord des navires à passagers Modules complémentaires Recyclage TIS Recyclage FBLI Sensibilisation à la sûreté C.