Les crozets font partie intégrante du patrimoine local. C'est d'autant plus vrai que c'est à Moûtiers que les crozets sont sortis de l'anonymat grâce à François Fraissard, savoyard passionné originaire de la vallée de Méribel Les Allues. Celui que nous vous proposons est fabriqué dans le plus grand respect des traditions savoyardes, avec son processus bien spécifique. Gratin de crozets savoyard : recette de Gratin de crozets savoyard. Vous êtes ainsi certain de déguster un produit unique et entièrement conçu à base d'ingrédients naturels. Vous aussi, testez nos crozets de sarrasin artisanaux.
Crozets De Savoie Au Beaufort Sur Gervanne
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6 personnes
Préparation 20 min. Cuisson 20 min. Faites bouillir de l'eau avec un peu de sel. Faites cuire les crozets pendant 20 min dans de l'eau salée et égouttez-les. Préchauffez votre four à 180/200°C. Mettez les crozets dans un plat à gratin, ajoutez la crème fraîche, du sel et du poivre et mélangez. Râpez le Beaufort et mettez-le sur les crozets. Passez au four durant 20 min. Le Beaufort doit être fondu. Vous pouvez servir le plat accompagné de jambon cru et d'un verre de vin blanc sec de Savoie*. A servir avec*:
Un vin blanc Apremont
Un vin blanc Roussette
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Crozet de Savoie - 400gr - Beaufort Des Montagnes. A consommer avec modération. En lire plus
Notre astuce
Si vous n'avez plus de crozets au sarrazin, remplacez-les par des crozets nature. Evitez les crozets à la myrtille ou aux girolles pour ce plat. Plus d'infos sur les produits de la recette
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Crozets De Savoie Au Beaufort D
Recette Crozets au Beaufort
Préambule:
En matière de cuisine, on parle souvent d'accord entre les mets et les vins. Mais on aime aussi associer des produits qui viennent de la même région. Suivant ce principe, quoi de plus logique que d'unir des crozets avec du beaufort et du vin blanc de Savoie? Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min
Total: 35 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
400 g de crozets
100 g de Beaufort
15 cl de vin blanc de Savoie
100 g de crème
80 g d'échalotes
40 g de beurre
1 cube de bouillon de légumes
Préparation de la recette Crozets au Beaufort étape par étape:
1. Débitez le beaufort en petits dés. 2. Crozets de savoie au beaufort d. Faites fondre les 40 g de beurre à feu doux dans une casserole. 3. Coupez les échalotes très finement et ajoutez-les au beurre fondu. Remuez bien l'ensemble pour faire suer les échalotes, ce qui revient à les faire cuire lentement pour éliminer l'eau qu'elles contiennent naturellement tout en contrôlant leur coloration. 4. Ajoutez les crozets et mélangez doucement mais sans jamais vous arrêter.
Dans tous les cas, vous vous délecterez du goût si rustique de ces pâtes de montagne. Nos sachets de 400 grammes de crozets au sarrasin ont une composition nutritionnelle qui trouve toute sa place dans une alimentation équilibrée. Une portion vous apporte des glucides, des protéines, du magnésium ainsi que des fibres. Vous n'aurez plus aucune raison de vous en priver et vous pourrez les tester de différentes manières. Conseils de dégustation du crozet au sarrasin
Les crozets au sarrasin sont aujourd'hui présents sur de nombreuses tables françaises. Il se prépare de façon très classique: dans de l'eau bouillante durant quelques minutes à feu doux. Recette du gratin de crozets au Beaufort. Pensez toujours à les rincer avant de les égoutter afin de retirer l'amidon. Il accompagne idéalement les plats en sauce ou même les diots. Il complète parfaitement les gratins, les risottos, les soupes ou la célèbre croziflette. Avec une viande ou une salade verte en complément, vous régalerez vos papilles. Petits et grands, tous succombent à la douce saveur de ces pâtes typiques de la Savoie.
Tu n'as pas fini. Aujourd'hui 27/09/2008, 16h17
#13
ah oui zut ^^
J'ai compris. je teste ça et je viens donner mes solutions 27/09/2008, 16h34
#14
Vous ne pourriez pas m'en faire un en exemple pour que je vois comment faire svp? 27/09/2008, 16h41
#15
On va en prendre un qui marche:
a+b=5
a b = 6
Donc a et b sont solutions de x² - S x + P = 0
soit x² - 5 x + 6 = 0 et ça donne
a = 2 et b = 3 ou bien l'inverse. 27/09/2008, 17h06
#16
Merci Beaucoup! j'ai terminé mon exercice. Divisibilité ts spé maths seconde. il m'en reste encore 6:/
Je reviens en cas de problème, ce qui est trèèès probable ^^
Encore merci
27/09/2008, 17h30
#17
Démontrer par récurrence que pour tout entier naturel: 3 n+4 - 5 2n+7 est divisible par 2. Est ce que ça répond à la question si je prouve que chacune des deux parties est divisible par 2? 27/09/2008, 17h32
#18
Exercice stupide: la différence de 2 nombres impairs est forcément divisible par 2
Aujourd'hui 27/09/2008, 17h35
#19
Ah ouais en effet ^^
Mais bon je dois faire une recurrence. :/
27/09/2008, 17h42
#20
donc en gros je prouve par recurrence que les deux sont impaires?
Divisibilité Ts Spé Maths Seconde
Devoirs de terminale S spécialité - 2012-2013
Attention: Pour utiliser les sources vous aurez besoin d'un des fichiers de
style se trouvant sur la page sources
Le 12 avril 2013 -
DS07 - Matrices et Graphes
6 mars 2013 -
Le bac Blanc
Le 8 février 2013 -
DS06 - Matrices
Le 17 janvier 2013 -
DS05 - Arithmétique
21 décembre 2012 -
DS04 - Bezout
fevrier -
TP01
30 janvier 2013 -
TP1
Le 16 novembre 2012 -
DS03 - Congruences
Le 26 octobre 2012 -
DS02-Congruences
Le 28 septembre 2012 -
DS01 - Divisibilité
Divisibilité Ts Spé Maths Au Collège
^^
Je séche déjà sur des exercices qui sont censés être simples! Aujourd'hui 28/09/2008, 13h33
#7
Et Dieu, dans sa colère, pour punir les humains, envoya sur la Terre les mathématiciens. 29/09/2008, 19h18
#8
Dans ce cas, ça ne rentre plus dans le sujet...? Je crois que je me casse un peu trop la tête, mais je suis un peu pointilleuse! ^^
Et là, j'ai bien peur de ne pas avoir compris intégralement! 30/09/2008, 19h59
#9
bon, imaginons que j'ai compris:
J'ai trouvé un reste de 6 quand n>3
reste 0 quand n=0
reste 2 quand n=1
reste 1 quand n=2
et reste 0 quand n=3
Mais comment puis-je démarrer dans le cas où a=7n+15 et b=3n+2? Divisibilité ts spé maths.free. aïe aïe aïe... Fuseau horaire GMT +1. Il est actuellement 05h38.
Répondre à la discussion
Affichage des résultats 1 à 9 sur 9
28/09/2008, 11h12
#1
x-lue-x spé maths TS: divisibilité et congruence
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Bonjour à tous,
J'aurai besoin d'un petit coup de pouce pour un exercice de spécialité maths... L'exercice ne me semble pas difficile, mais pourtant, je ne comprends pas exactement ce qu'il faut faire...
Peut-être quelqu'un pourrait me donner les clés pour commencer.... Alors, voici l'énoncé:
Soit n un entier naturel. Devoirs de terminale S spécialité - 2012-2013. Dans chaque cas, déterminer, selon les valeurs de n, le reste de la division euclidienne de a par b.
1. a = 5n + 21 et b = n + 3
( je ne donne pas la suite l'exercice, car je pense qu'une fois la méthode comprise, je saurai me débrouiller! ) J'ai réfléchi sur l'exercice, et voici une ébauche de ce que j'ai fait:
Soit 5n+21/n+3
Comme 5n+21/5n+21 et que 5n+21/5(n+3)
On a 5n+21/5n+21-5(n+3) donc 5n+21/6
Je ne sais pas si ceci veut dire quelquechose, ou si c'est un tas de bêtises pour le moment, mais de toute façon, je ne vois pas bien comment continuer...