40 min
Facile
La Tamina est une spécialité sucrée algérienne que l'on trouve également dans tout le Maghreb sous différents noms. La Tamina à la semoule grillée est gâteau très calorique que l'on prépare traditionnellement pour que les jeunes mamans retrouvent des forces après la naissance. La Tamina est aussi l'une des douceurs servies à la famille et aux proches invités à fêter l'arrivée d'un nouveau né. Cette recette de Tamina traditionnelle est parfumée avec du hror, un mélange d'épices algérien assez relevé qui lui donne un peu de peps. 500 g de semoule moyenne
200g de beurre
100 g de miel
1 c à café du mélange d'épices h'ror ou à défaut 1 c à café de cannelle. des amandes effilées ou entières pour le dressage
1. Dans une grande poêle à fond épais ou bien antiadhésive, faites torréfier les graines de semoule à feu doux sans arrêter de mélanger pendant une bonne dizaine de minutes jusqu'à qu'elle soit légèrement dorée. Tamina, recette algérienne. Faites attention à ne pas laisser brunir et donc brûler la semoule!
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4- Débarrasser dans une assiette, bien régulariser la surface et garnir selon votre convenance, sans oublier la touche de cannelle. Tamina, bsissa, zrira, mawlid, spécialité algérienne, pâtisserie algérienne, zamita
Summary
Nom de La Recette Tamina Algéroise ou Taminat Smid طمينة المولد الشريف
Author Name Assia Published On 2020-10-29 Preparation Time 5M Cook Time 10M Total Time 15M
Elle est décorée en losanges et saupoudrées de sucre glace. Cette préparation est originaire de Constantine. tamminet l'hror qui est préparée à base de semoule grillée, de miel et de a la particularité d'être constitué d'un mélange d'épice traditionnel algérien qu'on appelle « l'hror » ( on peut la trouver notamment dans la région de chlef.. )
Notre tamina d'aujourd'hui, celle qui a bercé mon enfance c'est une préparation à base de semoule grillée, à laquelle on va ajouter du miel et du beurre. Tamina pour naissance.fr. Pour une version plus riche, on ajoute les amandes grillées légèrement et hachées grossièrement. on la présente saupoudré de cannelle. Cette tamina est un pure délice, en plus sa réalisation est à la porter de tout le monde, le seul point technique c'est la surveillance de la cuisson de la semoule. Il faut qu'elle prenne une belle couleur dorée sans qu'elle brule.
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