Gâteau à la noix de coco
Pour donner une touche exotique à vos gâteaux, voici le gâteau à la noix de coco
Utilisée dans plusieurs recettes comme ingrédient principal, dans ce cas j'ai utilisé la noix de coco uniquement pour aromatiser la génoise, enrichissant ainsi cette base pâtissière des plus classiques, certainement l'une des plus utilisées pour la confection de gâteaux. Les génoises à la noix de coco sont généralement fourrées de crèmes au chocolat, mais les garnitures à base de crème pâtissière peuvent également contribuer à la création de gâteaux savoureux! Génoise à la noix de coco dessin. Voici la recette:
200g d'oeufs (environ 4)
100g de jaunes d'oeufs (environ 4)
200g de sucre70g d'amidon
40g de farine de noix de coco
La pointe d'une cuillère à café de vanille en poudre
Une pincée de sel
Avec ces doses, vous obtenez une génoise à la noix de coco d'un diamètre de 24 cm. D'autres recettes susceptibles de vous intéresser
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Génoise À La Noix De Coco Bio
Procédure:
Commencez par tamiser sur une feuille de papier sulfurisé la farine 00 et la fécule de pomme de terre, puis mettez-les de côté. Dans un grand bol, mettez les œufs entiers, les jaunes d'œufs, le sucre, le sel et la vanille en poudre, puis fouettez-les avec un batteur électrique. Vous devrez fouetter les œufs jusqu'à ce que le mélange soit souple et stable. Mélangez la farine de noix de coco avec les autres farines, puis ajoutez les farines aux œufs battus, en les saupoudrant et en les retournant très délicatement avec une cuillère en bois de bas en haut, pour ne pas démonter les œufs. Tournez le mélange juste assez pour vous assurer que les farines sont mélangées, puis versez le mélange sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée. Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°, puis ajustez la température à 170°. Après environ 30 minutes, la génoise à la noix de coco sera cuite. Recette rapide pour faire un gâteau à la noix de coco !. Attendez que la génoise refroidisse avant de la démouler, puis laissez-la reposer pendant au moins une journée avant de la garnir.
Bref une recette exotique gourmande, un gâteau élégant, facile à préparer et pas cher du tout. Bon j'arrête là ma pub, je vous laisse le découvrir:-)… Ingrédients pour 8 personnes Pour un moule de 23 cm Génoise – 4 œufs – 180 g de sucre – 60 g de farine – 70 g de fécule de pomme de terre – 1 cuillère à café de levure
Sirop léger pour puncher
– 20 cl d'eau
– 50 g de sucre
– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
– liqueur, arômes, alcool au choix pour parfumer
Mousse à la noix de coco
– 30 cl de crème fraîche épaisse
– 130 g de sucre
– 90 g de noix de coco râpée
– 30 cl crème liquide
– 1 zeste de citron vert Préparation de la recette La génoise
1- Chauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner son moule. 2- Mélanger le sucre et les œufs 5 minutes au batteur électrique. Génoise à la noix de coco de malaisie yves rocher. 3- Mélanger la farine, la fécule de pomme de terre et la levure. Puis ajouter au mélange sucre-œuf en trois fois, et en mélangeant avec une cuillère en bois entre chaque addition. 4- Verser la préparation dans le moule et enfourner 15-20 minutes dans le four chaud.
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La préparation doit blanchir et être mousseuse. Préchauffer le four à 180°C. Ajouter la farine et le cacao tamisés sur la précédente préparation puis mélanger délicatement avec une maryse afin d'incorporer le tout dans les œufs sans casser la préparation. Verser ensuite la génoise dans le moule tablette* (ou autre moule en silicone) puis enfourner 25min. Laisser complètement refroidir puis démouler délicatement. Laver et sécher le moule. Génoise à la Fraise & Noix de Coco • Safrangourmand.fr. Faire fondre le chocolat au bain marie puis l'étaler uniformément au pinceau sur toute la surface du moule. Réserver le temps du reste de la préparation. Dans une petite casserole verser l'eau et le sucre, porter à ébullition et compter 2-3min de cuisson. Réserver hors du feu. Pour la crème: mélanger le mascarpone et le lait concentré. Monter la crème et l'incorporer délicatement, incorporer enfin la noix de coco râpée. Couper la génoise en deux dans son épaisseur. Placer le dessus du gâteau dans le moule, sur la coque en chocolat puis imbiber de sirop.
Génoise À La Noix De Coco Dessin
Vérifiez la cuisson de votre gâteau en y plantant un couteau: si le couteau ressort sans miette, vous pouvez votre génoise du four et la laisser reposer à température ambiante. Pour la garniture à la noix de coco. 1. Dans une casserole, versez le lait concentré et le lait de coco. Ajoutez le zeste de citron, puis placez votre gousse de vanille. Faites bouillir votre mélange, mais avant, versez un peu de votre préparation dans un bol à part. Dans le bol, ajoutez la maïzena et mélangez. Lorsque le contenu de votre casserole commence à bouillir, versez le contenu du bol et mélangez jusqu'à ce que la préparation épaississe bien. Réservez. Pour le glaçage. Dans un robot, mélangez le beurre et ajoutez le sucre glace au fur et à mesure. Mélangez le sucre vanillé avec le lait de coco, puis incorporez le mélange dans le robot. Génoise à la noix de coco bio. Réservez le tout dans une poche à douille. Pour l'assemblage. Il est temps de donner forme à votre dessert. Coupez votre génoise horizontalement en 3 parts égales. Sur chaque part, étalez une généreuse couche de votre garniture à la noix de coco, puis superposez les parts les unes sur les autres.
Conseils A faire la veille pour le lendemain. Commentaires Idées de recettes Recettes de desserts à la noix de coco Vidéo suggérée
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Publiée le: 20/05/2021
Durée: 16:07
Vue 2421 fois
Actrice(s):
Vidéo catégorisée dans: Transexuelle
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