Le xérès est un vin blanc
sec viné, pour cela on élabore un vin blanc sec
traditionnel à partir du cépage palomino,
on y ajoute de l'eau de vie de vin (15%) et le tout est mis en
fût de chêne. Là, il se forme un voile
nommé la Flor qui protège le vin d'une oxydation
certaine. Le vin subira plusieurs passages selon un ordre
logique dans une cascade de fûts appelée Solera,
cette méthode est toutefois longue et complexe, elle
tend à se marginaliser chez les producteurs. Selon la
durée et le type de vinage, on obtient des produits
très différents:
Fino: le plus clair de tous, il est
agréable et délicat. Manzanilla: c'est un Xérès fino ou
amontillado élaboré à Sanlucar de
Barrameda)
Amontillado: Xérès plus
foncé que le Fino, simple et élégant
avec des goûts de noisette, il existe aussi en version
demi-doux. Lolo Rias Baixas | Fiche produit | SAQ.COM. Olorosso: les plus ambrés des
Xérès, au parfum de noix qui le
caractérise. Le Málaga
Le Málaga est un vin viné sucré fait
à partir des cépages moscatel, moscatel de
Alejandría et Pedro Ximénez.
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Détails
Espagne. Catalogne. D. O. Catalunya. Parellada. Vin blanc. D. Catalunya. Actuellement commercialisé par le producteur. Jeune. Bouteille. 75 cl. 11, 0% Vol. En raison de sa teneur en sucre, il est classé comme "Demi -Sec". Il contient entre 32 et 50 grammes de sucre par litre (Demi- Doux). Brut nature: < 3 gr/L Extra Brut: 3 - 6 gr/L Brut: 6 - 12 gr/L Extra Sec: 12 - 17 gr/L Sec: 17 - 32 gr/L Demi- Sec: 32 - 50 gr/L (Demi- Doux) Doux: > 50 gr/L. 8ºC. 46 Notes des utilisateurs. Vin blanc sec d espagne des. ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
REF
WAN4561523-FR
EAN
8410113001061
«Torres San Valentín Demi -Sec Jeune»
Denominación de Origen Protegida (D. P. ) Denominación de Origen (D. ) D. Catalunya. La région de production de D. Catalunya est située dans 330 municipios de la comunidad autónoma de Cataluña, España. Il est recommandé de coupler Torres San Valentín Demi -Sec Jeune avec fruits de mer, crustacés, poisson en souce et pâtisserie. AJOUTEZ-LE À VOTRE LISTE DE FAVORIS...!
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Il est
élaboré selon le même système que
pour le Xérès, la solera (cascade de
fûts). Il possède une belle robe acajou, ses
arômes rappellent le caramel, le raisin sec et les
épices. Il existe plusieurs sortes de Málaga,
soit en VDL, soit en VDN et de plusieurs âges:
Málaga, de 6 à 24 mois. Málaga Noble, de 2 à 3 ans. Málaga Añejo, de 3 à 5 ans. Málaga Trasañejo, plus de 5 ans.
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Température de service: entre 7 et 8°c
selon les appellations
Les vins rosés (Vino rosado)
L'Espagne produit de très nombreux vins rosés
dont la qualité varie fortement d'une région
à l'autre. On retiendra que les rosés de
Navarre et de la Rioja offrent une qualité
constante. Certains révèlent des parfums de
fraise et se montre extrêmement agréable au moment
de l'apéritif pour accompagner les traditionnels
tapas. Température de service: entre 6 et 8°c
Les vins mousseux ( cavas, vinos espumosos)
C'est une particularité espagnole, tous les vins
effervescents ont droit à l'appellation Cava. Toutefois,
c'est dans la zone d'appellation du Penedés
qu'est produite la majorité de la production. Ces vins
sont élaborés selon la méthode
traditionnelle mais avec les cépages locaux: parellada,
maccabéo. Toutefois on trouve de plus en plus de cava
élaborés à base de chardonnay. Vin blanc sec d espagne 2017. Température de service: entre 6 et
8°c
Autres produits autour du vin.... Le Xérès
Impossible de parler de l'Espagne sans parler du plus
célèbre des vins vinés, le Jerez (ou
Xérès).
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Cépages
Les principaux cépages rouges
Les principaux cépages blancs
Grenache (Granacha)
Tempranillo
Monastrell
Carignan (Cariñena)
Merlot
Macabeux (Macabeo ou Viura)
Grenache blanc
Malvoisie
Palomino
Parellada
Système d'Appellations
Comme en France, l'Espagne a depuis longtemps adopté
un système d'appellations afin de garantir la
qualité et de protéger les viticulteurs et leur
marché. L'Espagne a été divisée en 12
régions de productions, à la manière de
nos départements, ce sont simplement des limites
géographiques. Les vins produits dans ces régions
ont droit à l'appellation Vino de de la tierra,
équivalent au vin de pays ou à la simple
appellation "vino de mesa" (vin de table) s'ils sont de
qualité inférieure. Figure 2: carte des régions de
production
A l'intérieur de ces régions, l'I. N. D. O
(Instituto Nacional de Denominaciónes de Origen),
équivalent à l'I. A. Vin blanc sec d espagne pour. O Français, a
défini des zones ayant droit à l'appellation D. O.
(Denominacíon de Origen) équivalent des A. O. C. et
depuis 1991 l'appellation D.
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Citons encore les clip-cars et les rando-cars qui sont des modèles de mini caravanes économiques et parfaits pour des couples ou des petites familles. Citons enfin pour être complet, les «teardrop» ou micro-caravanes qui eurent leurs heures de gloire dans les années 40 quand elles étaient construites à partir de parties de jeeps ou de véhicules de guerre de récupération. On trouve encore aujourd'hui sur le marché des petites caravanes littéralement «en forme de larme» qui sont en fait de vraies caravanes en miniature.
A signaler également deux nouveautés, dans une caisse plus importante: deux versions 3 et 4 places, avec lits superposés. A 750 kg, la Teadrop possède un essieu freiné. Fiches techniqu es. Micro:
L 2, 80 x 1, 68 x H 1, 70 m hors tout L caisse 2, 02 m. Poids à vide 180 kg PTAC de 300 à 499 kg Roues de 155/70 R 13 Essieu non freiné Lit de 190×145 cm pas de cuisine
Prix: 7 900€. Des caravanes 2 à 3 places en vente chez Evasion Caravanes à Yverdon-les-bains. Mini:
lit de 190 x 130 cm avec cuisine arrière Poids à vide 230 kg PTAC 310 / 499 kg
Prix 9980 €. Teardrop:
lit de 190 x 145 cm cuisine arrière glacière Essieu freiné Poids à vide 420 kg PTAC 750 kg
Prix 11 950 €. Vue de l'habitacle, avec ses deux portes à hublots fixes.