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Il arbore près du cœur une inscription Patrouille de France. Une ligne blanche au niveau du bout des manches et dans le bas du col ajoute une pointe d'originalité au Polo. Affichage 1-5 de 5 article(s)
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Casquette Insigne Patrouille de France
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Portez les couleurs et les valeurs de la Patrouille de France: l'excellence, l'esprit d'équipe et la fierté de représenter l'aéronautique française. Cette nouvelle casquette arbore un insigne brodée de la prestigieuse unité.
Il s'agit d'une épreuve écrite et pratique destinée évaluer votre capacité à gérer correctement une commande de A à Z.
Vous serez principalement évalués sur les compétences suivantes:
Calculer les quantités de matières premières et complémentaires nécessaires à la production des produits demandés. Planifier vos séquences de travail. Élaborer votre production en respectant les règles de sécurité et d'hygiène. Disposer les produits finis. Les épreuves de l'examen du CAP Boulanger. L'EP2 se déroule également en deux phases (contrôle en cours de formation et épreuve ponctuelle). Le CCF est préparé en fonction de vos acquis et il porte les mêmes exigences que l'épreuve ponctuelle finale, qui consiste en une épreuve de 7 heures notée sur 240 points:
Étape du calcul des quantités d'ingrédients et planification du travail (examen écrit de 30 minutes): 20 pts. Activité durant l'épreuve de production: 90 pts. Sécurité et hygiène lors du travail: 20 pts. Aspect visuel des produits finis: 90 pts. Dégustation de la production: 20 pts. 3 – Epreuves générales
L'évaluation de toutes les épreuves générales (à l'exception de l'EPS) s'effectue, comme les épreuves professionnelles, via le contrôle en cours de formation et un test final.
Epreuve Pratique Cap Boulanger Au
© Ministère de l'Éducation nationale
Créé en juillet 1998. Actualisé en juillet 2016 - Tous droits réservés.
Référentiel
CAP Boulanger. Dossier national d'évaluation
Guide d'accompagnement CAP Boulanger