Attention! Ces pépites de saumon à l'érable au fumoir risquent de créer une (délicieuse) dépendance! Ingrédients
1 filet de saumon, avec la peau
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
60 g de sel casher
1 litre (4 tasses) d'eau
250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
Étapes
Couper le filet de saumon en petits cubes en prenant soin de conserver la peau. Dans un bol, mélanger la cassonade avec le sel et l'eau, jusqu'à ce que la cassonade et le sel soient bien dissous. Ajouter les cubes de saumon dans le bol et remuer. Recette avec pepite de saumon fumé noël. Réfrigérer de 8 à 12 heures. Déposer les cubes de saumon dans une passoire et rincer pour retirer l'excédent de sel. Éponger le saumon à l'aide de papier absorbant. Déposer le saumon sur une grille. Réfrigérer de nouveau 1 heure. Préchauffer le fumoir selon les indications du fabricant, jusqu'à l'obtention d'une température de 71 °C (160 °F). Ajouter du bois de pommier, d'érable ou de cerisier dans le fumoir. Déposer les cubes de saumon sur un morceau de papier parchemin, puis déposer sur la grille du fumoir.
Recette Avec Pepite De Saumon Fumé Noël
Au cours des prochains jours, je vais vous présenter les plats que j'ai servi à nos anciens voisins venu dîner un soir à la maison. J'avais opté pour un dîner sur le thème de la mer, le poisson était donc au rendez-vous! Recette de Feuilletés apéritifs allégés au saumon fumé et fromage blanc. Pour l'apéritif, j'ai fait une déclinaison d'amuses bouches à base de saumon. J'avais donc opté pour des Tartares de saumon fumé et crevettes ainsi que des Verrines de saumon fumé et ricotta à la ciboulette et enfin ces spirales de saumon fumé au fromage frais & ciboulette que je vous présentent aujourd'hui. On ne peut plus simple à faire mais ce genre de petites choses régalent toujours et ne font jamais long feu! Feuilletés au saumon fumé & fromage frais
Des roulés feuilletés simplissimes mais qui régalent à tous les coups! Imprimer
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Type de plat: Apéritif Cuisine: Française Mots clés: ciboulette, fromage frais, pâte feuilletée, saumon fumé
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps total: 20 minutes
Portions: 20 roulés environ
Ingredients: ▢ 1 rouleau de pâte feuilletée ▢ 4 belles tranches de saumon fumé ▢ 150 g de fromage frais (type St Môret) ▢ ciboulette ciselée Instructions: Dérouler la pâte feuilletée et y étaler du fromage frais sur toute la surface à l'aide d'un couteau.
En vous abonnant vous acceptez de recevoir l'actualité de Lolo et sa tambouille et vous avez pris connaissance de notre politique de confidentialité. Vous pouvez à tout moment vous désabonner. Hello! Moi c'est Lauren, une maman Toulousaine passionnée de cuisine. Blogueuse culinaire & Community Manager en freelance! Je suis également conseillère Guy Demarle, alors si un produit vous intéresse, contactez moi! Blogueuse culinaire depuis 2008, je vous invite à découvrir mes recettes du quotidien pour la plupart gourmandes, parfois légères, parfois festives mais toujours simples et à la portée de tous & toutes! N'hésitez pas à me rejoindre sur les réseaux sociaux et à laisser une trace de votre passage, cela fait toujours plaisir! En savoir plus
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Lauren Ferrié, alias "Lolo", une Toulousaine passionnée qui partage avec vous depuis 2008 mes recettes du quotidien et ma passion pour la cuisine! Recette avec pepite de saumon fumé. En savoir plus
Toutes les publications de ce blog sont la propriété intellectuelle de Lauren FERRIE.
Albums Illustrés
Titre
Napoléon et le septième mouton
Auteur
Gilles Tibo
Illustrations
Christine Battuz Informations techniques
Numéro de produit: 63756
ISBN: 978-2-89785-756-1
Nombre de pages: 24
Dimensions: 22, 2 cm x 22, 2 cm
Couverture rigide
Âge: Dès 3 ans
Prix de détail: 21, 95 $CAN / 13, 95 €
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Description Un soir, pour s'endormir, le petit Napoléon ferma les yeux et commença à compter des moutons. Il les imaginait sautant par dessus de petites clôtures... un, deux, trois moutons… Quatre, cinq, six moutons... Et c'est là, qu'il fit la rencontre du septième mouton. Argumentaire Voici une tendre histoire idéale pour l'heure du dodo, ou pour l'heure des apprentissages, car l'enfant pourra aussi se familiariser avec les chiffres et s'amuser à compter. Un texte court et amusant à raconter à haute voix, des illustrations adorables mettant en scène quarante et un moutons tout frisés et vraiment comiques. Un album illustré signé par deux grands créateurs d'ici: Gilles Tibo et Christine Battuz sous la direction artistique de l'artiste et fondatrice de la maison d'édition Dominique et compagnie, Dominique Payette.
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Les exceptions sont les bébés biberons élevés par les humains et se considèrent comme de petites personnes laineuses. Prenez Ursula, qui montait dans la cabine du tracteur pendant que son père humain travaillait dans les champs et dormait sur la balançoire du porche plutôt que dans la grange. Ursula
Ou le mouton Norman d'Orange, en Nouvelle-Galles du Sud, en Australie. Les parents de Norman n'avaient aucune expérience préalable des moutons lorsque son père l'a trouvé nouveau-né et abandonné le long d'un chemin de campagne. Une recherche a permis de découvrir qu'il n'y avait pas de maman mouton à proximité, alors Norman est rentré à la maison pour vivre avec David et Jane. Jane a dormi sur le sol avec lui pendant plusieurs nuits épuisantes, jusqu'à ce que le petit agneau s'installe. Huit ans plus tard, il est toujours aussi fort. Complètement domestiqué, Norman a un petit frère (également adopté comme agneau orphelin), Sheldon. Aujourd'hui, ils vont et viennent entre la maison et le jardin de banlieue.
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