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Sterilisation Fromage De Tete En Bocaux Marmiton
biz
Le commentaire de cuisinegourmande
Le 16/10/2013
coucouuuuuu oui sa j ai deja fait c est tres simple et aussi tres bonbizouuuuu
Le 18/10/2013
Les fourneaux pour Jako, Bonsoir Guillaumette, Il aime de temps en temps. Mais cette fois, je lui ai dit.., je stérilise cette anné avoir une grosse terrine pour deux, c'est Françoise
Bonsoir Marie -Victoire, L'année passée, Jako avait fait un pâté pendant l' hiver. Il y en avait trop et du reste, on avait partager donnée avec nos voisins et maintenant, je vais opter pour cette Françoise
Bosoir Cerise C'est cool la préparation. Sterilisation fromage de tete en bocaux 2019. Et tout cela avec du goûmBises Françoise
2 demi-tête
2 langues
2 oreilles
1 pied de veau
3 carottes
1 poireau
4 oignons
4 ou 5 clous de girofle
quelques brins de persil
sel & poivre du moulin
cornichons au vinaigre
Recette rustique de tête de porc en bocaux stérilisés pour une conservation longue…
La tête de porc se vend souvent détaillée,
on trouve:
des demi-têtes
des langues
des oreilles
des pieds
Ce qui permet d'adapter le résulta selon que l'on aime plus de viande, plus de croquant, etc…
Prévoir aussi un ou deux pieds de veau qui feront une meilleure gelée que les pieds de porcs. Démarrer la cuisson à l'eau froide avec le poireau, les carottes, les oignons, les clous de girofle, quelques brins de persil, sel et poivre. Ecumer plusieurs fois au cours de la cuisson. Après une heure et demi environ de cuisson, sortir tous les morceaux et les désosser soigneusement. Mélanger le maigre et le gras dans un saladier, ajouter les carottes coupées en petits morceaux et des cornichons en rondelles. MON FROMAGE DE TÊTE A L'ANCIENNE - Le blog de Bernard DAUPHIN. Bien mélanger le tout, rectifier l'assaisonnement.
Sterilisation Fromage De Tete En Bocaux 2019
Mettre en bocaux en tassant bien. Faire réduire un peu de bouillon, on peut ajouter + 30 cl de vin blanc pour 50 cl de bouillon, verser un peu de bouillon dans les bocaux; attention de ne pas dépasser la limite de remplissage! Installer les bocaux dans un stérilisateur. Temps de stérilisation: 2 heures 30 minutes, laisser refroidir dans le stérilisateur, vérifier les bocaux et ranger.
LA recette de la famille! Une tranche garnisssait notre goûter lorsque nous restions à l'étude, il y a 40 ans. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
1 h 15 mn
3 h
4 h 15 mn
1
Bien laver la tête de porc. La mettre dans une grande marmite avec le vin blanc, la langue, les pieds de veau, et les légumes épluchés mais entiers. Couvrir d'eau. 2
Cuire à feu doux en écumant au début d'ébullition. Sterilisation fromage de tete en bocaux marmiton. Au bout d'une heure, retirer les légumes et réserver les carottes. Remettre à cuire jusqu'à ce que la chair se détache facilement des os (au bout de 3 heures environ). 3
Retirer la viande de la marmite et désosser la tête. Hacher toute la chair grossièrement au couteau, y compris oreilles, en en récupérant le maximum. Trancher la langue en petits morceaux. Couper les carottes et les cornichons en petits morceaux et les ajouter à la viande pour donner de la couleur à la tranche de terrine. 4
Réserver la viande, sans les pieds de veau. Réduire le bouillon de cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste environ qu'un litre.
Sterilisation Fromage De Tete En Bocaux Le
Je suis sûre que vous allez vous ré ga lez! bisousFrançoise
Le commentaire de Gigi
oise Je te félicite parce que c'est beaucoup de travail mais tu as un beau résultat, il y a longtemps j'en ai fait aussi.. eu le temps de stériliser toute la famille en a profité mais chez nous ça s'appelle de la Tête pressée bonne nuit
Le commentaire de chantal02. Voir son blog
Que de travail! Mon mari en a déjà fait, c'est très long, laborieux mê bien bon! Bises
Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog
p'ti coucou beaucoup de travail de préparation mais quelle satisfaction quand tu mangeras tes pâtés... Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog
Le 14/10/2013
Hello Franoise! Alors Jack s'est remis aux fourneaux? le résultat est là.... quel travail mais les hommes aiment..... le fromage de tête!!!!! ançoise. La cuisine de Josy – Tête roulée en bocaux. Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog
Le 15/10/2013
hello Franoise Francis en fait aussi mais je n'ai jamais osé le mettre en conserve, on en a toujours trop alors on fait profiter nos enfants et nos proches, mais maintenant je vais faire comme toi.
Le commentaire de nadou. Voir son blog
Le 12/10/2013
de belles rserves ah ça aussi c bon cela aurait put être une question aux blogeuses!!! Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog
Coucou Franoise Marc en fait chaque année en hiver. Nous les stérilisons aussi. Cela se garde bien et l'on en profite tout l'hiver. Bises. Sylvie. Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog
Le 13/10/2013
Maison, c 'est le pied Coucou grain de sucre, on espère que ceal va tenir dans le temps. Je voudrais faire d'autre conserve. J'ai toujours vu autout de moi en faire. Bises Françoise
Bonsoir Gigi C'est vrai quand tu as une grande table, vaut mieux en faire une belle terrineBises Françoise
Bonsoir MamyGigi Ce sera une vraie gourmandise. belle la vie Bises Françoise
Le commentaire de titanique. Sterilisation fromage de tete en bocaux le. Voir son blog
Franoise quand j'en fais je met aussi, de l'ail, bien épicer et je les met dans des bols et je congèle!! bises
Marc, un gourmet Bien pratique en petits pots, et cette année, il te fait quoi comme gourmandises pour cette hiver?
Jaunes, drôles et méchants; oui vous l'avez deviné, nous parlons des Minions: ces malveillantes et minuscules créatures devenues, en très peu de temps, les idoles des plus petits. Ils sont apparus pour la première fois, comme personnages secondaires, dans le film d'animation 'Moi, moche et méchant' et depuis ces petites créatures jaunes, un peu maladroites avec un goût prononcé pour la banane, peuplent désormais le Merchandising des Minions avec des objets en tous genres. Professeur moi moche et merchant femme. À ce phénomène cinématographique, qui a fait de ces petites bestioles les personnages phares du grand écran, est dédié une grande partie du Minions shop. Ce dernier propose tout un assortiment de produits originaux et divertissants pour les petits fans mais aussi pour leurs parents. Les Kits pour l'école sont les plus recherchés par les mamans des petits écoliers: trousse, agendas, boîte à repas, bouteilles d'eau, outils de papeterie colorés et extravagants pour affronter, avec le sourire, les heures passées sur les bancs de l'école.
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Parmi les accessoires Minions, destinés pour la période scolaire des plus petits, les sacs à dos connaissent un énorme succès; porter sur les épaules le binoclard, personnage unique en son genre, signifie que l'enfant emportera toujours avec lui son personnage préféré pour le montrer fièrement à ses amis et professeurs. Parmi les suggestions du magasin en ligne Minions il y a toute une ligne de vêtements au style moderne et tendance
Les t-shirts Minions sont les plus appréciés, en particulier, chez les adolescents et les adultes désireux de retomber en enfance. Disponibles dans différentes tailles, ces t-shirts sont parfaits pour rendre tendances et originaux vos vêtements de sport, de voyage et de tous les jours. Professeur moi moche et merchant et. le t-shirt Minions est un vrai succès – jusqu'à devenir une mode – le monde paradoxal de ces petits sbires toujours à la recherche d'une 'méchanceté' à faire, même si en réalité ce sont des créatures non violentes, peureuses et maladroites. Les gadgets Minions plaisent à tout le monde; adultes et enfants, garçons et fille raffollent des porte-clés, Pins, clés USB et casques audio qui reconstituent les silhouettes du sympathique Stuart, du sage Kevin et du naïf Bob.
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