Location PARTICULIER LA BARRE DE MONTS: 1 location vacances La Barre de Monts entre particuliers Alain 22/06/2019 Visite de l'Île de Noirmoutier et de l'Ile d'Yeu. Ne pas manquer la visite du site de Daviaud et du Kulmino. Françoise 23/06/2018 Restaurant le poisson rouge à la florentine celine 29/08/2015 Belle promenade en forêt sans oublier les promenades sur les îles avoisinantes. Herve 31/05/2014 Parfaitement situé entre Noirmoutier et Saint Jean de Monts. Tout peut se faire à vélo, en site propre et sans difficulté. Location vacances particulier à la barre de monts. De même pour les plages il n'y a que l'embarras du choix. Le moulin de Rairé - Sallertaine Arrêtez vous à Sallertaine, et visitez le seul moulin à vent de France ayant toujours tourné. Kayac de mer - la Barre de Monts Initiez vous au Kayac et partez à la découverte de l'océan au départ de la plage de Fromentine Nantes - 70 km Ville d'Art et d'Histoire, son patrimoine historique et architectural est riche: Château des Ducs de Bretagne, cathédrale, immeubles du 18ème siècle, etc. les vacanciers nous font confiance Propriétaire d'une maison de vacances?
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Ils seront à même de vous livrer certains de leurs secrets pour une découverte réussie de Fromentine et plus largement du Pays de Saint Jean de Monts. Que rêver de mieux que des conseils sur-mesure chuchotés par des locaux? Des locations de vacances classées ou labellisées
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Création: 29 août 2015
Confiture d'olives - 5. 0 sur
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Confiture d'olives
L'huile d'olive est à la mode. On reconnait enfin ses vertus et sa consommation est exponentielle. Toutes les recettes de ce site sont d'ailleurs essentiellement à base d'huile d'olive quand l'huile est nécessaire. Recette Olives en saumure - Le Parfait. Les olives sont souvent présentes dans les recettes mais très peu connaissent la confiture d'olive. Cette recette de confiture d'olives peut se déguster sur des toasts grillés en apéritif ou bien en accompagnement de nombreux plats comme la tarte fine à l'artichaut, mais aussi les poissons et les viandes blanches. Pour un pot de 375 g environ (cf photo)
Temps de préparation: 5 mn
Temps de cuisson: 7 mn
Ingrédients
100 g d'olives noires dénoyautées
100 g d'olives vertes dénoyautés
10 cl de vin blanc sec
175 g de sucre pour confiture (type confisuc)
Le jus d'un citron
Préparation
Hachez (mixez au mini hachoir) les olives. Déposez-les dans une casserole, ajoutez le vin blanc et le jus de citron.
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Confiture d'olives
Une confiture à la fois étonnante et séduisante, qui est un délice gorgé de soleil de Méditerranée: la confiture d' olives. Parfaite à l'heure de l'apéro ou avec un plateau de fromage mais aussi à côté d'un poisson rôti par exemple. On en trouve dans certaines épiceries fines en Grèce par exemple, en Italie, notamment en Ligurie avec les fameuses olives taggiasche et une amie en avait acheté en Slovénie. Ce qui est frappant c'est l'équilibre et le caractère: le sucre et le sel se compensent bien, les olives sont vraiment là mais sous une robe différente, plus douce. Recette Confiture d'oignons - Le Parfait. Et bien sûr en fonction des olives que vous utiliserez le résultat sera un peu différent. Par exemple ici j'ai pris des olives noires à la grecque et il y a un petit arrière goût de réglisse qui se marie très bien avec les aromates que j'ai choisi: orange et fenouil (comme dans ces olives marinées). Mais après à vous de amuser à parfumer… et à la faire découvrir (j'ai déjà plusieurs fans;-). Le principe reste celui de la confiture classique (aussi concernant le sucre) mais avec de l'eau, d'une part car les olives en contiennent peu (moins que les autres fruits) et d'autre part pour former vraiment un sirop qui les enrobe, les cuise bien et donne une texture homogène.
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Hacher grossièrement les olives avec un éminceur. Hacher finement le gingembre. Presser le jus du citron. Mélanger le sucre et l'eau dans une casserole assez profonde (pour pouvoir aisément mixer ensuite) et mettre à chauffer. Ajouter le gingembre, la vanille et le jus d'une moitié de citron. Laisser chauffer encore 5 mn, puis ajouter les olives. Faire cuire 25 minutes à feu modéré (petit bouillon). Confiture d olives avec quoi de neuf. Donner brièvement quelques coups de mixer plongeant afin de conserver des petits morceaux d'olives. Remplir des petits pots (préalablement ébouillantés). Refermer avec les couvercles et retourner les pots pendant 24 heures, pour faire le vide. Vous pouvez aussi utiliser le papier cellophane spécial "confitures" qu'il faut humidifier avant de poser sur le pot, et faire tenir avec un élastique. J'ai essayé d'utiliser cette confiture dans la composition de plats dont je vous parlerai bientôt.
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À lire aussi: ⋙ Comment préparer des olives fraîchement cueillies? ⋙ Au thon, aux lardons ou sans lait: toutes nos recettes de cakes aux olives ⋙ 8 recettes à faire avec des olives
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Confiture D Olives Avec Quoi De Neuf
Une confiture sucrée mais aussi salée pour accompagner foie gras et fromages. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
3 mn
23 mn
1
Blanchir les olives pour éliminer l'huile et des impuretés éventuelles 2 minutes. 2
Pulvériser les baies de genièvre et les amandes. Mixer au robot électrique les olives et baies et amandes en pâte avec l'alcool. 3
Ajouter dans le bol du mixer le miel liquide. Confiture d olives avec quoi ça. Mixer le tout. 4
Dans une casserole étroite mais haute faire cuire la préparation en remuant 3 minutes seulement après ébullition. 5
Mettre en petits pots (cette confiture ne se servant qu'en petite quantité pour chaque convive normalement gourmand! )puis conserver, comme toute confiture. Pour finir
Servir très froide (passage au réfrigérateur juste avant l'emploi). On peut avoir un pot au réfrigérateur pour toute éventualité.
Et ça tombe bien: au bout d'un an, vous aurez une nouvelle cueillette d'olives fraîches à préparer en saumure! Pourquoi mettre les olives dans du vinaigre? Avant de préparer la saumure pour les olives, il convient de tremper les olives que vous aurez préalablement cassées ( au marteau! ) pendant une à deux semaines dans une solution d'eau vinaigrée et de changer cette eau environ tous les deux jours. Cette étape indispensable permet d'ôter l'amertume des olives, qui seraient sinon trop âcres pour être consommées. Confiture d'olives - Un déjeuner de soleil. Veillez à ce que toutes les olives soient bien recouvertes par l'eau vinaigrée. Au bout de ce processus, vous pouvez conserver les olives comme vous le souhaitez, soit dans une saumure, soit dans de l'huile d'olive. Peut-on conserver longtemps des olives achetées au marché? Vous avez eu les yeux plus gros que le ventre et vous vous êtes enflammée en achetant des olives sur le marché – en veillant bien à ne pas vous faire avoir en achetant de fausses olives noires? Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant un mois.