Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 3h 30 min
Nombre de personnes: 6
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Dinde farcie au foie gras et marrons
Ingredients
Liste des ingrédients
Instructions
1 dinde de 4 kg
400 g de marrons
100 g de foie gras mi-cuit
60 g de beurre
40 g de beurre
4 cubes de bouillon de volaille
Sel, poivre
Commencez par préchauffer le four à th. 7 (210°C). Pendant ce temps, hachez les marrons et coupez le foie gras en petits morceaux. Salez, poivrez. Garnissez la dinde avec cette farce et recousez-la avec du fil de cuisine. Dans une cocotte, versez 3 l d'eau et portez à ébullition. Dinde au marron et foie gras mi cuit. Quand l'eau devient frémissante, jetez les cubes de bouillon de volaille dedans, mélangez et plongez la dinde pendant 30 min. Au bout des 30 min, égouttez la dinde et transvasez-la dans un plat allant au four. Placez quelques noix de beurre sur le dessus et arrosez-la avec 2 louches de bouillon. Enfournez pour 3h de cuisson en arrosant souvent la dinde avec son jus et en la retournant à mi-cuisson. Au bout des 3h de cuisson, sortez la dinde et recouvrez-la avec du papier aluminium.
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Dinde Au Marron Et Foie Gras Halal
Cette recette demande un peu de temps mais le ballotin permet de servir une belle assiette. Pour 6 personnes
Préparation: 1 heure
Cuisson: 35 min
Ingrédients:
6 blancs de poulet ou 6 escalopes de dinde de 120 g
2 tranches de foie gras
500 g de marrons
600 g de potimarron
Huile d'olive
Thym
Sel – poivre
Eplucher et couper le potimarron en gros morceaux. Les cuire dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer de thym. Couvrir et laisser cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps. A la fin de la cuisson, saler et poivrer. Plongler les marrons dans l'eau bouillante 5 minutes pour qu'ils soient plus moelleux. Tailler 6 bâtonnets de foie gras de 1 x 4 cm. Ecraser à la fourchette le potimarron et 300 g de marrons pour obtenir une purée homogène. Dinde au marron et foie gras foie. Disposer sur le plan de travail du film alimentaire. Placer les blancs de poulet dessus et les aplatir. Saler et poivrer. Répartir cette purée sur les blancs et poser un bâtonnet de foie gras. Puis rouler avec le film alimentaire et fermer en roulant les bords pour que la papillote soit bien hermétique.
Dinde Au Marron Et Foie Gras Mi Cuit
Pelez et émincez les pommes, retirez le cœur et les pépins. 5. Beurrez un plat à gratin, intercalez les lamelles de céleri et de pommes. Salez et poivrez au fur et à mesure, versez la crème, parsemez de noisettes de beurre, et enfournez avec la dinde pour 1 h 30. 6. Sortez la dinde du four, couvrez-la de papier d'aluminium et laissez reposer 20 min avant de la servir avec le gratin. Dinde aux marrons et au foie gras, la recette - Gustave. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Conseils
Vous avez aimé cette recette? Essayez aussi notre dinde farcie au boudin blanc et frites de potiron.
Dans une casserole d'eau bouillante, plonger les ballotins. Refaire bouillir l'eau puis couvrir et éteindre. Pocher les ballotins pendant 15 minutes. A la fin de ce temps, dans une poêle, faire suer les oignons, c'est à dire, les cuire dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Enlever le film des ballotins et les faire colorer dans la poêle. Dresser les assiettes.
Auteurs:
Serge Gainsbourg
Paroles de la chanson Comme Un Boomerang par Etienne Daho
Je sens des boums et des bangs
Agiter mon cœur blessé
L'amour comme un boomerang
Me revient des jours passés
A pleurer les larmes dingues
D'un corps que je t'avais donné
J'ai sur le bout de la langue
Ton prénom presque effacé
Tordu comme un boomerang
Mon esprit l'a rejeté
De ma mémoire, car la bringue
Et ton amour m'ont épuisé
A s'aimer comme des dingues
Comme deux fous à lier. Sache que ce cœur exsangue
Pourrait un jour s'arrêter
Si, comme un boomerang
Tu ne reviens pas me chercher
Peu à peu je me déglingue
Victime de ta cruauté
Je sens des boums et des bang
A t'aimer comme une dingue
Prête pour toi à me damner
Toi qui fait partie du gang
De mes séducteurs passés
Prends garde à ce boomerang
Il pourrait te faire payer
Toutes ces tortures de cinglés
Que tu m'as fait endurer. C'est une histoire de dingue
Une histoire bête à pleurer
Ma raison vacille et tangue
Elle est prête à chavirer
Sous les coups de boomerangs
De flash-back enchaînés
Et si un jour je me flingue
C'est à toi que je le devrais
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Paroles de Comme Un Boomerang (avec Dani)
Je sens des boums et des bangs
Agiter mon cœur blessé
L'amour comme un boomerang
Me revient des jours passés
À pleurer les larmes dingues
D'un corps que je t'avais donné
J'ai sur le bout de la langue
Ton prénom presque effacé
Tordu comme un boomerang
Mon esprit l'a rejeté
De ma mémoire, car la bringue
Et ton amour m'ont épuisé
À s'aimer comme des dingues
Comme deux fous à lier. Sache que ce cœur exsangue
Pourrait un jour s'arrêter
Si, comme un boomerang
Tu ne reviens pas me chercher
Peu à peu je me déglingue
À t'aimer comme une dingue
Prête pour toi à me damner
Toi qui fait partie du gang
De mes séducteurs passés
Prends garde à ce boomerang
Il pourrait te faire payer
Toutes ces tortures de cinglés
Que tu m'as fait endurer. C'est une histoire de dingue
Une histoire bête à pleurer
Ma raison vacille et tangue
Elle est prête à chavirer
Sous les coups de boomerangs
De flash-back enchaînés
Et si un jour je me flingue
C'est à toi que je le devrais
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Etienne Daho Comme Un Boomerang Paroles De Chansons
Je sens des boums et des bangs Agiter mon cœur blessé L'amour comme un boomerang Me revient des jours passés C'est une histoire de dingue Une histoire bête à pleurer Ma raison vacille et tangue Elle est prête à chavirer Sous les coups de boomerangs De flash-back enchaînés Et si un jour je me flingue C'est à toi que je le devrais [Répétition]
Etienne Daho Comme Un Boomerang Paroles Dans
Je sens des boums et des bangs
Agiter mon cœur blessé
L'amour comme un boomerang
Me revient des jours passés
A pleurer les larmes dingues
D'un corps que je t'avais donné
J'ai sur le bout de la langue
Ton prénom presque effacé
Tordu comme un boomerang
Mon esprit l'a rejeté
De ma mémoire, car la bringue
Et ton amour m'ont épuisé
A s'aimer comme des dingues
Comme deux fous à lier. Sache que ce cœur exsangue
Pourrait un jour s'arrêter
Si, comme un boomerang
Tu ne reviens pas me chercher
Peu à peu je me déglingue
Victime de ta cruauté
Je sens des boums et des bang
A t'aimer comme une dingue
Prête pour toi à me damner
Toi qui fait partie du gang
De mes séducteurs passés
Prends garde à ce boomerang
Il pourrait te faire payer
Toutes ces tortures de cinglés
Que tu m'as fait endurer. C'est une histoire de dingue
Une histoire bête à pleurer
Ma raison vacille et tangue
Elle est prête à chavirer
Sous les coups de boomerangs
De flash-back enchaînés
Et si un jour je me flingue
C'est à toi que je le devrais
Pour prolonger le plaisir musical:
Voir la vidéo de «Comme Un Boomerang (feat.
Etienne Daho Comme Un Boomerang Paroles En
À pleurer les larmes dingues d'un corps que je t'avais donné.
Etienne Daho Comme Un Boomerang Paroles Francais
Je sens des boums et des bangs
Agiter mon cœur blessé
L'amour comme un boomerang
Me revient des jours passés
A pleurer les larmes dingues
D'un corps que je t'avais donné
J'ai sur le bout de la langue
Ton prénom presque effacé
Tordu comme un boomerang
Mon esprit l'a rejeté
De ma mémoire, car la bringue
Et ton amour m'ont épuisé
A s'aimer comme des dingues
Comme deux fous à lier. Sache que ce cœur exsangue
Pourrait un jour s'arrêter
Si, comme un boomerang
Tu ne reviens pas me chercher
Peu à peu je me déglingue
Victime de ta cruauté
Je sens des boums et des bang
A t'aimer comme une dingue
Prête pour toi à me damner
Toi qui fait partie du gang
De mes séducteurs passés
Prends garde à ce boomerang
Il pourrait te faire payer
Toutes ces tortures de cinglés
Que tu m'as fait endurer. C'est une histoire de dingue
Une histoire bête à pleurer
Ma raison vacille et tangue
Elle est prête à chavirer
Sous les coups de boomerangs
De flash-back enchaînés
Et si un jour je me flingue
C'est à toi que je le devrais
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| alpha: E | artiste: Étienne Daho | titre: Comme un boomerang (avec dani) | [Répétition] Je sens des boums et des bangs Agiter mon cœur blessé L'amour comme un boomerang Me revient des jours passés A pleurer les larmes dingues D'un corps que je t'avais donné J'ai sur le bout de la langue Ton prénom presque effacé Tordu comme un boomerang Mon esprit l'a rejeté De ma mémoire, car la bringue Et ton amour m'ont épuisé Je sens des boums et des bangs Agiter mon cœur blessé L'amour comme un boomerang Me revient des jours passés A s'aimer comme des dingues Comme deux fous à lier. Sache que ce cœur exsangue Pourrait un jour s'arrêter Si, comme un boomerang Tu ne reviens pas me chercher Peu à peu je me déglingue Victime de ta cruauté Je sens des boums et des bang Agiter mon cœur blessé L'amour comme un boomerang Me revient des jours passés A t'aimer comme une dingue Prête pour toi à me damner Toi qui fait partie du gang De mes séducteurs passés Prends garde à ce boomerang Il pourrait te faire payer Toutes ces tortures de cinglés Que tu m'as fait endurer.