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Recette Soufflé Aux Légumes De
2 février 2022
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Pour rehausser la saveur de ce soufflé aux courgettes, vous aurez besoin de quelques herbes de Provence. Informations générales
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Recette pour: personnes
Ingrédients
2 courgettes
1 gousse d'ail
4 œufs
100 g de gruyère râpé
40 g de beurre
20 cl de lait
40 g de farine
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe d'herbes de Provence
sel et poivre
Préparation
1. Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C. Épluchez les courgettes puis coupez-les en dés. 2. Faites revenir la gousse d'ail hachée dans l' huile puis ajoutez les courgettes et les herbes de Provence. Cuisez à couvert, à feu doux, 5 minutes. Salez. 3. Dans une casserole allant au four, faites fondre le beurre, ajoutez la farine, mélangez. Hors du feu, ajoutez le lait. Faites épaissir à feu doux en remuant. Salez, poivrez. 15 recettes de soufflés ultra légers à dévorer | Fourchette et Bikini. 4. Hors du feu, incorporez les jaunes d' œufs, le fromage râpé, les courgettes bien égouttées et enfin les blancs d'œufs battus en neige.
Recette Soufflé Aux Légumes Blanc
Récupérez le vert des poireaux, vous pourrez l'utiliser pour faire un excellent potage.
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13. Servez immédiatement. Astuces
Plus facile de faire manger des légumes aux enfants quand ils sont dans ces délicieux soufflés appétissants. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 30 minutes.
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