Mélanger et mettre en bouteilles pour laisser encore vieillir au frais. 541- Apéritif du Pavillon
Que l'on sert très frais avec une part de liqueur d'estragon à l'ancienne pour 4 parts de vin blanc sec, mélanger et ajouter des glaçons. Trouvé sur Internet... l#estragon
Liqueur à l'estragon. --------------------
Les ingrédients
Pour un bocal d'un litre et demi;
un litre d'alcool à 40°. 500 g de sucre semouse ou candi. un sachet de sucre vanillé. 35 g d'estragon..
mise en oeuvre
Laver et sécher l'estragon. Laisser macérer dans l'eau de vie 24 heures, puis le passer. Laisser une petite branche pour la décoration. Ajouter alors le sucre. Quand ce dernier est entièrement fondu, la liqueur est prête à consommer,
elle est à la fois douce et parfumée.
Liqueur D Estragon Supplement
Recette de: Liqueur d'estragon.
Liqueur D Estragon Plant
Ajoutez l'estragon haché (3 cuillères à soupe). Poivrez et dégustez sur des toasts grillés de pain complet. Estragon et astuce beauté:
Lutter contre la mauvaise haleine: mâcher des feuilles d'estragon, après les repas. Mais il ne dispense pas le brossage de dents! Conseil malin à propos de l'estragon
Hoquet? Mâcher des feuilles d'estragon peut s'avérer utile pour stopper le hoquet. Mal des transports? Une goutte d'huile essentielle d'estragon sous la langue avant le départ. Comment conserver l'estragon? : Frais, il se conserve dans une boite fermée, dans le bas du réfrigérateur. On peut également sécher les feuilles d'estragon, cependant elles perdent de leurs arômes, mais pas de leurs propriétés médicinales. ©Hans Braxmeier
Liqueur D'estragon Frais
Si on mâchouille une feuille d'estragon frais, on ressent un mélange subtil de menthe et d'anis. La chaleur de la cuisson fait disparaître le côté mentholé pour accroître le parfum anisé qui a tôt fait de dominer toutes les autres saveurs... et ceci m'agace au plus haut point! J'avais donc carrément tourné le dos au bel estragon (jugé cas de divorce;-) jusqu'à ce que je le déguste en liqueur chez la cousine Marthe qui m'a donné sa petite recette sans se faire prier!!
C'est l'une des fines herbes à avoir toujours sous la main. Excellent condiment culinaire, la saveur de ses feuilles est unique. Plante aromatique facile à cultiver, l'estragon s'acclimatera sans soucis dans votre jardin... L'estragon, Artemisia dracunculus L 'estragon ( Artemisia dracunculus), originaire de la Russie et de Mongolie, est une plante aromatique vivace qui fait partie de la famille des Astéracées. Il se présente en tiges très ramifiées, couvertes de longues feuilles vertes et satinées. Il peut facilement former une touffe de 80 cm de haut. Culture de l'estragon Sol L'estragon aime les sols humides. Exposition L'estragon se plait en plein soleil. Achat de plants Achetez des touffes en godets en jardinerie ou sur les marchés. C'est le plus simple, sauf si vous voulez cultiver en grande quantité. Semis de l'estragon Le semis est bien-sûr possible: au début du printemps sous abri, vers la mi-mai en pleine terre au jardin, toute l'année en intérieur. On sème en ligne, en espaçant les rangs d'une vingtaine de cm.
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