Gamme LEDS
Vous souhaitez augmenter votre panier moyen? Suscitez de nouveaux besoins en proposant à vos clients un matériel différenciant comme le distributeur de liquide lave-glace au détail, en libre-service. Fabriqué sur notre site de production à Pontcarré (77).
Distributeur Lave Glace Pour
M. E. A / MON ELEC AUTO assure le développement et la vente en gros de produits d'équipement automobile en France et en Europe. Distributeur de lave glace avec réserve de 120 litres | NLA fournisseur généraliste de matériel de lavage auto depuis 1999. A / MON ELEC AUTO déploie une gamme complète de composants... Fournisseur de:
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Nous proposons une large gamme d'huiles, de lubrifiants, de produits chimiques d'hiver et de produits divers pour l'entretien, le nettoyage et la production dans différentes industries.
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DISTRIBUTEUR DE GRANITE 1 CUVE DE 6 L
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UGOLINI MINI MT1: Distributeur de granite à 1 cuve de 6 litres
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DISTRIBUTEUR DE GLACE 1 CUVE DE 6 L
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UGOLINI QUICKGEL: Distributeur de glace 4 litres
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UGOLINI NG10/2L EASY: Distributeur de granite à 2 cuves de 10 litres
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Le Kouglof, une délicieuse brioche alsacienne
Le kouglof est une tradition et une institution en Alsace! Le Kouglof est une brioche en pâte levée garnie de raisins secs. Vous pouvez également disposer des amandes au fond du moule. Il existe plusieurs légendes qui permettraient d'expliquer l' origine du kouglof. Certains prétendent que la recette du Kouglof a été importée d'Autriche par la Reine Marie-Antoinette, d'autres qu'elle a été créée par les rois mages lors d'un passage en terre d'Alsace. Moule à Kougelhopf (Kouglof) - Turquoise - Coeur. La manière la plus rependu de l'écrire est kouglof mais vous pouvez également le trouver sous le nom de kougelhof, kugelhof, kugelopf, kougelhopf, kugelhopf ou encore kouglouf. Un Moule à mini Kouglof fabriqué à Soufflenheim
Ce moule qui est fabriqué en terre cuite émaillée et est peint à la main à Soufflenheim (Bas-Rhin), cité des potiers, trouvera sans aucun doute une place de choix dans votre cuisine. Sa forme spécifique haute, cannelée et creusée en son milieu permet d'assurer une diffusion régulière de la chaleur au cœur de la pâte levée.
Moule À Kouglof Alsacien En
Au XIIe siècle, l'Empereur Barberousse accorde aux potiers de Soufflenheim le "droit perpétuel" qui leur permet d'extraire l'argile de la forêt d'Haguenau. Fabrication des poteries d'Alsace à Soufflenheim Au départ, l'argile fraîchement extraite du sous-sol, passe quelque temps dans un malaxeur qui va l'assouplir et la rendre plus homogène. Cette opération était autrefois beaucoup plus fastidieuse puisque le potier devait lui même à la main débarrasser les terres de ses impuretés avant de la pétrir... parfois avec les pieds. La deuxième phase, appelée façonnage, est la plus impressionnante: le simple bout d'argile va se métamorphoser sur la girelle du tour pour se révéler entre les mains du potier, ici en terrine à baeckeoffe. Les plats et les moules à kougelhopf sont, eux, moulés dans des moules en plâtre ou matrices. C'est à ce stade que le potier procède au garnissage: anses et autres détails sont appliqués à l'aide de la barbotine qui sert de colle. Moule à kouglof alsacien des. L'opération d'engobage intervient juste après le séchage et consiste à appliquer une pellicule d'argile colorée qui servira de teinte fond avant la décoration confiée à des artistes femmes.
Moule À Kouglof Alsacien De
En savoir plus Le Kougelhopf... C'est un gâteau particulier que l'on aime partager en toute occasion. C'est par exemple très agréable avec le café après un repas en famille ou entre amis. Le biscuit est étonnamment assez léger pour une recette venue d'Alsace, et le gâteau n'est pas trop sucré, ce qui se révèle assez agréable. Recette du Kougelhopf : La recette traditionnelle d'Alsace. Nous vous proposons donc d'en réaliser un (ou plusieurs) à la maison avec ce moule à Kougelhopf traditionnel, fait par un maître potier alsacien. 100% artisanal et naturel, il est fait en terre cuite réfractaire. Il est ensuite peint à la main avec précision par des femmes qui ont un très bon coup de main. Couleur: Turquoise Motif: Coeur Taille: 7 à 26 cm Lavable en lave-vaisselle et bien sûr résistant à la chaleur!
Moule À Kouglof Alsacien En Terre Cuite
Multikoug' Les moules 'Multikoug' vont vous permettre de cuire 6 délicieux mini-kouglof en une seule fournée. Pratiques et compacts, vous pourrez même en utiliser plusieurs à la fois. Nous vous les proposons en coloris bleu, rouge, gris clair et gris foncé, ainsi qu'une version unie. Moule à kouglof alsacien en terre cuite. Que ce soit pour des recettes salées ou sucrées, vous allez vous régaler... Les moules 'Multikoug' vont vous permettre de cuire 6 délicieux mini-kouglof en une seule fournée. Que ce soit pour des recettes salées ou sucrées, vous allez vous régaler avec le 'Multikoug' Lire la suite Résultats 1 - 10 sur 10. Multikoug' - Uni Moules en terre cuite pour la réalisation de 6 mini-kouglofs. 37, 62 € En Stock Résultats 1 - 10 sur 10.
Moule À Kouglof Alsacien D
environ 15 à 20 minutes. Au final la pâte doit être élastique. La vidéo est là pour vous montrer le geste à adopter. Puis remettre la pâte dans le saladier et le recouvrir d'un torchon Laissez reposer minimum 1h Au bout du temps de levée, dégazez la pâte, puis ajouter les raisins secs égouttés Dégazer: Enlever le gaz dans la pâte, en la malaxant et l'étirant (voir vidéo) 100 g de raisins secs Préparation avant la cuisson Beurrez le moule partout en insistant bien, au milieu, sur les côtés, sur les bords. Cette étape est primordiale pour un démoulage sans encombre. Avant de remplir le moule, disposez des amandes entières dans le fond du moule (dans chaque creux) 80 g d'amandes non émondées Une fois les amandes disposées, remplir le moule au 3/4 à l'aide de la pâte. Puis recouvrir avec un torchon (comme sur la vidéo) Laissez lever une deuxième fois la pâte jusqu'à ce qu'elle remplisse le moule. Moule à kouglof alsacien d. Environ 1h (photo après un peu plus d'1h de repos) Cuisson Four préchauffé (chaleur moyenne thermostat 6-7 à 180° environ) Faites cuire le Kougelhopf 40 à 45 minutes, à 180°.
Moule À Kouglof Alsacien Des
La recette traditionnelle d'Alsace
Recette familiale expliquée étape par étape par ma tante, véritable alsacienne qui la détient elle même de sa mère et de sa grand-mère. Le kougelhopf, dessert emblématique de l'Alsace était préparé pour célébrer la fête de Noël, un mariage, une naissance. Cette tradition ancestrale se perpétue partout en France là où les petits alsaciens ont fait connaître leur culture. Aujourd'hui, cette spécialité peut être dégustée tout simplement au petit déjeuner. Moule à kouglof 22 cm / Poterie d'Alsace / rouge uni. Selon les légendes alsaciennes, la forme traditionnelle du kougelhopf a pour origine un chapeau de roi mage, ou encore un chapeau de parlementaires strasbourgeois. Il est cuit dans un moule haut, cannelé, et creusé en son milieu, ce qui permet la diffusion de la chaleur au cœur de la pâte levée. Les plus anciens moules répertoriés datent du XVIIIème siècle. Généralement, ils sont en terre cuite naturelle, de fabrication artisanale, unis ou joliment ornés, par les potiers de Soufflenheim. Ils peuvent être aussi des objets de décoration qui font la joie de tous ceux qui aiment l'art populaire alsacien.
Munies d'un barrolet prolongé par une plume d'oie d'où s'écoule l'engobe colorée, elles tracent motifs et arabesques avec une dextérité qui laisse pantois! Une couche d'émail transparent, nécessaire à l'étanchéité, est ensuite passée sur les moules à kougelhopf et autres objets avant la cuisson. Cette dernière étape est l'ultime facteur avant la cuisson. Si les fours modernes à gaz permettent aujourd'hui de réaliser la cuisson en 12-13 heures, autrefois, elle nécessitait quatre jours!