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Foie gras en gros
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Foie Gras Vendée
Le saviez-vous? La France est le 1er producteur mondial de foie gras! Les Pays de la Loire arrivent en tête des régions de production et la Vendée est le 3 ème département producteur, après les Landes et avant le Gers. Qu'il soit cru, mi-cuit, cuit au torchon ou en terrine, nature ou sublimé par des ingrédients délicats, le foie gras se décline à l'infini. Il se conjugue aussi bien avec des notes classiques qu'inattendues. Chez Tradition de Vendée, le foie gras provient de canards d'origine 100% Française, élevés en plein air. Ils sont nourris avec une alimentation végétale; en particulier, du maïs. Les foies gras de canard sont sélectionnés pour leur qualité irréprochable et utilisés entiers. Ils sont préparés ARTISANALEMENT dans nos ateliers, en respectant les mêmes valeurs que pour les produits de charcuterie et sont garantis sans colorant ni conservateur. Leur présentation varie et s'adapte parfaitement aux besoins de consommation. Le foie gras « au torchon » révèle une texture onctueuse et moelleuse.
Foie Gras En Vendée Le
Accueil / Boutique / Canard sous vide / Foie gras de canard déveiné 22, 50 € TTC
Minimum 500g
quantité de Foie gras de canard déveiné
Catégorie: Canard sous vide
Description
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Foie gras de canard déveiné sous vide
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La Vendée ne compte pas parmi les vieilles régions françaises productrices de foie gras que sont le Sud-Ouest et l'Alsace où le gavage des palmipèdes (oies et canards) est pratiqué depuis des siècles. Pourtant, en l'espace de seulement trente ans, la Vendée s'est imposée comme un acteur incontournable sur le marché du foie gras de canard et a même connu un « boom » au cours de la décennie 1990 qui s'explique en bonne partie par la crise dite de « la vache folle » qui a contraint de nombreux éleveurs de bovins à se reconvertir. Depuis le début des années 1990, deux sociétés dominent le marché vendéen du foie gras, la Sopadev à la Pommeraie-sur-Sèvre et Palmiloire dont le siège social est à Nantes où est implanté un Marché d'intérêt national (MIN). La Sopadev a été rachetée en 2008 par le groupe Delpeyrat qui dispose d'une bonne notoriété et d'une diffusion nationale. Au début, nombre de foies gras de canards produits en Vendée étaient transformés dans le Sud-Ouest mais on observe une tendance plus récente à la commercialisation directe de produits transformés par de petits producteurs qui parviennent à se faire connaître des touristes ou par la société Palmiloire qui possède sa propre marque.
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La BVM5 part en retraite, cédant définitivement sa place à la boîte mécanique à 6 vitesses. On retrouve cette dernière sur les 1. 2 TSI et 1. 2 TSI BlueMotion qui développent la même puissance de 105 ch, le bloc 1. 4 TSI de 140 ch ainsi que la plupart des unités diesel. La boite de vitesse Touran 2. 0 tdi 170 ch et celle qui accompagne la motorisation 1. 4 TSI 170 ch sont des boîtes automatiques à 7 rapports: la DSG. Depuis 2015, c'est donc la troisième génération qui sort régulièrement des usines de Volkswagen. Les blocs essence 1. 0L et 1. 2L conservent la BVM6 de série. La 1. 4 TSI BlueMotion 150 ch est disponible avec une DSG à 7 rapports ou une BVM6 et la version 1. 8 TSI 180 ch embarque la DSG de série. Votre Touran est alimenté au diesel? L'unité 1. 6 TDi SCR BlueMotion 110 ch est dotée d'une boîte manuelle à 6 rapports et la 2. 0 TDi SCR 190 ch est livrée avec la DSG. Le moteur 2. 0 TDi d'une puissance de 150 ch offre le choix entre BVM6 et DSG. Comment vidanger la boîte à vitesse sur Volkswagen Touran. Vous l'avez compris, la boite de vitesse VW Touran 1.