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Elle peut également prendre des airs d'ailleurs comme ici, avec du curry et des pommes. Publié le 20-10-2015 à 19:29
Salade de kale et chou rouge
Toutes les vertus du chou dans une salade! Si le chou rouge contient le plus d'antioxydant, le kale, lui, est le "super chou" à la mode. Publié le 16-10-2015 à 16:43
Coleslaw rouge et blanc
Une recette de coleslaw plus apprêtée que la version américaine. Persil plat et noix de pécan remplacent à merveille les carottes rapées. Publié le 07-10-2015 à 15:44
Chou farci au hareng fumé
Dans son nouvel ouvrage, Nature, vol. Velouté de printemps frisquet - Poivré Seb. 2, Le chef étoilé Alain Ducasse publie des recettes pratiques et saines, comme ce chou farci au hareng. Mis à jour le 25-09-2015 à 14:16
Merlan au bouillon
Dans son nouvel ouvrage, Nature, vol. 2, Le chef étoilé Alain Ducasse publie des recettes pratiques, comme ce merlan au bouillon. Le saviez-vous? Le merlan est un poisson abondant dans les océans. Publié le 25-09-2015 à 13:45
Salade de crudités aux rollmops
Cette salade nous vient tout droit de l'Allemagne.
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Quenelles de pommes de terre et compotée de chou rouge
Des quenelles de pomme de terre? Oui! Et associées au chou rouge compoté, c'est un agréable sucré-salé, parfait lorsqu'il fait frisquet. Mis à jour le 24-09-2019 à 08:04
Nos astuces pour bien préparer le chou
Le chou fait partie des superaliments, mais sa cuisson et l'odeur caractéristique peuvent poser problème. Mis à jour le 08-02-2019 à 15:24
Le homard au cidre de Pierre Gagnaire
Le chef étoilé Pierre Gagnaire revisite les films de Claude Sautet qui l'ont marqué en recettes. Voici le homard au cidre, inspiré de la langouste au cidre de César et Rosalie, sorti en 1972. Polpette de veau à la ricotta : des boulettes de viande de la cuisine d'Italie - Recette par Celinblog. Publié le 18-05-2017 à 14:06
Filets de maquereau rôtis aux deux choux et beurre de gingembre
En plus d'être bénéfique pour la santé grâce à sa richesse en omégas-3, le maquereau s'adapte à toutes sortes de préparations. Ici, on reconnaît la touche du chef Franck Baranger -Pantruche, Caillebotte, Belle Maison-, qui met en valeur le maquereau avec la rondeur des choux et le peps du beurre de gingembre citronné.
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Commentaires Idées de recettes
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Faites-vous du bien en plongeant dans ce bouillon de poulet à l'orge perlé et aux légumes. de quoi avoir "Un esprit sain dans un corps sain". Publié le 31-12-2014 à 16:05
13 choses à savoir sur les choux de Bruxelles
On en fait des choses avec ces petits choux. Exit les mauvais souvenirs d'enfance, on s'amuse à les déguster. Sauce frisquet recette gateau. Des légumes bons pour la santé et les grandes faims! Mis à jour le 29-12-2014 à 14:42