Parsemée de paprika fumé au moment du service. Nous avons beaucoup aimé cette recette. N'ayant pas encore les Tarbais du jardin, elle a été faite avec des haricots blancs nature en boîte. Le chorizo est un chorizo fort et très sec qui apporte du granité au velouté. J'y ai apporté une touche personnelle en y ajoutant des perles de vinaigre balsamique. C'est très bon. Facile à faire. Recette - Velouté de haricots blancs au chorizo et son yakitori de morue | 750g. Bon velouté pour l'hiver. Pour la décoration j'ai fait revenir quelques rondelles de chorizo j adore!! M J'ai remplacé le chorizo que je n'avais pas par du jambon serano, du coup je n'ai pas salé, très bon velouté servi avec des chips de serano Fait avec des haricots secs très bon Et un petit velouté de plus testé, je n'ai mis que 40 g de chorizo, et oui c'est de l'extra fort 🥵🥵🥵 et 500 g d'eau, la texture est parfaite. Très bonne soupe, plus liquide que je ne l'imaginais mais très agréable quand même. Je l'ai faite avec des lardons fumés a la place du chorizo, un régal 😋 Testé ce soir. On s'est RE-GA-LE!
Soupe Haricot Blanc Chorizo Recipes
Une délicieuse recette de soupe réconfortante et relevée aux haricots blancs et chorizo, idéale quand les premiers frimas arrivent. Recette facile
Economique
Temps total: 40 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min
Tags:
Automne
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Ingrédients
Recette pour 4 personnes
1
oignon
2
gousse d'ail
1 boîte de 500 g
de haricots blancs
1 l
de bouillon de volaille
75 g
de chorizo fort
1/2
citron
3 brins
de persil
1 cuillère à soupe
d'huile d'olive
1 pincée
de sel
de poivre
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Préparation
Éplucher et couper l'oignon et l'ail en fines lamelles. Dans un grand faitout ou casserole, faire cuire l'oignon avec une cuillère d'huile d'olive sans le faire colorer. Égoutter et rincer les haricots blancs. Ajouter l'ail et les haricots dans la casserole. Ajouter le bouillon et faire bouillir. Soupe haricot blanc chorizo. Prélever la moitié de la soupe pour la mixer, puis mélanger à nouveau les deux moitiés de soupe. Couper le chorizo en tranches fines, presser le jus de citron, hacher le persil et ajouter ces 3 ingrédients à la soupe.
Disposer une louche de tripes bien chaudes par assiette, arroser d'un fin filet d'huile de menthe, de pecorino fraîchement râpé, de feuilles de menthe, d'un trait d'huile d'olive et d'une généreuse quantité de poivre. Déguster très chaud avec un bon pain. Home
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Source: Renards Gourmets
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