Comme l'an dernier, « l'équilibre du marché est assuré » et « la production permettra de couvrir la consommation et des besoins de vins pour les usages industriels », comme le brandy, le vinaigre et le vermouth, ajoute l'OIV, qui table sur une consommation mondiale comprise entre 235, 7 et 248, 8 Mhl.
Le Marché Du Vin En France 2012 Delphine
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Effet de l'âge ou effet générationnel? A priori, c'est une conséquence de l'évolution de la consommation à la baisse, les trentenaires de 1980 consommant moins en 2015 par exemple. La perception du vin s'améliore en France
Le regard des français sur le vin a évolué passant d'une « boisson de repas » à une « boisson culturelle ». Il y a un regain d'intérêt pour le vin depuis quelques années et la perception qu'ont les français de cette boisson s'améliore: ils sont davantage à indiquer aimer le goût du vin et plus enclins à en boire en dehors des habituelles grandes occasions. Plus d'informations sur le site:
Le Marché Du Vin En France 2015 Youtube
Publié le 1 sept. 2015 à 14:55 Rosé pamplemousse ou même rosé litchi, blanc pêche ou rouge cerise, les boissons aromatisées à base de vin (BABV) sont les nouvelles stars du rayon apéritif. En grande surface, elles entrent dans la catégorie des vins aromatisés et sont à l'origine, depuis leur lancement en 2010, des croissances fulgurantes que connaît ce rayon. C'est en 2013 que tout a réellement démarré, le chiffre d'affaires en grande distribution en France a alors augmenté de plus de 63%, quand les volumes connaissaient la même envolée: + 64, 9%, pour 24, 5 millions de litres écoulés, d'après des données récoltées par IRI France. Dans le même temps, le rayon apéritif stagnait, lui, à +0, 8%. Ces BABV segment pèse près de 90 millions d'euros de chiffre d'affaires en grande distribution (GD). Ces chiffres révélateurs de la bonne santé du secteur ont généré une belle concurrence depuis deux ans. Quatre acteurs principaux se partagent le gâteau. Il y a d'abord Moncigale, filiale du groupe de spiritueux Marie Brizard Wine & Spirits, et sa marque Fruits & Wine, qui détient près de 30% de parts de marché (lire ci-dessous).
Le Marché Du Vin En France 2015 Cpanel
Les vins aromatisés doivent comporter au moins 75% de vin, les BABV 50%. Le titre alcoolémique doit être compris entre 7 et 14, 5% du volume, contre plus de 17, 5% pour les vins aromatisés. Les cocktails ne dépassent pas 7% d'alcool.
39% de la production de vin est aujourd'hui consommée en dehors des pays européens contre 31% en 2000. Les États-Unis sont devenus les premiers consommateurs mais comme le taux de consommation par habitant est encore faible, ce pays reste un marché à privilégier. Quelles sont les tendances actuelles chez les consommateurs de vin aux USA? Les metteurs en marché américains, en particulier la société Gallo, ont mené des études auprès de consommateurs réguliers de vin âgés entre 25 et 64 ans. Il en ressort que le vin n'y est plus réservé qu'aux grandes occasions. La viticulture y a pris racine et le vin vient plus souvent dans les habitudes. Les moments de consommation les plus fréquents sont à table, autour d'un repas de famille, ensuite dans un moment de relaxation chez soi, ou en regardant la télévision. Les consommateurs sont de mieux en mieux éduqués au vin et y prennent goût. Ils choisissent les vins en lisant l'étiquette. Le goût du vin est une des raisons principales de l'achat. Merlot, cabernet-Sauvignon, Chardonnay et Pinot Noir sont les cépages préférés.
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