Ragout d'agneau aux haricots blancs et
RAGOUT D'AGNEAU AUX HARICOTS blancs - LES DELICES DE MANEL
Salez et poivrez à mi-cuisson. ÉTAPE 4 Pendant la cuisson des haricots, faites chauffer une cocotte avec le beurre et l'huile et faites-y dorer les morceaux de viande de mouton (il s'agit de les colorer avant de passer à la phase de cuisson en ragoût). Une fois bien dorés, retirez-les de la cocotte et mettez-les de côtés. ÉTAPE 5 Récupérez la cocotte qui a servi à la cuisson du mouton et faites revenir les oignons grelots pelés jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Enlevez la moitié du gras de cuisson et remettez la viande de mouton dorée avec le reste dans la cocotte. ÉTAPE 6 Saupoudrez de farine pour lier le tout et mélange bien. Ragout d agneau aux haricots blancs et carottes du. Une fois qu'il y a une légère coloration, versez le bouillon de légumes, assaisonnez et mélangez à nouveau. ÉTAPE 7 Ensuite épluche la carotte et l'ail et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les, avec le thym et le laurier, au reste dans la cocotte. Portez de nouveau à ébullition, puis baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant encore 1 heure.
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Le secret d'un bon ragoût d'agneau… le temps! Couvrez (pas hermétiquement! ) et laissez mijoter pendant 2 à 3 heures en baissant le feu. Ragout d agneau aux haricots blancs et carottes 2018. Découvrez enfin la cocotte, ajoutez les haricots blancs, si besoin rajoutez un petit verre d'eau pour rallonger la sauce et couvrez à nouveau. Laissez cuire encore environ 15 minutes jusqu'à ce que les haricots blancs soient bien chauds. Ragoût d'agneau aux haricots blancs
Comme ce ragoût d'agneau aux haricots blancs est un plat complet vous n'avez pas besoin de rajouter d'accompagnement. Enjoy!
Une fois de plus, vous ne trouverez rien de très complexe dans cette recette. Choisissez bien vos ingrédients, suivez les étapes (et en particulier respectez bien le temps de trempage des haricots blancs) et vous obtiendrez un délicieux plat familial ou à partager entre amis. Même si ce plat est complet, je l'ai servi avec des courgettes blanches simplement cuites à la vapeur, pour amener un peu plus de légumes sur ma table. Comptez 45 minutes de cuisson au total. Recettes Recette d'agneau Recette au vin blanc Ragoût d'agneau aux haricots blancs Ingrédients Nombre de parts: 6 750 g de poitrine d' agneau, 1 petite boite de haricots blancs, 20 cl de vin blanc, 1 feuille de laurier, 1 gousse d' ail, Préparation Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte et faites-y rissoler les morceaux de poitrine. Ajoutez l'oignon grossièrement émincé. Salez poivrez et remuez. Ragoût d'agneau, de carottes et de haricots blancs au curry — Recettes de cuisine. Mouillez avec le vin blanc. Versez la boite de haricots blancs, ajoutez l' ail écrasé, le laurier, le thym et un peu d'eau pour noyer le tout.
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