Posez votre question sur le produit Pierre de cuisson. Techni-Contact, ou l'un de ses utilisateurs vous répondront. De quel coté de la pierre cuire la viande? Lisse ou rugueuse? Réponse de Techni-Contact Bonjour, Parlons nous de la même pierre? Cordialement
Bonjour, Je suis un particulier et je souhaiterais me procurer quatre pierres de cuisson de 170x170. Est-ce possible compte tenu de cette faible quantité et quel en serait le prix. Merci et salutations Réponse de Techni-Contact Bonjour, Oui, les particuliers peuvent acheter ce produit sans minimum de commande. Je vous invite à vous référer au tableau prix indiqué juste en dessous du descriptif. Cordialement,
Bonjour, Je souhaiterais vous prendre une pierre à cuire avec support pour utilisation personnelle. Le but serait de l'utiliser sur un feu de camp, y voyez-vous un problème? Peut-on mettre la pierre sur la flamme directement? Le but serait de mettre les braises dessous, mais si par hasard il restait des flammes, cela poserait-il problème?
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Conçue et fabriquée en France. Bi fonction: une plaque plancha et grill pour varier les...
24, 92 €
Un petit appareil compact pour faire à deux une raclette ou une cuisson
sur pierre. 74, 17 €
Réchaud et Pierre 17x17cm. Pour cuire de fines tranches de viande, poisson, légumes sur pierre naturelle
82, 50 €
Rechaud et Pierre 25x25
11, 25 €
Poêle à reblochonnade en tôle bleue
41, 58 €
Pierre à cuire 25x25cm
299, 92 €
Lesproduit:
Hautes performances de cuisson: montée en température rapide et thermostat réglable de 50°C à 300°C pour une cuisson de précision. Rangement facile: compacte, elle prend peu de place lors du rangement. Son range-cordon intégré à l'arrière de l'appareil permet un rangement optimisé. Ergonomique et facile à utiliser: possibilité de pousser...
249, 17 €
Coté brasero: cuisson de fines tranches de viande sur la braise de charbon de bois
Coté reblochade: permet de griller du fromage sur la grille au dessus du foyer
Fonctionne avec du charbon de bois
Allumage possible sur une cuisinière à gaz
Foyer amovible
Plateau en hêtre massif
Livré avec une poêle et une spatule
Dimensions 23 x 18.
Pierre À Cuire Seule Fois
Les autres entreprises utilisent les appellations « pierre de cuisson » ou « pierre à griller ». Quel type de viande pour une pierrade? Les viandes à griller
Il est conseillé de couper en tranches fines la viande destinée à une pierrade ou de la présenter en brochettes. La plupart des viandes peuvent être cuites sur l'appareil:
Bœuf, et les morceaux comme la bavette, l'onglet ou l'araignée. Veau
Canard
Agneau
Volaille
Porc (lard, bacon…)
Poisson
Concernant les fruits de mer et les crustacés comme les crevettes, il est préférable de pré cuire celles-ci. Les accompagnements
On peut ajouter en accompagnements à une pierrade:
Des légumes: oignon,
Des frites ou de la purée
Une salade
Du vin …
Quelle est la différence entre une pierrade et une plancha? La pierrade est en pierre plate chauffée
La pierre permet de conserver la pureté des saveurs et des arômes. Les différents types de pierre utilisés pour les appareils sont:
Marbre
Granit
Ardoise
Fonte
Pierre volcanique…
Mais la plus résistante est la pierre en fonte, en roche volcanique et en céramique réfractaire.
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Vous cumulez ainsi les modes de cuisson en un seul objet. Puissance Pour être sûrs d'être satisfaits de votre achat, assurez-vous que votre appareil dispose de la puissance suffisante pour cuire vos aliments correctement. Une pierre à griller seule se contentera de 700W pour 2 ou 3 gourmets ou 1000W au-delà. En revanche, si votre appareil est multifonction une puissance supérieure à 1000W est préférable si vous ne voulez pas voir vos invités s'impatienter pendant que leur fromage fonde ou que leurs grillades cuisent. 1500W semblent donc une bonne puissance pour un appareil sensé accueillir 8 personnes. Accessoires et fonctionnalités Pour un usage complet et pratique, assurez-vous que tous les accessoires indispensables sont bien fournis: spatules, raclettes, autres plaques en revêtement antiadhésif. Vérifiez aussi qu'il s'agit bien d'une pierre naturelle qui vous assurera les meilleures cuissons et un entretien plus facile. Le nettoyage sera d'autant plus facilité grâce à la présence d'un récupérateur de graisse et si la pierre est amovible.
Lagrange,, Klarstein, Russel Hobbs et Severin ont investit le marché de la pierre à griller seule ou intégrée à d'autres appareils de cuisson. Cette liste n'est pas exhaustive mais nous vous recommandons ces marques qui proposent à la vente des appareils de cuisson de qualité. Utilisation et règles à respecter Avant de vous mettre à table ou lorsque vous en êtes à l'entrée, pensez à préchauffez environ 20 minutes la pierre à griller. Si vous désirez que vos aliments soient salés, ne les salez pas directement mais salez la pierre avant de disposer les morceaux. Pensez à saler la pierre de nouveau au cours du repas. N'hésitez pas à retirer les résidus de cuisson au fur et à mesure du repas de manière à ce qu'ils n'attachent pas la pierre. Lorsque le repas est terminé, arrêter l'appareil et débranchez-le pour le laisser refroidir avant son nettoyage. Entretien et nettoyage Avant de nettoyer votre pierre à griller, assurez-vous que celle-ci est bien débranchée et totalement refroidie. Si la pierre est amovible, retirez-la mais ne la laissez pas sous l'eau.
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