- Les Baluchons de Sissounette -
le 09 octobre 2018
Source:
Les Baluchons de Sissounette
Saison:
Automne
Pratique:
omnivore
flexitarien
Une envie de légèreté, de fraîcheur et de cuisine light: ce soir c'est poisson blanc à la vapeur fenouil et pomme de terre servi avec un beurre maison amandes et citron de Menton. Ingrédients pour 2 personnes
Côté vaisselle
1 cuit-vapeur
1 couteau
1 planche à découper
A toi de jouer! Cisèle en fines lamelles le fenouil et l'ail. Mets au fond de ton cuit-vapeur les légumes et dispose le loup entier dessus. Garnis avec un peu de fenouil et d'ail le ventre du poisson. Ajoute le beurre maison sur ton loup. Laisse cuir 25 minutes. Poisson fenouil pommes de terre farcies. Trucs et Astuces
Accompagne ton poisson de pommes de terre cuites à la vapeur que tu mets à cuire dans le panier de dessous ou à côté. J'ai réalisé une quenelle de beurre maison pour assaisonner le plat.
Poisson Fenouil Pomme De Terre State Park Map
Retirer le poisson, filtre le lait et réserver. Éplucher et émincer les oignons et l'ail. Les faire revenir dans un peu d'huile pendant 5 minutes au moins. Préchauffer le four à 210 °
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et bien mélanger. Verser le lait réservé petit à petit et faire épaissir la béchamel. Si vous la trouvez un peu trop liquide rajouter un peu de farine. Saler et poivrer. Répartir les dés de pommes de terre, le poisson effiloché, les oignons et l'ail dans un plat à gratin. Saler légèrement et poivrer. Verser la béchamel et couvrir de comté râpé. Enfourner pour 10 minutes puis 5 minutes sous le grill pour faire gratiner. Recette poisson et fenouil et pomme de terre. Vous allez vous régaler!!! Avant cuisson
Avec cette recette je participe au défi mensuel La FOODISTA
Ce mois ci nous étions invités par Delphine du joli blog Oh la gourmande! Je pense que vous avez deviné le thème de cette édition
Les Gratins
Listes des participants:
Natly de Une cuisine pour Voozeno, Daniela de Quelque part en Provence, Lina de Chaud patate, Lic de Aussi délicieux qu'un gâteau, Catalina de L e blog de Cata, Christelle de La cuisine de poupoule, Cath de Miam " La cuisine de Cath ", Assia de Gourmandise Assia, Hélène de Keskonmangemaman?, Djouza de " Ma cabane aux délices ", Calinhorely de " J'ai toujours aimé le jaune moutarde ", Marie de " United Colours of Macarons ".
Poisson Fenouil Pommes De Terre Farcies
Source: A Vos Assiettes
Lasagnes poisson épinards - Ma p'tite cantine Tags: Carotte, Boeuf, Crevette, Pomme de terre, Colin, Tomate, Dinde, Thon, Saumon, Épinard, Poireau, Entrée, Dessert, Chèvre, Salade, Miel, Lasagne, Gâteau, Poisson, Tarte, Pâtisserie, Velouté, Jambon, Gratin, Fruit, Coeur, Parmentier, Lardon, Volaille, Légume, Pavé, Haché, Poisson blanc, Fruit de mer, Viennoiserie, Lin, Viande rouge, Poisson gras, Fruit jaune Troisième et dernier épisode du feuilleton "Je finis les restes! " dix dos de colin, deux saumonnettes, quatre pavés de hoki et cinq coeurs... Source: Ma p'tite cantine
Pavés de saumon sauce à l'orange - Ma p'tite cantine Tags: Carotte, Boeuf, Sauce, Crevette, Pomme de terre, Tomate, Dinde, Thon, Saumon, Épinard, Poireau, Entrée, Dessert, Orange, Chèvre, Salade, Miel, Gâteau, Poisson, Tarte, Pâtisserie, Velouté, Jambon, Gratin, Fruit, Parmentier, Lardon, Volaille, Légume, Pavé, Haché, Fruit de mer, Agrume, Viennoiserie, Viande rouge, Poisson gras, Fruit jaune Voici encore une bonne petite sauce pour "faire passer" du poisson aux plus preuve, du côté des maternelles,...
Poisson Fenouil Pomme De Terre
Dans une casserole, mélanger les deux purées, ajouter la crème, le reste du beurre et le poivre. Réchauffer et servir immédiatement. Note de l'auteur: « Cette purée accompagne à merveille les poissons blancs comme le cabillaud. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Divine purée fenouil et pommes de terre
Poisson Fenouil Pomme De Terre Campgrounds
Il me restait quelques tomates cocktail mûres, un fenouil j'ai fait ce plat avec des pommes de terre bien fondantes et beaucoup de saveur. Pour 2 personnes
2 dos de cabillaud (ou autre)
6 pommes de terre
8 à 10 tomates cocktail ou cerise
1 fenouil
6 gousses d'ail
1/2 citron
2 feuilles de laurier
1/2 c à c de sarriette ou origan (ou thym)
huile d'olive
sel et poivre
Peler, laver et trancher les pommes de terre pas épaisses. Oter le plumet au fenouil et l'émincer. Couper les tomates en 4 ou en 2 pour les cerises. Mettre les tomates coupées dans un bol avec la sarriette, 1 c à s d'huile, sel et poivre, mélanger. Peler les gousses d'ail et l'écraser. Dans un plat mettre les pommes de terre mélangées avec le fenouil le laurier et l'ail, saler, poivrer et arroser d'huile. Mettre à 180° pendant 30 à 35 mn environ en les remuant. DOS DE CABILLAUD AU FENOUIL, POMMES DE TERRE ET TOMATES CERISE - quelque part en Provence. Ajouter le poisson avec des rondelles de citron, sel et poivre et les tomates parfumées autour. Cuire encore 25 mn
Recette Poisson Et Fenouil Et Pomme De Terre
Défaire le saumon en morceaux. Ajouter les pommes de terre, les oignons verts, le saumon et la moitié du fromage dans la casserole. Remuer délicatement. Transvider la préparation dans un plat de cuisson. Parsemer du reste du fromage et de la chapelure. Gratin de poisson et pommes de terre -. Cuire au four de 25 à 30 minutes à 205 °C (400 °F). Régler le four à la position «gril» ( broil) et faire gratiner de 1 à 2 minutes. Vous aimerez peut-être également
© Sucré salé
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
25 min. Calories. 1379 Cal/pers. Ingrédients
pour 4
personnes:
3
bulbes de fenouil
grosses pommes de terre
sel
1
sauce béchamel
75
g
de gruyère r, pé
Préparation
Nettoyer les fenouils et peler les pommes de terre. Couper les légumes en gros cubes. Les faire bouillir ensemble dans un grand récipient d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres (ou bien les faire cuire à la vapeur). Préchauffer le four à 220° / th 7. Graisser un plat allant au four ou des ramequins individuels. Dos de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre. Y verser les légumes. Recouvrir de sauce béchamel et saupoudrer de gruyère r, pé. Mettre au four et laisser gratiner pendant environ 25 mn, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servir chaud.
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