Sur les 37 hectares du domaine Bouvet à Fréterive, douze sont dédiés à la nouvelle appellation crémant de Savoie (2015). Situées au Clos Petra, ancienne propriété de Guy Laurent, les vignes de jacquère, d'altesse et de chardonnay sont traitées avec un soin particulier pour répondre aux exigences du cahier des charges. Raisins sains, vendanges manuelles, transport en caisses ajourées, pressurage doux:...
Crémant De Savoie Le
Description
Cépage:
Pinot noir (20%), Chardonnay (20%), Jacquère (60%)
Vendanges manuelles et acheminement du raisin en caisses percées, pressurage lent et doux des grappes avec élimination des premiers et derniers jus pour ne garder que le cœur de la presse, élevage minimum de 16 à 18 mois sur lattes au sein de nos caves, notre Crémant de Savoie offre toute la finesse des bulles d'une méthode de grande qualité. Dégustation:
Vous pourrez apprécier la délicate effervescence de cette nouvelle cuvée produite à partir des cépages typiques, alliant finesse, rondeur, fruité, un vin élégant sur une belle trame minérale. En apéritif ainsi que sur des desserts, également en accompagnement de tous vos repas. Télécharger la fiche technique
Informations complémentaires
Poids
1. 4 kg
Crémant De Savoie French
Cette région étendue permet de produire une grande diversité de vins: le cépage altesse, par exemple, préfère les terres calcaires avec une exposition nord-est et offre des saveurs minérales, tandis que la jacquère s'étend plus au sud, sur les sols argilo-calcaires qui bénéficient du colossal éboulement du Mont Granier (entre l'Isère et la Savoie) ayant eu lieu en 1248, et qui est, encore aujourd'hui, le glissement de terrain le plus important de l'histoire européenne. Les caractéristiques du Crémant-de-Savoie
Le cahier des charges pour obtenir l'appellation de Crémant est très exigeant: une méthode traditionnelle doit être rigoureusement employée, avec des vendanges effectuées manuellement, et le dépôt des baies dans des caisses percées. Les raisins pressés doivent ensuite être transférés dans une cuve pour une durée d'un mois, avant l'ajout de sucres et de levures essentiels au procédé de fermentation. Le Crémant-de-Savoie bénéficie en effet d'une deuxième fermentation en bouteille, à l'instar du Champagne, d'une durée de douze mois (les bouteilles sont entreposées pendant neuf fois, puis remuées avant de reposer pour les trois mois restants. )
Crémant De Savoie Coronavirus
Le mot du vin: Riche Se dit d'un vin complexe et concentré, dont la puissance augure une bonne capacité de garde.
Cremant De Savoie
Fraîcheur et vivacité sont les maîtres mots de cette cuvée. La parfaite bouteille à avoir toujours au frais pour la déboucher avec les amis qui passe à l'improvise. A boire dans l'année, en apéritif accompagnée de feuilletés au fromages juste tiède. Se boit frais en apéritif ou dessert
Récompenses
Or au Concours des Meilleurs Effervescents du monde
✓ Sélectionné dans le Guide DVE des Vins de France
Terroir: Sol argilo-calcaire. sud-sud-est. Climat tempéré. Vinification: Vendanges manuelles en bacs percés. Séparation des jus de pressurage (cuvée et taille). Prise de mousse naturelle de 12 mois minimum. Cuvée composée d'un minimum de 60% de cépages Savoyard (Jacquère et Altesse), le Chardonnay complète cet assemblage. Dégustation: Subtil association des différents cépages. Fraîcheur florales, pain grillé, brioché. Bouche élégante soutenue par la finesse des bulles.
Crémant De Savoie De
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Différentes variétés [ modifier | modifier le code]
Tomme des Allues (origine: Méribel et environs [Haute Tarentaise]): tomme de lait de chèvre. Fromage de 20 à 25 cm de diamètre, pour un poids de 3 à 4 kg. Tomme boudane (origine: Savoie [principalement: Les Bauges et Les Bellevilles]): tomme de lait de vache. Fromage d'une vingtaine de centimètres de diamètre, pour un poids de 1, 8 à 3, 5 kg. Tomme au fenouil (origine: vallée des Aravis, à l'ouest du mont Blanc [Savoie]), et dans le massif des Bornes, immédiatement plus à l'ouest): tomme de lait cru de vache, à pâte pressée, parfumée au fenouil. L'appellation fenouil est couramment utilisée car elle est immédiatement compréhensible. En fait il s'agit du carum carvi L. ( carvi), qui pousse localement dans les champs vers 1 200 m d'altitude, et qui est différent, sur le plan botanique, du cumin, principalement cultivé en Inde. En arpitan (franco-provençal), le carvi s'appelle au Mont-Saxonnex tseru ou tcheru. Tomme au marc (origine: principalement Bauges, Tarentaise et Beaufortin [Savoie]): tomme de lait de vache partiellement écrémé.
Le lait de coco apporte une touche toute douce et exotique à vos recettes, n'hésitez plus! Redécouvrez le lait de coco dans votre cuisine! Donnez du goût à votre cuisine avec le lait de coco, extrait d'un fruit parfumé. Il remplace volontier une crème fraîche ou un fromage blanc dans vos gâteaux et fait le bonheur des régimes vegan. Préparez une recette exotique avec des crevettes ou des poivrons. Vous trouverez aussi des desserts originaux aux fruits et même au chocolat à proposer à votre entourage. Quelles sont vos recettes favorites? À voir aussi
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Une mousse au chocolat à tomber, un dessert toujours exceptionnel! LES MEILLEURES RECETTES DE BISCUITS AU LAIT DE COCO. Crédit: pixabay
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Ingrédients: -1 tablette de chocolat -1 cuillère à soupe de sucre -3 oeufs -50cl de lait de coco Préparation:
fondre le chocolat et mélangez avec le lait de coco et les jaunes d'oeufs. les blancs en neige et associez avec le chocolat fondu. Versez dans des verrines et réservez 4 heures au frais.
Recette Biscuit Lait De Coco Cheveux
Recettes
Recette de biscuits
Orchata et biscuits au lait de coco
(1 vote), (2)
Dessert facile 35 min 653 kcal Ingrédients: 150 g de riz long 500 ml de lait de coco 500 ml de lait de riz 5 cuillerées à soupe de sucre roux Petits gâteaux légers au lait de coco: 4 belles c...
Entremet mangue biscuit amande pistache
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(4 votes), (1), (5)
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Muffins fudgee-o, lait de coco et chocolat
Autre facile 50 min 598 kcal Ingrédients: Pour 12 muffins: 2 1/2 tasses de farine tout usage 3/4 tasse de sucre 2 cuillères à thé de poudre à pâte 1 pincée de sel 2 oeufs 200 ml de lait...
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Recette Biscuit Lait De Coco En Boite
Pâte à tartiner au chocolat
Pour le petit-déjeuner, essayez cette recette de pâte à tartiner totalement vegan! Crédit: shutterstock
Pour 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Pour toutes les bourses
Ingrédients:
-1 tablette de chocolat -45g de cassonade -13cl de lait de coco -100g de noisettes
Préparation:
les noisettes. fondre le chocolat et ajoutez la cassonade. Hors du feu, ajoutez la poudre de noisettes et le lait de coco. Mélangez bien. dans un bol hermétique. Recette biscuit lait de coco composition. Crevettes au lait de coco
Pour votre voyage culinaire, essayez cette recette de plat gourmand! Crédit: shutterstock
Pour 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour toutes les bourses
-250g de crevettes -3 verres de riz -2 cuillères à soupe de lait de coco -1 cuillère à café de gingembre -1 cuillère à café de curry -1 pincée de piment moulu -1 poivron rouge -2 carottes -1 oignon -Feuilles de laurier
cuire le riz dans un grand volume d'eau. l'oignon et coupez des lamelles de poivron rouge et des rondelles de carottes.
Recette Biscuit Lait De Coco Composition
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Recette Biscuit Lait De Coco Et Curry
Un petit biscuit qui reste très moelleux. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
20 mn
15 mn
1 h
1 h 35 mn
1
Mélanger le beurre avec le sucre. Ajouter la farine, la noix de coco, le lait de coco et une pincée de sel. Former une boule. 2
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure. 3
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 mm et découper avec un emporte-pièce. 4
Préchauffer le four à 180°c thermostat 6. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de silicone ou de papier sulfurisé. Recette biscuit lait de coco cheveux. Les dorer avec le jaune d'oeuf. Pour finir
Enfourner pour 15 minutes. Ils doivent être dorés.
Description
Ingrédients
1/2 tasse (125ml) d'huile de coco
1/2 tasse (75g) de sucre de coco
1/2 tasse (85g) de cassonade bien tassée
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1 1/2 tasse (225 g) de farine
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 1/3 tasse (120g) de noix de coco râpée
1/2 à 2/3 tasse (160ml) de lait de coco en conserve
Étapes à suivre
1 Préchauffer le four à 375°F (190°C). Placer un papier parchemin sur une tôle à biscuits. 2
Batte en crème l'huile de coco, le sucre de coco, la cassonade et la vanille 5 minutes. 3
Dans un autre bol, placer la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger. 4
Ajouter le mélange de farine à la préparation d'huile de coco. 5
Ajouter la noix de coco râpée et le lait de noix de coco et mélanger de nouveau. Les meilleurs biscuits à la noix de coco - Wooloo. 6
Façonner la pâte en boules. Placer sur la tôle à biscuit en laissant assez d'espace entre les biscuits. Aplatir avec une cuillère. 7
Cuire au four 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration. Refroidir 5 minutes; retirer de la plaque à biscuits.