Poire de coq rouge est une variété ancienne de poire utilisée pour la confection de poiré ou pour la réalisation de délicieux dessert aux poires. Cette variété est dite rouge car les poires prennent une teinte rosée à la cuisson. Les poires ont la peau fine, jaune citron, ponctuée et tachetée de gris foncé. La face exposée au soleil est rouge brillante. cette variété est de grande vigueur et forme de beaux arbres. La chair est blanche (rosée à la cuisson), mi-fine/mi-fondante.
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Poire De Coq De La
Poires avec un peu de sucre, de cannelle et une noisette de beurre. Ingrédients
4 personnes
Préparation
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dérouler la pâte sur la feuille de cuisson, la découper en 2 triangles de 20 cm de côté et les réserver au frais. 2 Peler les poires en conservant les queues. Retirer le trognon en creusant un petit cône avec votre économe. 3 Remplir cette cavité avec un peu de sucre, de cannelle et une noisette de beurre. 4 Disposer chaque poire queue vers le haut sur un triangle de pâte. Humecter les bords, les relever et les presser avec les doigts pour les souder. Si vous souhaitez une présentation plus élaborée, faites un long boudin de pâte et enroulez-le autour de la poire en humidifiant la pâte pour qu'elle se tienne mieux. 5 Disposer ces douillons de poire sur une plaque à four et les badigeonner avec l'oeuf battu. 6 Enfourner 20-25 min à 210°C (thermostat 7). Conseils Servir tiède avec un peu de crème fraîche épaisse ou bien un coulis au chocolat.
Poire De Coq Et
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Avant de commencer... Voici comment faire un bon dessert avec ces poires au vin. Attention! Cette recette n'est pas de saison! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Dessert)
Ingredients
4 belles poires 400 ml de vin rouge (Beaujolais) 3 cuillerées à soupe de sucre (40 g) 2 clous de girofle 4 grains de poivre 1 petit morceau d'écorce de cannelle 1 zeste d'orange non traitée 1 petite gousse de vanille Feuilles de menthe pour décorer 60 ml de crème de cassis (facultatif). Ustensiles
1 grande casserole 1 vide "pomme" (pour les poires entières) 1 passoire 1 compotier ou coupes individuelles
Pour terminer... Un petit plus: au moment de servir, napper les poires de crème de cassis et/ou décorer d'une petite feuille de menthe
Attention:
Il faut préparer la recette 1 h à l'avance pour laisser le temps aux poires de refroidir! ECRIRE UN COMMENTAIRE
Poire De Coq Le
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Taille adulte: 3 à 6 m Soleil
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Poirier de la famille Rosacées (Arbre fruitier)
Très gros fruit jaune tacheté de brun irrégulier. Chair blanche douce et sucrée au parfum peu prononcé. Très bonne tenue à la cuisson. Variété productive et vigoureuse. Greffé sur Cognassier de Provence. Poire à cuire
Plus de détails
Famille:
Rosacées
Taille adulte:
3 à 6 m
Feuillage:
Caduque
Conditions de culture
PH sol:
Tous sols
Rusticité:
Pas gélif
Fiches botaniques
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Poire De Coq Au Vin Rouge
Enfin en 1855 M. Thuillier-Aloux, pépiniériste à Amiens, signalait en ces termes, d'après un catalogue belge, celui de M. Alexandre Bivort - un autre poirier portant ce même nom: "Arbre de moyenne vigueur, à bois grêle, qu'il faut cultiver sur franc, pour pyramide; d'une fertilité qui laisse à désirer. Fruit petit et peu flatteur à la vue, de bonne qualité, mûrissant de décembre à janvier. " (Catalogue raisonné des poireirs qui peuvent être cultivés dans la Somme, P. 81. ) Il est alors évident que cette autre poire belge dite de Coq, et que jamais nous n'avons rencontrée parmi les cultures françaises, ne se rapporte également en rien à la variété ainsi nommée dans l'Anjou ==Crédit descriptif: André Leroy, dictionnaire de pomologie==
Modifié le 30 août 2021
Poire De Coq Dans
Genre - Fruit: Pyrus communis - Poire ------- Évolution et mise a jour des données variétales -------
Pyrus communis L.
Poirier
Bois fort. Rameaux très nombreux, étalés, quelquefois réfléchis, gros, longs, peu flexueux, vert clair grisâtre, nuancé de rouge auprès des yeux, fortement et abondamment ponctués, ayant des coussinets aplatis. Yeux moyens, ovoïdes, obtus, duveteux, collés contre l'écorce, à écailles mal soudées. Feuilles petites, nombreuses, elliptiques, régulièrement dentées en scie, canaliculées, contournées, au pétiole long et bien nourri. Fertilité abondante. Les pyramides de ce poirier sont magnifiques; il est d'une grande vigueur et d'une croissance hâtive, il se plait non moins bien sur franc que sur cognassier. Grosseur assez volumineuse. forme turbinée, allongée, obtuse, bosselée, irrégulière. Pédoncule long, très gros, arqué, noueux et donculé, charnu à la base, implanté presque horizontalement en dehors de l'axe du fruit, ou placé perpendiculairement, et alors continu avec la chair.
Bonne "poirade'!! J'aime
En réponse à Cyrillelalyonnaise
Bonjour, Si ce sont des poires à cuire, tu peux: - trancher et faire revenir dans du beurre pour servir avec du magret grillé, par exemple. Bonne "poirade'!! Merci beaucoup pour toutes ces infos. je vais tenter la stérilisation, avec le petit plus
J'aime
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Plan De Maison Bien Pensée Saint
La construction d'une maison qui réponde totalement à vos habitudes de vie et simplifie vos activités au cours de la journée, se conçoit de préférence, tout d'abord, à l'aide de plans. Mais pour faire le plan d'une maison, il faudra tout d'abord mener une réflexion entre tous les futurs habitants du logement, afin de voir comment organiser au mieux l'espace à vivre pour que chacun puisse s'y sentir parfaitement bien. Si un plan répond à des besoins spécifiques de chacun, il doit aussi tenir compte de la règlementation en vigueur. A suivre, nos conseils pour bien penser les plans de votre future maison. Plans de maison à faire: d'abord tenir compte des habitudes de vie de chacun
Les priorités pour chaque personne de votre famille
Vous devez débattre avec chacun des membres de votre famille pour savoir quelles sont les impératifs des espaces à vivre (espaces privés comme les chambres, espaces en commun comme le salon ou la salle à manger). Par exemple, pour une chambre en rez-de-chaussée, il peut être utile de vérifier si l'ouverture sur le jardin est possible ou si la personne qui occupe la pièce du bas préfère avoir un espace plus privatif et dans ce cas on privilégiera une fenêtre classique en lieu et place d'une porte-fenêtre ou bien on fera loger la personne dans une des chambres de l'étage.
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6 – Des sorties d'évacuation d'air
On pense bien évidemment aux bouches d'aération pour la VMC. Celles-ci seront prévue par le constructeur lors de la conception de la maison, notamment dans les pièces humides (salles de bains, WC, cuisine…). Il vous faudra cependant en prévoir pour vos équipements, comme par exemple une hotte, un sèche-linge, des futurs toilettes… Veillez à bien faire savoir vos futures installations pour anticiper la pose de sorties d'évacuation d'air, voire celle de des tuiles adaptées (chatière, douille, etc. ). 7 – Une sortie d'eau supplémentaire pour un frigo américain
Si vous êtes fan des grands frigos américains qui vous permettent en autre de faire de la glace / des glaçons, vous allez alors prévoir son emplacement dans votre future cuisine. Un détail important à ne pas oublier sera d'anticiper une arrivée d'eau! 8 – Des plaques de bois derrière le placo pour fixer des meubles
Un des regrets de conception dans notre projet de construction est d'avoir choisi le placo pour certaines cloisons de la maison.
Par ailleurs, le constructeur voulait abattre le cèdre, ce que je ne souhaitais pas. Enfin, la différence de prix était minime par rapport à celui de l'architecte. " La maison se présente donc comme un cube, haut de 7m, occupant toute la largeur du terrain. La base est percée, à gauche, d'un accès vers le jardin, faisant office de car-port. La construction dispose, classiquement, d'un rez-dechaussée "jour" occupé par un grand salon, une cuisine ouverte, un coin penderie et des toilettes; et d'un étage "nuit" occupé par deux chambres, un espace bureau aménageable en chambre d'amis et une petite salle de bains centrale éclairée par un sky-dome. De là, un escalier mène à une trappe permettant d'accéder au toit-terrasse végétalisé, sur lequel peuvent être installées une table et des chaises pour des dîners d'été au frais. L'ensemble habitable dépasse à peine les 89 m2 et, si l'on excepte le salon, les pièces sont relativement petites, mais très fonctionnelles: les rangements ne manquent pas.
3 – Une alimentation électrique extérieure
Les extérieurs méritent également toute votre attention. En effet, en prévision de vos futures activités en terrasse ou dans le jardin, il vous faudra avoir penser à l'installation électrique pour différents éclairages, des prises pour l'alimentation de vos appareils et équipements électriques (portail, tondeuse…), le branchement de votre Jacuzzi, etc. Précisez bien vos besoins auprès de votre constructeur pour les prendre en compte dans les travaux de tranchées, passages de gaines et raccordements. Jusqu'à -20% sur votre maison! En comparant les constructeurs, il est possible de réaliser de grosses économies. Recevez le devis d'entreprises près de chez-vous et obtenez le meilleur prix pour votre maison. > Comparez les constructeurs
4 – Un robinet extérieur pour arroser le jardin
On reste dans le jardin avec ce qui concerne l'arrosage. Vous allez probablement semer de la pelouse, planter des arbres, vous occuper d'un potager, voire avoir des animaux.