Hypothèses pour la solidification | 10 min. | recherche
Revoir les trois états physiques de l'eau qui sont: liquide, solide et gazeux. Demander de refléchir à un protocole d'expérience pour expliquer la passage de l'état liquide à l'état solide. Les noter au tableau. Discussion collective pour valider ou non les protocoles. Expliquer un protocole avec récipient rempli d'eau que l'on met au congélateur avec un thermomètre pour suivre l'évolution de la température dans le temps. Faire le schéma au tableau. 2. Expérimentation - la solidification | 10 min. | recherche
Distribuer le graphique correspondant à la solidification. Les deux états de l'eau liquide - Sciences et Avenir. Le faire coller dans le cahier. Demander aux élèves d'interpréter le graphique: diminution de la température de l'eau jusqu'à 0°C, puis palier pendant le changement. Ensuite, lors que l'eau est entièrement sous forme solide, diminution de la température. 3. Bilan sur la solidification | 10 min. | mise en commun / institutionnalisation
Discussion autour du graphique, mise en commun des analyses des élèves.
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Graphique État De L Eau Ce2
• Expérience
Pour étudier la fusion de l'eau, on plonge un tube
à essais contenant de la glace (constituée
d'eau pure) dans de l'eau chaude, et on opère de la
même manière que pour l'étude de la
solidification: la température est
mesurée régulièrement en utilisant un
thermomètre électronique et un
chronomètre. • Montage
On réalise le montage dont le schéma est
représenté ci-dessous:
Doc. 5. Montage pour l'étude de la
fusion de l'eau. • Mesures
Doc. 6. Résultats des mesures. Graphique état de l eau a vendre grand lac st francois. Ces résultats permettent de
tracer la courbe montrant l'évolution de la
température au cours du temps ( doc. 7). Doc. 7. Évolution de la
température au cours du temps. • Observations On observe qu'au contact de
l'eau chaude, la température de la glace
augmente. Lorsque la température atteint 0 °C, elle
cesse temporairement d'augmenter et l'eau liquide
apparait. Tant que la glace n'a pas entièrement fondu, la
température reste égale à
0 °C. Sur le graphique, ce phénomène correspond
à la portion de droite horizontale que l'on
appelle palier de température ( doc.
Graphique État De L'eau Rhône
Chapitre 8: Les changements d'état de l'eau 1) Ébullition de l'eau pure dans des conditions normales de pression
L' eau étudiée est de l'eau pure: on utilise donc de l'eau distillée qui ne contient plus aucun minéraux. Pour provoquer l'ébullition d'une eau, il suffit de chauffer suffisamment cette dernière. La température de l'eau est mesurée avec un thermomètre tandis que celle-ci est chauffée jusqu'à ébullition. La température est relevée toute les minutes. Lors d'une telle expérience voici les résultats que l'on peut obtenir:
Temps (min)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
Température (°C)
20
25
40
55
70
84
92
98
100
Ces résultats peuvent représentés par un graphique sur lequel on représente les variation de la température au cours du temps:
Interprétation
Avant l'ébullition la température ne cesse d'augmenter et l'eau reste liquide mais lorsque l'eau commence à bouillir, alors elle garde la même température (100°C). Les changements d'état de l'eau | CM2 | Fiche de préparation (séquence) | sciences et technologie | Edumoov. Conclusion
L' eau pure bout à une température constante de 100 °C. 2) Ébullition de l'eau pure sous faible pression
La pression correspond à la poussée exercée par l' air sur les substances qu'il entoure.
Le phénomène s'appelle la vaporisation. Pendant toute la période de changement d'état, la température de l'eau est 100°C. 4. Hypothèses pour la liquiéfaction | 5 min. | recherche
Demander de refléchir à un protocole d'expérience pour expliquer la passage de l'état gazeux à l'état liquide. Discussion collective pour valider ou non les protocoles. 5. Propriétés des différents états de l'eau : Cours. Bilan - la liquéfaction | 10 min. | mise en commun / institutionnalisation
Expliquer que c'est un phénomène complexe à expliquer, ils le verront plus tard. Refroidissement de la vapeur.
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