Samoussa à la chair à saucisse | Recettes de cuisine, Recette feuille de brick, Cuisine
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Samoussa Chair À Saucisse Maison
version 2: Faire frire les samoussas dans une poêle avec de l'huile
Servir à l'apéritif, ou avec une salade verte
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Préparer les les feuilles de briques, les plier et les remplir de farce comme indiqué sur le paquet. Faire cuire 12 minutes au four préchauffé à 180° ou dans une poêle avec beaucoup d'huile.
Samoussa Chair À Saucisse
Samoussa à la chair à saucisse
Je faisais ces samoussa à l'époque où mon fils ne supportait ni viande bovine ni viande ovine. A présent il peut en manger sous certaines conditions, mais je continue à faire ces samoussa
avec de la chaire à saucisse car à la maison, tout le monde les préfère ainsi. Bref, tout cela pour dire, que vous pouvez moduler et utiliser la viande de votre choix
Ingrédients:
- 1 paquet de feuille de brique
- 300g de chaire à saucisse
- 2 petites carottes
- 1 nid de vermicelles de riz
- 1 échalote
- Curry
Préparation:
Préparer les vermicelles en les faisant tremper 4 minutes dans de l'eau chaude, puis les tailler en petits bouts avec des ciseaux. Laver, peler et râper les carottes. Hacher finement l'échalote. Samossas de chair à saucisses, mayonnaise à l'estragon et cresson | Intermarche Belgique. Dans une grande poêle, faire cuire la chaire à saucisse. Retirer la viande, mettre les carottes et l'échalote à la place, laisser cuire 5minutes. Pendant ce temps
mixer la chaire à saucisse. Ajouter la viande, les vermicelles et le curry dans la poêle. Bien mélanger et laisser cuire encore quelques minutes.
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Recette: samoussas chair à saucisse
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4 pers. 30 min 15 min
pas cher
moyen
Je cuisine! Faire brunir l'échalote préalablement hachée avec la noisette de beurre. Ajouter la chair des deux saucisses afin de les colorer délicatement. Ajouter ensuite quelques feuilles d'estragon hachées et assaisonner de sel et de poivre. Prendre les feuilles de brick et détailler des bandes. Ajouter la farce et réaliser les samossas en formant des triangles, les cuire dans un four à 180° pendant 8 minutes. Ma Cuisine Simplissime: samoussa à la chair à saucisse. Pour la mayonnaise, mettre le jaune d'oeuf dans un cul de poule. Ajouter le vinaigre d'estragon, la moutarde et une pincée de sel. Monter au fouet avec l'huile de pépins de raisin. Terminer en ajoutant l'estragon haché et le cresson ciselé.
M. Marc Le Fur attire l'attention de Mme la garde des sceaux, ministre de la justice sur la distinction entre les régimes de cession de fonds artisanal et cession de fonds de commerce. Le fonds artisanal est reconnu en droit français et spécialement consacré par la loi n° 96-603 du 5 juillet 1996 relative au développement et à la promotion du commerce et de l'artisanat. Tout exploitant qui exerce à titre principal une activité artisanale doit être qualifié d'artisan et son fonds artisanal. Le régime des cessions de fonds artisanal et de fonds de commerce sont distincts. La cession du fonds de commerce est soumise au régime de droit commercial codifié aux articles L. Fond de commerce onglerie avec. 141-5 et suivants du code de commerce. C'est un régime strict et protecteur de l'acquéreur et des créanciers. La cession d'un fonds artisanal est soumise au droit commun. C'est un régime souple mais sans protection particulière. Néanmoins cette distinction est parfois peu décelable, ne serait-ce qu'en pratique, le fonds de l'artisan est souvent qualifié de commercial.
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Maître Gerard Doukhan
Tel: 01 42 65 50 64
Précisions liminaires
1°- Le barème ci-après est évidemment officieux; c'est celui qui circule chez les professionnels (avocats, marchands de fonds, agences etc …) et les experts. 2°- Il est basé sur le chiffre d'affaires (moyenne des 3 derniers exercices); mais il existe d'autres méthodes, comme celles fondées sur le bénéfice ou la rentabilité réelle, par exemple. 3°- La fourchette proposée est assez large; chacun l'affinera en fonction de critères propres au fonds considéré, tels que:
l'évolution récente du chiffre d'affaires et du résultat (une courbe ascendante est préférable)
l'importance de ce chiffre d'affaires (s'il est très important, on exclut le haut de la fourchette)
l'arrivée probable de concurrents
l'état des locaux et du matériel
l'importance du loyer
4°- Le stock est évidemment exclu de l'évaluation.
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