2 Prenez une poêle avec un peu de beurre. Une fois bien chaude, mettez vos lamelles d'oignons jusqu'à ce qu'ils soient à peine colorés. A ce moment là, versez vos lamelles de champignons frais: ils doivent être à peine colorés et moelleux. Mettez les ingrédients dans un bol à part. 3 Dans la même poêle encore chaude, faites chauffer du sucre (2 cuillères à soupe) et laissez le caraméliser. Dès les premières couleurs, jetez vos lamelles de poulet et faites les caraméliser... mais pas brûler! Purée de pommes de terre aux oignons caramélisés et au raifort - Guide Recettes. Le poulet gardera ainsi tout son moelleux. 4 Prenez une assiette creuse, versez la purée au fond puis ajoutez par-dessus quelques lamelles de poulet, quelques champignons, vos oignons bien dorés et dégustez! Commentaires Idées de recettes Recettes de la purée de pommes de terre Vidéo suggérée
Purée De Pommes De Terre Aux Oignons Caramélisés De La
Une recette d'accompagnement très facile par dianeange
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 4 votes) 9 Commentaires
207
Temps de préparation: <15 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): Plusieurs personnes au Québec, connaissent cette purée. Comme nous nous devons de pensé à nos amis (es) lointaine, je devais publier cette simple purée à faire et qui accompagne plusieurs sorte de viande. Chez-nous ma mère faisait cette purée lorsque nous étions enfants et toujours elle avait du succès. Dommage, mais j'oublie trop souvent de la faire, c'est si bon avec un filet de bœuf et champignons rôtis. ingrédients:
Pommes de terre cuite
Beurre
Lait
Sel - poivre
Oignons rôtis
Préparation:
Cuire les pommes de terre et à l'aide de la mixette faire une belle purée bien lisse avec le beurre, le lait le sel et le poivre. Couper les oignons en dés fin et les faire rôtir jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau doré. Les ajouter chaud aux pommes de terre et servir aussitôt. Recette de pommes de terre cuites aux oignons caramélisés. Suggestion pour accompagner.
Purée De Pommes De Terre Aux Oignons Caramélisés 1
Pour la réduction Dans une casserole, faites réduire le Porto jusqu'à consistance de sirop, ajoutez la demi-glace de veau et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes pour obtenir une belle consistance. Pour la salade Dans un bol, mélangez l'huile, le vinaigre, le miel, sel et poivre. Versez la vinaigrette sur la roquette et mélangez. Dressage de vos assiettes Dans chaque assiette, déposez une portion de parmentier de confit de canard, retirez l'emporte-pièce, placez un dôme de salade sur le côté et finissez avec la sauce tout autour. Vous pouvez préparer votre parmentier au confit de canard un jour en avance. Purée de pommes de terre aux oignons caramélisés 1. Ajouter 30 minutes au temps de cuisson pour réchauffer votre parmentier à cœur.
Purée De Pommes De Terre Aux Oignons Caramélisés Des
Recettes similaires à Magret de canard et quenelles
Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau moyen
Temps de préparation 1h 30min
Temps total 2h 15min
Nombre de portions 6 portions
1
gousse d'ail
120
g d'olives noires, dénoyautées
30
g de câpres, marinés
du jus de citron, fraîchement pressé (env.
Icone flèche
1h 35min
Facile
Bon marché
Par Roselyne
Un mélange sucré et salé relevé par les épices du boudin, un régal! Ingrédients
4 personnes
4 boudin noir
10 pommes de terre à purée En direct des producteurs sur
8 pommes Golden
12 biscuits Bastognes
Beurre
Noix de muscade
4 c. à s. de sucre de canne brun
Matériel
Casserole
Papier aluminium
Préparation
Préparation: 40min
Cuisson: 55min
1 Epluchez les pommes et les pommes de terre et rincez-les à l'eau fraîche. Découpez les pommes de terre en deux ou en trois selon la grosseur et plongez-les dans l'eau chaude. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes. Purée de pommes de terre aux oignons caramélisés des. 2 Découpez les pommes en petits dés et faites-les revenir dans une noisette de beurre. Tournez régulièrement et laissez-les mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Au bout de 10 minutes ajoutez les cuillères à soupe de sucre et mélangez le tout. Vos morceaux de pommes doivent être fondants et caramélisés. 3 Une fois les pommes de terre cuites, réduisez-les en purée, salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade.
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