Filet Mignon aux noisettes, sauce miel châtaigne (Recette émission "Mon Grain de Sel") - A Cantina di Poluccia | Cuisine, Voyages, Photographies Tags: Porc, Sauce, Châtaigne, Sel, Miel, Viande, Été, Corse, Grain, France, Filet mignon, Filet, Viande blanche, Côtes, Europe Salut Salut tout le monde!!! J'espère que vous allez bien depuis tout ce temps!!! Le temps a filé à une vitesse folle et depuis le mois d'Octobre je n'ai plus rien posté. Je suis heureuse de vous retrouver, mais surtout de me poser devant mon ordi et d'écrire. Filet mignon de porc recette minceur http. L'article du jour vous présente une recette délicieuse que j'ai pu réaliser lors du tournage de la nouvelle émission de France 3 Corse Via Stella créée par Marina Raibaldi qui s'intitule « Mon Grain De Sel ». J'ai pu aux côtés de Jean-François Sialelli (Chef du restaurant U Campanile à Corte) cuisiner une recette sur le thème du « PORCU NUSTRALE«. Le Chef a réalisé un « Carré de porc au cédrat ». Quant à ma recette, il s'agit d'un « Filet mignon aux noisettes, sauce miel châtaigne ».
Filet Mignon De Porc Recette Minceur Régime
Recettes minceur
Ingrédients
650 g de filet mignon de porc
500 g de champignon en boîte
40 cl de crème fraîche légère
25 cl de vin blanc sec
1 bouillon cube légumes
moutarde (à l'ancienne ou normale)
huile d'olive
beurre
sel, poivre
Préparation
Sur une planche à découper, coupez la viande en morceaux grossiers. Dans une cocotte, faites chauffer une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive. Ajoutez les morceaux de viande. Laissez cuire et remuez régulièrement. En attendant, diluez le bouillon cube dans 20 cl d'eau chaude. Égouttez les champignons et gardez l'eau de la conserve. Une fois la cuisson terminée, retirez la viande et mettez-la de côté. Jetez le surplus de gras dans la cocotte. Filet mignon de porc aux châtaignes de "InfoPhyl.fr" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Versez le vin blanc dans la cocotte afin de déglacer. Ajoutez l'eau de bouillon cube, l'eau des champignons et 30 cl de crème. Tartinez la viande de moutarde puis incorporez-la dans la cocotte. Ajoutez aussi les champignons. Couvrez et laissez cuire 30 minutes à feu tout doux. Vers la fin de cuisson, ajoutez les 10 cl de crème restants.
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Salez et poivrez. Dégustez.
Administrator User
1 février 2013
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Informations générales
Temps de préparation: 20
Temps de cuisson: 15
Temps de repos: 10
Recette pour: 6 personnes
Ingrédients
Riz basmati
350
g
Capsule(s) de cardamome verte
5
pc(s)
Sel fin
3
Pincée(s)
Filet(s) mignon de porc
2
Farine de blé
20
Pomme(s)
0. 5
Ananas
Oignon(s)
1
Raisin(s) sec(s) blond(s)
40
Amande(s) effilée(s)
Curry
10
Curcuma en poudre
Pâte de piment
Lait de coco non sucré
cl
Crème liquide entière
Jus de citron
Huile d'arachide
6
Pour le riz
Rincer le riz sous un grand volume d'eau froide et bien l'égoutter. Le cuire ensuite dans 1, 5 fois son poids en eau, avec 5 graines de cardamome et un peu de sel. Couvrir et faire bouillir pendant 6 min. Filet mignon de porc recette minceur pour maigrir. Laisser ensuite le riz étuver, feu éteint et sans toucher au couvercle, pendant 10 min. Pour le ragout de porc Tailler les filets mignons en cubes de 3 cm de côté. Éplucher l'ananas et le tailler en petits dés, faire de même avec l'oignon. Laver et tailler les pommes en dés de 5 mm de côté.
Comment fabriquer une banderole en tissu? Réaliser pas à pas une couronne de fanions en tissu
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