La recette traditionnelle de Lorraine de liqueur de mirabelle... Ce n'est qu'avec des bons ingrédients qu'on arrive à faire de bonnes choses.. Ce n'est qu'avec des bons ingrédients qu'on arrive à faire de bonnes choses.....
Mon eau-de-vie de mirabelle de mon verger..
Rincer, égoutter et enlever les queues des mirabelles..
Choisissez soigneusement vos fruits les plus mûrs et sucrés..
Piquez-les, à l'aide d'une aiguille, en 6 à 10 endroits.. Placer les mirabelles entières dans un bocal, préalablement ébouillanté et séché. Ne pas remplir à ras et bien bloquer les dernières..
Au bout de ce temps, mettez le sucre et 10 cl d'eau dans une casserole. Portez à ébullition. Recette de jus de mirabelle pan. Dès l'obtention d'un sirop transparent, retirez du feu et laissez refroidir. Rajouter le sucre dilué et couvrir avec le schnaps de mirabelle.. Remplir à ras, pour avoir le moins d'air possible.. Fermer votre bocal de mirabelles à l'eau-de-vie hermétiquement et secouer le, de manière à mélanger les ingrédients..
Pas la peine d'en faire de trop, car il y en a chaque année..
Oubliez-le pendant plus ou moins un mois.
Recette De Jus De Mirabelle Run
Recettes
Jus de mirabelles, raisin et pommes
Ingrédients
2
2 bonnes poignées de mirabelles bien mûres
3 bonnes poignées de grains de raisin
3 belles pommes juteuses
Préparation
Mettre vos fruits à mixer en réfrigérateur quelques heures avant pour que votre jus soit plus frais possible et que vous n'ayez pas à rajouter de glaçons. Préparer les fruits, ôter les noyaux des mirabelles, détailler les pommes en tranches. Recette de jus de mirabelle de. Passer les fruits dans la centrifugeuse. Vous allez aimer
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4 pièces
Matériel Préparation
1
Lavez et placez les mirabelles entières dans une casserole. Couvrez-les d'eau et portez à ébullition. Ensuite, faites cuire à feu doux pendant une bonne quinzaine de minutes. Quand elles sont cuites et molles, écrasez-les pour en faire une compote. 2 Passez-les dans une passoire et réservez le jus. Laissez-les bien rendre leur jus (2 h d'attente sont nécessaires). 3
Pesez le jus récupéré et pesez le même poids de sucre. Puis, versez sucre, jus et jus de citron dans la marmite à confiture. Laissez cuire 10 minutes. Vérifier la prise de la gelée à l'aide d'une assiette froide. Recette - Gelée de mirabelles en vidéo. Maintenant, vous n'avez plus qu'à mettre en pot à confiture et à déguster. Conseils
Cette gelée de mirabelles se marie à merveille avec une brioche au citron maison au petit-déjeuner ou dans un yaourt nature. Vous pouvez conserver cette gelée pendant plusieurs mois à l'abri de la lumière une fois vos bocaux correctement stérilisés.
Recette De Jus De Mirabelle Ffe Com
Etape: 1
1) Rincez les mirabelles, puis fendez-les légèrement et retirez le noyau, sans trop ouvrir les fruits. découpez dis-huit médaillons d'environ 3 cm d'épaisseur dans la partie épaisse des filets mignons. réservez les pointes effilées à un autre usage. Etape: 2
2) préchauffez le four à Th 8 (240°C). Faites dorer rapidement les médaillons de porc sur les deux faces avec le beurre chaud, puis égouttez-les et alignez-les dans un plat de cuisson. Etape: 3
Dans un bol, mélangez deux cuillerées à soupe de miel avec le jus de citron, une cuillerée à café de cinq-épices, sel, poivre. Etape: 4
Au pinceau, badigeonnez-en les médaillons de porc. enfournez, faites cuire pendant 8 à 10 mn. – Faire une liqueur de mirabelle | Ma passion du verger. Etape: 5
3) Dans une sauteuse, délayez le reste de miel avec le vinaigre et le vin blanc, ajoutez le romarin, faites réduire le mélange de moitié. plongez-y les mirabelles. Etape: 6
Sur feu doux, faites-les cuire en les roulant tout doucement sur elles-mêmes, pendant 5 mn. Etape: 7
En les remuant sans cesse, faites légèrement griller les amandes effilées à sec dans une poêle.
Recette De Jus De Mirabelle De
Commentaires
Recette De Jus De Mirabelle Pan
Faites de la mirabelle le fruit star de votre tablée avec cette sélection de 15 recettes salées et sucrées. Elles ne comptent pas pour des prunes en cuisine: oui vous allez vous régaler!
Quelques exemples de bon mariage:
– Pomme, Groseille. – Pomme, cerise. – Pomme, poire. – Pêche, abricot. – Pomme, mirabelle. – Raisin, pomme. Recette de jus de mirabelle run. -….. Stockage des poches au réfrigérateur en été. Je fais un mélange de jus et nectars multifruits ou nature selon mon envie.. Stockage dans les cartons en hiver, une vraie fontaine à jus et nectar, très apprécié des enfants... Quoi de plus simple et de meilleur qu'une délicieuse compote de mirabelles juteuses, au goût irrésistible et naturellement sucrée. Il suffit de rajouter moins d'eau, lors de la cuisson et de mixer un peu moins longtemps, pour réaliser une bonne compote à boire maison.. En rajoutant, un peu moins d'eau, on peut faire une bonne compote à boire de mirabelles... Pour déguster de façon ludique les compotes faites maison, pour les bébés voyageurs ou le goûter des plus grands. Avec les gourdes de compotes à boire du commerce, c'est peut-être pratique, rapide, mais même si une brigade de recyclage est en marche, c'est tout de même mieux d'avoir une gourde réutilisable.
A cet effet, le vendeur-comptoir possède et assure une double compétence:
- Technique d'une part, car le métier nécessite d'être un véritable expert et de connaître précisément les caractéristiques techniques de chaque produit. - Commerciale d'autre part, car il doit pouvoir identifier les besoins de sa clientèle et l'informer de manière pertinente. Un excellent relationnel, une écoute active, de la curiosité, ainsi qu'un bon sens de l'organisation sont des qualités requises. FORMATION ET EXPERIENCE: Les atouts du profil recherché! - CAP/BEP ou Bac Pro avec une spécialité technique ou commerciale
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