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Intituler ma recette « recette de crème de châtaignes FACILE » aurait été un pur mensonge même si j'aurais aimé avoir une solution miracle! Mais non, juste quelques astuces pour te faciliter la tâche. En terme de quantité de châtaignes, je serais tentée de te dire: « ramasse tout ce que tu peux » puis « épluche tout ce que tu auras le courage d'éplucher et tu verras bien à la fin! » Mais je vais malgré tout te donner des quantités, en tout cas des proportions. C'est facile: 1 dose de châtaignes pour 1 dose de sucre et 1/2 dose d'eau. Recette sirop de chataigne maison a vendre. Ingrédients
1 kg de châtaignes 1 kg de sucre 0, 5 l d'eau Vanille, rhum (selon tes goûts. ) Réaliser ma recette de crème de châtaignes
C'est la partie fastidieuse qui commence. Arme-toi de patience, organise un goûter / épluchage / papotage avec tes copines parce que tu vas en avoir pour un bon moment! (Je préfère être honnête)
La première étape est d'ébouillanter les châtaignes pour pouvoir les éplucher. Il faut donc inciser chaque châtaigne puis les plonger dans l'eau bouillante 8 minutes.
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Épluchage! Il faut donc retirer l'écorce et la seconde peau. Si elles sont bien ébouillantées, cette dernière se retire très bien. J'ai une petite astuce quand même: tu peux aussi les passer au micro onde 1 minute à 600. Le résultat est le même! Cuisson
Tu les fait cuire à la cocotte minute, dans de l'eau pendant 30 min. Puis tu les écrases au presse purée. A toi de doser si tu aimes avec des morceaux ou complètement lisse. Consistance
La consistance des châtaignes est tellement sèche, que j'ai dû ajouter de l'eau pour pouvoir les écraser. Jusqu'à avoir une consistance de purée classique. Le sirop
Les 0, 5 litres d'eau auxquels tu ajoutes le kg de sucre. Tu laisses bouillonner doucement jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Tu incorpores ta purée de châtaignes et laisses réduire jusqu'à l'onctuosité souhaitée. Recette sirop de chataigne maison un. Pour moi 20 bonnes minutes! A LIRE: Comment faire un Granola croquant avec noisettes et amendes en 15 min? Je te le dis clairement, ça en vaut la peine.
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Accueil > Recettes > Confiture de chataignes rapide 2 kg de châtaignes (ou de marrons) En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h 30 min Préparation: 1 h 30 min Repos: - Cuisson: 1 h Étape 1 Faites cuire les châtaignes dans beaucoup d'eau salée. Quand elles sont cuites, environ 25 minutes, épluchez-les et enlevez aussi la fine pellicule qui les recouvre. Recette Sirop de châtaigne. Étape 2 Préparez un sirop bien épais de la façon suivante: versez le sucre et 1/2 l d'eau dans un poêlon, de préférence en terre cuite, puis portez à ébullition en mélangeant continuellement jusqu'à ce que le sucre ait fondu entièrement. Étape 3 Baissez à présent la flamme et laissez bouillir, toujours en mélangeant jusqu'à ce que le sirop s'épaississe et forme de grosses bulles. Retirez le poêlon du feu et laissez refroidir.
Niveau de difficulté
1/5
Note de la communauté
4 / 5
187
Temps de traitement thermique
45 min
Liste des ingrédients
1 kg de châtaignes
1 kg de sucre en poudre
1 gousse de vanille
0, 5 l d'eau pour le sirop
1 cuillère à soupe de rhum blanc (facultatif)
Nombre de personnes
Plusieurs
Préparation
Éplucher les châtaignes. Pour cela, les inciser avec un couteau et les ébouillanter 5 minutes. Les retirer à l'aide d'une écumoire, les peler aussitôt et peser 1 kg. Les faire ensuite cuire dans un grand volume d'eau à la cocotte-minute pendant 30 minutes. Les égoutter et les passer au presse-purée pour obtenir la consistance souhaitée. Les réserver dans votre bassine à confiture. Faire un sirop avec le sucre et l'eau. Recette sirop de chataigne maison a la. Quand le sirop bout, ajouter la vanille fendue dans le sens de la longueur et le rhum (facultatif), mélanger. Verser le sirop dans la purée et remettre à cuire 10 minutes à petits bouillons en remuant constamment. Retirer la gousse de vanille et procéder immédiatement à la mise en pot.
Accueil
Gîte du Domaine de Jean Bon - TOUJOUSE
domaine Jean Bon 32240 Toujouse T. 0562096393 site internet
descriptif
tarifs
horaire
prestations
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Sur l'exploitation viticole, au coeur du vignoble du Bas-Armagnac à Toujouse, cette maison d'un confort simple est idéale pour réunir famille, amis, groupe de travail. Une cuisine équipée, salon, salle à manger, 6 chambres, une salle de bains, deux WC. A proximité de NOGARO, EAUZE; CAZAUBON, BARBOTAN. Le temps de votre séjour vous pourrez aussi déguster l'Armaganc que les prosriétaires produisent dans le respect des traditions et du terroir. Nuitée (meublé):
130 €
Semaine (meublé):
450 €
Week-end (meublé):
250 €
Date:
du 01/01/2021 au 31/12/2021
domaine Jean Bon 32240 Toujouse T. 0562096393 GPS: 43. Domaine de Jean-Bon - Les Producteurs d'Armagnac à Toujouse - Guide du Gers. 832465, -0. 17861500000003616
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Coordonnées GPS: Longitude: -0. 17944 Latitude: 43. 82472 Adresse: Domaine Jean-bon 32240 Toujouse Type de l'aire: Aire chez un Viticulteur Ouverture: 1/10 Contact: Béatrice Lacourt, Tél. : 05 62 09 63 93
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- AOC Armagnac. - AOC Floc de Gascogne (blanc et rosé) et Gelée de Floc de Gascogne. - Jus de raisin. - Liqueurs artisanales. Domaine Bon Vin - Jean-Baptiste ROUX - Site de la maison paysanne - Magasin de produits fermiers locaux à Le Bugue en Dordogne. - Fruits à l'Armagnac
Vous serez charmés par l'ambiance conviviale de cette ferme qui ne manquera pas de vous séduire. Des visites du Domaine, du chai et des promenades dans le vignoble sont possibles toute l'année.
Domaine de Jean-Bon
Béatrice LACOURT
Gers / Toujouse (32240)
Ferme située dans le Nord Ouest du Département proche des Landes. Maison à colombages, restaurée, dans le vignoble
Productions de la ferme:
Vignes, céréales, chai de vieillissement de l'Armagnac
Afin de garantir la sécurité de tous, les producteurs Bienvenue à la ferme se
mobilisent au quotidien pour mettre en œuvre toutes les mesures sanitaires liées
à l'épidémie de COVID19. Domaine jean bon traiteur. Cela concerne toutes les activités proposées par notre
réseau. Mangez et Vivez fermier en toute sérénité! Pour toute question, n'hésitez pas à contacter nos producteurs.