Cet animal est favorisé pour la cuisine, à la différence du boeuf. Ce morceau de choix présente quelques avantages pour votre santé: fer, zinc, phosphore et vitamines B. C'est aussi un très bon anti-oxydant, renforçant les défenses immunitaires et fournissant un regain d'énergie. C'est surtout sa texture moelleuse et son parfum qui séduisent autant. On parle de plat du dimanche, car le rôti de porc est très convivial et facile à préparer. C'est une recette authentique que la gastronomie française s'est appropriée. Rien ne ternit le succès du rôti de porc, si populaire. Comment choisir sa viande de porc? Pour votre prochain dîner en famille, essayer un rôti de porc à la moutarde. Crédit: shutterstock
Avant de se lancer dans votre cuisine, il vaut mieux sélectionner des pièces de qualité. Vous pouvez vous rendre chez votre boucher, qui saura vous conseiller ou vous diriger dans votre supermarché. Roti de porc au four pomme de terre champignon la. Vérifiez ensuite la couleur rose de la viande, elle doit être nacrée et non sèche. Tout est bon dans le cochon!
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ditionnez ensuite l'ail et l'oignon finement émincés. Parsemez de branches de thym et déglacez avec le vin blanc. Laissez la viande de porc s'en imbiber. illère par cuillère, versez le bouillon de légumes sur votre cuisine. Il doit être absorbé et hydrater correctement le porc. Couvrez et laissez mijoter ainsi 40 minutes. 4. Vérifiez de temps en temps l'état de la viande, versez plus de bouillon si besoin. fois le rôti de porc cuit, enveloppez-le dans du papier aluminium et gardez-le ainsi 15 minutes. Présentez-le ensuite dans un plat de service et servez à table à vos invités. Marinade pour le rôti de porc
Trouvez la meilleure recette de marinade pour donner du goût à votre rôti de porc. Roti de porc au four pomme de terre champignon.com. Crédit: pixabay
Pensez à une marinade pour accentuer la saveur de votre viande. Celle dernière peut être soit imbibée avant la cuisson, soit après au moment de servir. Bien souvent, le rôti de porc est parfumé aux herbes de Provence ou à la moutarde, pour lui donner ce petit goût sauvage, naturel et piquant.
Lorsque le temps de repos du filet de porc est terminé, retirer les ficelles et couper en tranches d'environ ¾ de pouce d'épaisseur. Servir avec la sauce.
Garantie 2 ans. * le nombre de cycles peut varier selon les motorisations et conditions d'utilisation
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