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La casquette est un couvre-chef de tissu, cuir ou matière synthétique, pourvu d'une visière, à la mode depuis le début du XIX e siècle, très appréciée des jeunes et des sportifs pour son aspect léger et pratique. La visière diminue l'éblouissement. Historique [ modifier | modifier le code]
Homme portant une casquette plate. Amazon.fr : Casquette. En 1571 en Angleterre, une loi est promulguée imposant le port d'un couvre-chef pour tous les hommes le dimanche, sauf pour les enfants de moins de six ans et les aristocrates; tout contrevenant se confronte à une amende de 17 pence. Au fil des siècles, ce couvre-chef en tweed devient un symbole de classe sociale, les bourgeois et les aristocrates portant pour leur part des chapeaux de meilleure facture. En 1895, l'homme politique travailliste James Keir Hardie pose sur son affiche de campagne avec une casquette, provoquant un scandale qui l'amène à être hué à la Chambre des communes [ 1]. Très en vogue au XIX e siècle pour les uniformes de travail (chauffeur, portier, concierge, gardes de sécurité, chef de train, etc. ) [ 2], elle était alors directement inspirée des uniformes militaires et notamment du képi.
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Vers la même époque, dans les dernières années des Guerres napoléoniennes, elle commence à apparaître dans les rangs des officiers supérieurs des armées russes et prussiennes, et est appréciée en raison de son confort et de sa légèreté, par rapport aux bicornes et autres shakos. Au cours de la période Biedermeier (1815-1848), la casquette est devenue la coiffe quasi universelle des civils allemands et autrichiens de toutes les classes sociales, et est aussi populaire pendant tout le XIX e siècle parmi les milieux ouvriers du nord de l'Europe, cependant, en Grande-Bretagne, vers la fin du siècle, on préfère une casquette sans visière comme l' ascot cap. L' United States Army adopte la casquette à visière pendant la Guerre américano-mexicaine (1846-1848); le shako étant tout simplement inadapté au climat chaud du Mexique [ 3]. Casquette tennis homme de la. En 1856, ce sont les sous-officiers de la Royal Navy qui l'adoptent. En 1902, c'est au tour de la British Army dont les hommes portent une casquette à visière kaki pour la tenue de combat et sous des formes plus colorées pour la tenue d'apparat ou de sortie.
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Couvre-chef universel, unificateur au-delà des origines sociales, elle est aussi un des symboles de l'influence de la culture populaire nord-américaine dans le monde entier. Cyclisme [ modifier | modifier le code]
Le champion Fausto Coppi (au centre) avec sa casquette à l'endroit. Les coureurs cyclistes la portaient souvent la visière tournée vers l'arrière, pour protéger la nuque du soleil, avant que le casque de cycliste ne devienne obligatoire. Football [ modifier | modifier le code]
Un gardien de but avec sa casquette (illustration de 1931). Casquette — Wikipédia. Autrefois les gardiens de but portaient une casquette. Le gardien de Southampton C. Jailin, ayant encaissé un but en 1927 contre Hull City, à la suite de la chute de sa casquette sur ses yeux à la dernière minute du match, l'expression but casquette pour un but stupide est entrée dans le vocabulaire. Notes et références [ modifier | modifier le code]
↑ a et b Scavini, « Casquette: un signe distinctif », Le Figaro Magazine, semaine du 22 septembre 2017, page 163.
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25 juillet 2013
Et même bien grillées.. Yeaah! La dorade au barbecue pour Patrick (78/Montchauvet), c'est toujours avec la petite sauce maison. Ce fan de braise nous invite à cuire les dorades directement sur la grille après les avoir fourrées de quelques ingrédients! L'ensemble est simple et la sauce délicieuse. Recette dorade au four portugaise d. 'Obrigado' Patrick pour ta recette! Recette du blog la plus vue en 2013
De: Patrick / 78 – Montchauvet
Apéritif – entrée – plat – dessert
Difficulté: /3
Temps de préparation: 10 min
Conseils de cuisson avec le charbon: 16 minutes. Braise moyenne:
Hauteur de grille: intermédiaire
Ingrédients:
– 2 belles grosses dorades, compter 2 kg au total,
– 1/2 citron jaune,
– 5/6 branches de thym,
– 5/6 branches de persil plat,
Pour la sauce, ajouter dans la liste de courses:
– 1 bol d'huile d'olive,
– 2 gousses d'ail,
– 2 cuillères à soupe de piment doux,
– 3/4 branches de persil plat,
– Moulin à sel/poivre. Dorades grillées et sauce à la Portugaise
Préparation des dorades
– Vider les poissons et les laver, (Ne pas écailler, c'est mieux pour le barbecue),
– Garnir la dorade (à la place des entrailles) de 2 rondelles de citron, de 2-3 branches de thym et de 2/3 brins de persil plat (qui vont parfumer la chair pendant la cuisson),
– Temps de cuisson: 8 min de chaque côté et utiliser une grille à poisson c'est plus pratique.
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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 Poulet fermier 0, 5 Citron 12 cl Huile d'olive 12 cl Vin blanc sec 2 gousses Ail 2 cuil. à café Piri-piri 2 cuil. à soupe Paprika 1 Feuille de laurier
Sel Calories = Moyen
Étapes de préparation
Préparez la marinade: dans un plat creux ou, mieux, dans un sachet congélation, mélangez les gousses d'ail hachées, le piri-piri, le paprika, la feuille de laurier, l'huile d'olive et le vin blanc. Ouvrez le poulet en crapaudine. Pour cela, avec des ciseaux de cuisine, retirez la colonne vertébrale du poulet. Ainsi, vous pouvez le posez bien à plat sur votre planche à découper. Ficelez éventuellement les cuisses ensemble pour maintenir le poulet en bonne position. Dorade au four pour 2 personnes - Nos recettes de famille. Salez-le généreusement sur les deux faces puis frottez-le avec le demi-citron, jusqu'à ce que le sel se dissolve. Laissez reposer quelques instants puis installez-le dans le plat ou dans le sac congélation, dans la marinade.
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Dans un bol, mélanger à l'aide d'un fouet l'huile, le jus de citron et l'ail. Fouetter jusqu'à l'obtention d'une texture de vinaigrette. Badigeonner les poissons sur toute la surface du mélange d'huile d'olive et de jus de citron. Verser environ le tiers de la marinade à l'intérieur des poissons. Saler et poivrer l'intérieur des daurades. Laisser reposer les daurades au frigo pendant 15 minutes. Recette dorade au four portugaise restaurant. Préchauffer le barbecue. Cuire les daurades, à chaleur directe de 5 à 8 minutes de chaque côté. La cuisson dépend de la grosseur du poisson. Sauce au persil et tomates Mélanger tous les ingrédients laisser mariner au frigo pendant 15 minutes. Rendement: 4 portions
Calories: 320 kcal
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Introduire une gousse d'ail écrasée et une feuille de laurier dans l'ouverture du ventre de chaque poisson. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles. Dorade au four : recette de Dorade au four. Ajoutez également le persil, le thym et le basilic. Réalisez quelques incisions dans les daurades et plongez-les dans la marinade. Berlin Années 30,
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Passer les dorades sous l'eau claire et les essuyer avec du papier absorbant. Les saler et les poivrer intérieurement puis extérieurement. Glisser dans le ventre de chaque dorade une gousse d'ail écrasée, une feuille de laurier, quelques feuilles de persil plat et coriandre. Mettre dans le fond d'un plat allant au four les oignons, les tranches de tomate, saler et poivrer. Déposer sur ce lit les dorades et repartir autour les morceaux de pommes de terre égouttées et essuyées avec du papier absorbant. Les saler et les poivrer. Arroser de vin blanc, d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer le piment. Ajouter quelques feuilles de persil, de coriandre et l'ail restant. Recouvrir le plat d'une feuille de papier aluminium. Tasca da Elvira: Daurades au four à la portugaise. Enfourner à couvert 30 minutes puis 20 minutes découvert à 210 °C. Servir avec quelques tranches de citron. Bon appétit
Autres idées de recettes
Escabèche de maquereaux. Lotte au lait de coco gingembre piment d'Espelette. Bar au thym et romarin au four et ses brochettes de légumes.
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Lorsque la sauce commence à se former, car la tomate aura libéré ses jus, ajoutez l'ail finement haché avec le piquant et le sel. Laissez cuire un peu plus longtemps et éteignez le feu. Ajoutez maintenant les épices et le jus d'un demi-citron au mélange et remuez. Ensuite, prenez une plaque de cuisson et recouvrez-la de papier sulfurisé. Remplissez l'intérieur du poisson avec le mélange et placez-le dans la casserole. Recette dorade au four portugaise italian. Graissez les côtés du poisson avec la sauce. Coupez deux rondelles de citron et placez-les sur le poisson. Cuire à 220° pendant environ 30 minutes (la durée peut varier selon le type de four utilisé).
Caldeirada Caldeirada ( ragoût de poisson portugais) – Ingrédients:1, 2 kg de filets de
julienne bien épais 600 g de calamars, 25 cl de vin blanc sec, 1, 5 kg de pommes
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