Sur une planche, déposez les bécasses mi-cuites et ouvertes. Avec une petite cuillère, grattez l'intérieur pour en extraire les entrailles et les débris de chair. Hachez finement avec un grand couteau. Hachez ensuite le foie égoutté. Mélangez le tout dans un bol avec l'armagnac (une cuillerée à moka environ). Poivrez et salez très légèrement au sel fin. Malaxez encore. Certains gourmets ajoutent une petite cuillerée de crème, mais tous les amateurs ne sont pas d'accord avec eux. Tartinez le pain de ce délicieux hachis en une couche assez épaisse et passez sous le gril, la plaque au plus près. Bécasse sur canapés | Recette de cuisine 95691. Surveillez la cuisson qui doit être rapide, à peine 40 secondes, juste pour caraméliser le dessus et réchauffer la farce. Servez aussitôt, bien brûlant. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 1988_444
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un hermitage Région: Vallée du Rhône
Conseils
Servez ces tartines avec les bécasses repassées 3 ou 4 mn au four et un hermitage 79 de chez Guigal ou, mieux encore, à l'apéritif avec un gaillac moelleux de Robert Plageoles.
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Les candidatures, accompagnées d'un curriculum vitae et d'une lettre de motivation, doivent être envoyées par courriel pour le 6 juin au plus tard à l'attention de Monsieur Luc MICHIELS, Coordonnateur de la Cellule de soutien et à l'accompagnement coordonnateur à l'adresse suivante: en indiquant dans l'objet du courriel: Candidature CSA-Temporaire. Offre d'emploi Professeur / Professeure de mathématiques - 93 - BONDY - 134LRZG | Pôle emploi. Tout renseignement complémentaire peut être obtenu auprès de Luc MICHIELS, Coordonnateur de la Cellule de soutien et à l'accompagnement coordonnateur: ou au 0474/27. 79. 13
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Missions:
Les différentes missions des conseillers au soutien et à l'accompagnement sont traduites dans des actions prioritaires définies par la Fédération de l'Enseignement Fondamental Catholique dans le cadre du Pacte pour un enseignement d'excellence. Offre emploi enseignement catholique quebec. Il s'agit principalement d'accompagner:
La mise en œuvre, la régulation et l'évaluation des contrats d'objectifs;
Les écoles en dispositif d'ajustement;
La mise en œuvre et le suivi des pratiques collaboratives au sein des écoles;
La mise en œuvre du Tronc Commun en lien avec les contrats d'objectifs;
Le développement du leadership des directions;
Le soutien au développement de l'outil numérique au sein des écoles. Vous rejoignez l'équipe de conseillers de soutien et d'accompagnement dirigée par une conseillère pédagogique relai (CSA-R) et vous collaborez avec vos collègues dans la prise en charge de ces missions d'accompagnement dans les écoles. Profil souhaité:
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