Affichant un surcoût moyen de 20 centimes par litre pour assurer trois nuits de protection, les solutions contre les gelées ne se valent pas toutes en termes d'avantages et d'inconvénients. P
our anticiper ces risques et préparer son vignoble à les affronter, Anastasia Rocque, chargée de mission de la Chambre d'Agriculture d'Indre-et-Loire (CA 37) et spécialiste nationale de la lutte contre le gel de printemps (Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture) a réalisé une étude sur les techniques de lutte en Indre-et-Loire suite au gel de 2016. Ses résultats ont été confirmés par les nouvelles gelées en 2017 et présentés 31 janvier lors des cinquièmes rencontres viticoles d'Aquitaine au lycée de Blanquefort. Bougie anti-gel - BJS Matériel TP. Comparant les efficacités des principales solutions utilisées dans le vignoble, la technicienne a surtout rapporté le coût moyen de chaque solution au litre de vin produit, dans le cas d'un rendement à 50 hectolitres/hectare et de trois nuits de protection (en 2017, des systèmes ont été mobilisés jusqu'à 12 nuits en Indre-et-Loire, même s'il n'y a pas forcément eu un gel effectif à chaque alerte).
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Les aspersions d'eau
Pour Anastasia Rocque, l'aspersion d'eau sur les vignes est la solution la plus efficace techniquement, car elle permet de lutter sans distinction contre les gels radiatifs et advectifs. « L'eau liquide se met en contact avec les bourgeons et forme une coquille de protection en gelant. Ce changement d'état dégage une chaleur qui maintient le bourgeon à zéro degré. Cette protection est efficace jusqu'à une température extérieure de -6 à -7 °C » explique l'experte. En termes d'investissements sur un hectare, la solution coûte 8 à 14 000 € HT. Petit abécédaire des dispositifs antigel en vigne - Pleinchamp. Avec un amortissement de 1 000 €/ha et des frais de fonctionnement de 35 €/ha, le coût moyen est de 0, 27 euro/litre. L'utilisation des asperseurs nécessite cependant des précautions d'utilisation, pour ne pas faire geler les bourgeons en les aspergeant trop tard (les histoires de parcelles aspergées ayant gelé alors que celles voisines ont été épargnées ne manquent pas dans le vignoble). Pour éviter les contre-performances, Anastasia Rocque conseille d'utiliser des abaques et un thermomètre mouillé afin de bien caler le moment de l'intervention.
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Avec un investissement de 2 500 €/ha, le prix des bougies revient à 0, 49 €/l. « Le coût de revient est très élevé pour les gelées fréquentes » appuie Anastasia Rocque. Les convecteurs à air chaud permettent également de chauffer l'air à proximité des ceps. PROTECTION GEL CHAUFFERETTES - Filpack Groupe. Fonctionnant au gaz, ces canons protègent 0, 5 ha de vigne pour des températures descendant jusqu'à -3 °C (que le gel soit radiatif ou advectif). Représentant un investissement de 8 000 € HT, ce matériel représente 1 600 €/ha d'amortissement et 300 €/ha de frais de fonctionnement. « Sur le marché, seul le FrostGuard d'Agrofrost est adapté à la viticulture. Il est efficace pour les zones où il y a des ruptures de paysage (type murs, bas-fond…), il n'est pas conseillé pour les plaines » précise la technicienne. Bruyant (50 dB à 50 mètres), l'outil est inefficace en cas de vents supérieurs à 10 km/h. Maisons de Champagne.
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Enfin une solution alternative à tous les autres systèmes! Une seule nuit de gel pour compromettre toute votre récolte et donc tous vos revenus. Pour ce protéger il existe de nombreuses méthodes:
l'aspersion qui nécésite de nombreuses ressources en eau et qui n'est pas adaptée à de nombreuses productions (fruits à noyeaux par exemple)
les tours à vent qui ne fonctionnent bien que pour les gelées blanches (avec une zone d'inversion de température) mais pas lors de gelées noires (masse d'air venue du nord)
les bougies qui sont très couteuses avec une durée d'utilisation difficile à maitriser. Aujourd'hui nous vous proposons une solution exclusive développée en partenariat avec Fruit Security Wiesel: les chaufferettes avec briques de bois compréssées. C'est une solution économique:
Pour un même gain de température il faut environ 2 fois moins de chaufferettes que de bougies. Bougie antigel vigne prix en. Les briques de bois sont environ 2 fois moins chères que les bougies. C'est une solution écologique:
Les briques de bois compressées entrainent un faible dégagement de fumée.
Aspersion, bougies, bruleurs à propane, chaufferettes, drone, fils chauffants, hélicoptère, oligosaccharides, thermonébulisateur, tour à vent: l'arsenal de moyens de lutte antigel ne cesse de s'étoffer. Les Chambres d'agriculture publient une brochure recensant les modalités d'une partie d'entre eux (pièce jointe). Aspersion: efficace mais dispendieuse Cette technique consiste à arroser la vigne sans interruption pendant la période critique, à l'aide d'asperseurs disposés tous les 15 à 20 m, afin que la température des bourgeons et des organes herbacés ne descende pas en dessous de 0°C. Il s'agit d'une méthode non polluante mais consommatrice d'eau (environ 50 m3 par heure et par hectare). Bougie antigel vigne prix paris. L'aspersion requiert des investissements lourds mais ces derniers peuvent servir l'irrigation le cas échéant. Bougies et chaufferettes: contraintes de main d'œuvre Efficaces contre tout type de gel, les chaufferettes au fioul et les bougies de paraffine sont les plus anciens moyens de lutte contre les risques de gel printanier.
Revue Lamy droit des affaires, Nº 180, 1er avril 2022
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Dimensions
22, 0 cm × 27, 5 cm × 6, 0 cm
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