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Premier groupe indépendant d'édition de BD francophone, le Groupe Delcourt se caractérise par un dynamisme qui ne se dément pas depuis sa création en 1986. Nana - Intégrale - Edition limitée - Coffret Blu-ray | Anime-Store.fr. @Editions Delcourt 2020. Tous droits réservés
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Recettes
Recette de tarte
Tarte aux poires
Tarte fine poires fourme d'ambert
Ingrédients
4
2 petits suisse
125 g de farine
75 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 petite boîte de poires au sirop
fourme d'Ambert
Préparation
Sur votre plan de travail disposer la farine et former un puis, y mettre le beurre et les petits suisse bien égouttés avec la pincée de sel. Commencer à malaxer du bouts des doigts petit à petit les ingrédients vont s'amalgamer et vous aller pouvoir former une boule bien homogène, puis la mettre dans un torchon propre et mettre au frais 20 à 30 minutes. Pendant ce temps égoutter les poires, les tailler en fines lanière et faire pareil avec le fromage. Préchauffer le four à 180°C. Tarte fourme d ambert poire c. Sortir votre pâte et l'étaler sur un plan de travail fariner, à l'aide d'un bol découper des cercles de pâtes, les disposer sur une plaque à pâtisserie couvrir de papier sulfurisée et mettre une autre plaque par dessus et cuire 10 à 15 minutes. Une fois vos cercles de pâtes cuits préchauffer votre four à 200°C.
2. Couper les poires en lamelles. A l'aide d'une fourchette, écraser la Fourme d'Ambert et
la mélanger à la crème. Etaler une partie de ce mélange sur le fond de tarte. Saupoudrer de poivres. Ajouter les poires et le reste du mélange fromage crème, et passer au four pour une bonne trentaine de minutes à 160°C. Tarte fourme d ambert poire l. 3. Lorsque la tarte est cuite, disposer la mâche, le reste des cerneaux de noix et arroser
d'huile de noix. On pourra servir cette tarte à la sortie du four, mais elle est également délicieuse froide,
coupée en petits dés pour l'apéritif. Cette recette sera parfaite accompagnée d'un vin blanc liquoreux, c'est pourquoi je choisis un Barsac. La caractéristique des
Barsac réside dans le fait que ce sont des vins blancs liquoreux qui affichent une vivacité et une fraîcheur plus importante que celles des vins de l'appellation Sauternes
-appellation dont ils font partie- principalement en raison d'un sol plus frais. C'est la raison pour laquelle j'ai un penchant pour eux. Issus principalement de Sémillon, souvent additionnés de Sauvignon et parfois de Muscadelle, ce sont des vins
d'une fraîcheur remarquable alliée à une finesse et une élégance rares.