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- F - Côtes-d'Armor - Fréhel (22240): Sables-d'Or-les-Pins
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le gr34 le 27/09/2013 Actions 13 km +204 m/-195 m 03:15 Courbes Vitesse
Denivelé h. Puissance est. Options
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Sélectionnez un tronçon de trace en appuyant sur la touche "CTRL", analysez-le en appuyant sur la touche "x" Commentaires Pas encore de commentaire, connectez-vous pour en ajouter un. Connectez-vous pour ajouter un commentaire Longueur et nombre de points 12. 77 km 1379 pts Denivelé et altitude Calculés avec un seuil de 10 mètres et un lissage sur 5 points 203 m 195 m 76 m 6 m 38 m Date et durée 27 septembre 2013 09:31 27 septembre 2013 13:04 03:32:22 03:16:07 00:16:15 Vitesse et denivelés horaires 3. Sables-d'Or-les-Pins (Sablesdorlespins) Carte (Plan), Photos et la meteo - (France): lieu habité - Latitude:48.65 and Longitude:-2.4. 9 km/h Détail » 6 km/h au km 12. 4 234 m/h 0h34m49s -235 m/h 0h42m18s Dépense calorique (estimation) 358 Cal 109 Cal/h Plus Affiché 18582 fois, téléchargé 206 fois
Faites mariner le bœuf avec la marinade pendant 5 minutes. Mélangez tous les ingrédients dans la sauce teriyaki. Faites chauffer une petite casserole et préparez la sauce. Dès que la sauce commence à bouillonner, retirez-la du feu. Ajoutez de l'huile dans votre poêle et faites-y revenir le bœuf, jusqu'à ce qu'il soit légèrement carbonisé. Transférer le bœuf dans un plat de service et ajouter la sauce Teriyaki sur le dessus. Garnir de graines de sésame et d'oignons verts hachés, le cas échéant. Bœuf Teriyaki - Recettes du Monde. Servir immédiatement le bœuf teriyaki avec du riz blanc cuit à la vapeur. Remarques
La recette de la sauce teriyaki est adaptée de No Recipes. Information nutritionnelle
Rendement
2
Portion
2 personnes
Quantité par portion
Calories 402 Graisse totale 23 g Gras saturé 9g Graisses insaturées 0g Cholestérol 81 mg Sodium 1463 mg Les glucides 22g Fibre 1g Sucre 16 g Protéine 22g
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Un cœur saignant qui va en s'assombrissant vers l'extérieur. Afin de conserver la viande et de neutraliser les bactéries, la marinade doit inclure du vinaigre. Ce dernier possède en effet des vertus assainissantes reconnues par les japonais depuis longtemps, et le vinaigre de riz est grandement utilisé pour la fermentation des aliments. Les tatakis bœuf sont-ils cuits? L'art culinaire des Japonais se distingue par leur savoir-faire quant aux plats crus ou mi- cuits. Effectivement, il faut savoir maîtriser ce type de cuisson car les aliments mal cuits, en particulier la viande, peut provoquer des intoxications alimentaires ou des maladies car les bactéries et les parasites ne sont pas tués par une pasteurisation ou une ébullition. On ne peut pas laisser cuire longtemps le bœuf tataki dont les tranches ont un cœur cru et saignant. Comment préparer un tataki bœuf? Les ingrédients
Traditionnellement, la recette de tataki de bœuf inclue du gingembre frais, du citron et de la ciboule. Boeuf teriyaki recette japonaise cheese. On peut aussi y ajouter de la sauce teriyaki à l'ail.
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Dégustez chaud. Commentaires Idées de recettes
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Recettes: Confinement: quelles sont les recettes de plats faciles à réaliser?
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- Décorez avec une cuillerée de moutarde japonaise (moutarde réduite en pâte avec un filet d'eau). Source / Auteur:
La cuisine japonaise est réputée pour ses préparations à base de viande semi cuite ou carrément crue. Les saveurs n'en sont pas moins délicieuses, et s'i y a bien un plat aussi réputés que les sushis, les sashimis et le yakitori, c'est le tataki de bœuf. A la base, le tataki tire ses origines de la préfecture de Kochi, dans la ville de Tosa. D'ailleurs, l'autre nom du tataki est tosa-mi. La signification du terme tataki est littéralement « brisé » ou « martelé », ce qui n'a pas de liens avec la recette, d'où le flou quant aux origines réelles du plat. Boeuf teriyaki recette japonaise blanc. Les variantes du tataki sont le tataki de poisson (saumon, dorade, bonite…), le tataki de bœuf et même le tataki de cheval. Qu'est-ce que le tataki de bœuf? C'est un plat très apprécié des amateurs de viande crue ou semi cuite. Pour la viande de boeuf préparée à la tataki, il faut choisir des pièces spéciales comme le filet mignon ou la bande de surlonge qu'il faut couper ni en trop grands ni en trop petits morceaux. La préparation nécessite de laisser mariner la viande dans un mélange à base de vinaigre de riz ou de mirin.