Le Sechium Edule, plus communément appelé "chouchoute" en Nouvelle-Calédonie, "chouchou" à l'Ile de la Réunion ou encore "mirliton" en Haïti, est originaire du Mexique et de l'Amérique du Sud. Depuis longtemps, il fait partie intégrante de la cuisine réunionnaise et toutes les parties de la plante sont utilisées: la racine ou "patate chouchou" que l'on peut parfois trouver sur les étals du marché durant l'hiver austral, peut être consommée comme une pomme de terre. Sauté de Boeuf aux Chouchous - le blog lewil. Les pousses et les feuilles, aussi appelées "brèdes chouchou", sont cuisinées en sauté ou en bouillon. Le légume-fruit s'accommode aussi de différentes manières: blanchi à l'eau bouillante, cuit simplement à l'eau ou à la vapeur que l'on déguste nature, en cari, farci, en gratin ou encore en gâteau. Et sa graine est également comestible une fois cuite à l'eau. Composé à plus de 90% d'eau et riche en vitamine C, le chouchou est un aliment très diététique et sa chair est excellente pour la digestion. A la Réunion, une fête lui est également dédiée chaque année au mois de mai ou juin à Salazie/Hell-Bourg (classé parmi les plus beaux villages de France) dont il est devenu l'emblème.
Sauté De Chouchou Facile
Passer au contenu
Il y'a 14 ans Temps de lecture: 0minute
Bonne & Heureuse Année 2008 à tous! Voici, une petite recette réalisée pour le réveillon de la Saint-Sylvestre
Le chouchou fait partie de la famille des cucurbitacées, il contient beaucoup d'eau, il est aussi appelé chayotte, en France Métropolitaine et Christophines aux Antilles. Ce plat est une création, assez réussie, je dois dire… Il peut être servi avec une viande mais toujours avec du riz en accompagnement (traditions obligent). SAUTE DE BŒUF AU CHOUCHOU - Jasmine cuisine. 2008-01-05
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Notes
Certains aiment le chouchou fondant, d'autres légèrement croquant… à vous de juger…
Ingrédients
1 oignon
1 grosse gousse d'ail
4 chouchoux
1 boîte moyenne de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 branche de thym
1 petit peu d'eau si nécessaire
Instructions
Tout d'abord, pelez votre oignon, enlever le germe (on le dit indigeste chez moi), coupez-le en 2, dans le sens de la longueur et hachez-le finement.
Sauté De Chouchou Pasta
Pelez la gousse d'ail, coupez-la en 2 et enlevez le germe, l'écraser, réservez le tout. Prenez les chouchoux et pelez les, soit sous un petit filet d'eau, soit dans un grand bol d'eau (en prenant soin d'avoir toujours les mains mouillées). Il s'agit là, d'une petite astuce, pour éviter que vos mains ne collent après cette opération. Une fois pelés, coupez les chouchoux en petits cubes, en gardant la partie centrale, qui est délicieuse! Dans une marmite, chauffez l'huile, ajoutez y les oignons finement hachés, faites les roussir juste ce qu'il faut, mais pas trop. Ajoutez y l'ail, faîtes revenir quelques secondes, puis ajoutez les champignons. Faîtes revenir le tout pendant quelques ajouterez ensuite les chouchoux et remuez le tout à feu vif pendant quelques minutes, en prenant garde que cela n'attache pas. Vous pourrez ensuite rajouter, le sauce de soja et le thym, remuez encore pendant 1 minutes. Rajoutez un petit peu d'eau, si vous sentez, que ça attache dans le fond de la marmite. Sauté de chouchou pasta. Baissez ensuite le feu et laissez cuire à couvert, pendant environ 15 à 20 minutes, selon votre goût.
Sauté De Chouchou Mi
Spécialité de la Réunion. Appelée aussi rougail morue-chouchou. Ingrédients
(6 personnes) Préparation
1 Hachez l'oignon finement. Coupez les tomates en petits morceaux ou passez-les au mixeur. 2 Enlevez la peau des chouchous et coupez-les en morceaux de taille moyenne. 3 Dans une marmite, chauffez l'eau et ajoutez la morue pour la dessaler. Sauté de chouchou facile. Laisser bouillir pendant environ 10 min. 4 Enlevez la morue, passez-la dans une passoire, jetez l'eau. Émiettez la morue en petits morceaux. 5 Dans une marmite, versez un fond d'huile, ajoutez la morue et faire frire. Enlevez et réservez. 6 Dans une marmite, ajoutez un peu d'huile, roussir l'oignon, ajoutez ensuite l'ail, les tomates, le thym et laissez fondre les tomates. Ensuite, ajoutez les chouchous, laissez cuire à feu doux et ajoutez la morue. Tournez bien le tout puis éteindre. Commentaires Idées de recettes
Recettes à base de poissons
Recettes à base de morue
Quiz
Boissons de Noël
Les boissons dégustées lors des fêtes de fin d'année sont délicieuses. Mais les connaissez-vous vraiment? technique
Bo bun
La salade composée version cuisine vietnamienne. Poulet sauté au wok
Carottes, pousses de bambou et champignons noirs. pratique
La démarche HACCP
Le principe, les contrôles et les outils avec notre partenaire HYGIPLUS
Cuisiner avec les enfants
Cuisiner ou pâtisser avec les enfants pendant le confinement c'est possible et c'est même recommandé! recettes
Un wok et que ça saute! Recette de SAUTé PORC AU CHOUCHOU(christophine). Sauté, mijoté, vapeur ou friture, le wok est à votre service. Le wok, une valeur sûre à table et au Scrabble! Des légumes, de la viande, des fruits de mer et que ça saute!
Recevez-le vendredi 17 juin Livraison à 20, 76 € Autres vendeurs sur Amazon 21, 99 € (7 neufs)
Recevez-le jeudi 16 juin Livraison à 22, 00 € Il ne reste plus que 13 exemplaire(s) en stock (d'autres exemplaires sont en cours d'acheminement).
Paillasson Chien Entrée Sur
Autres vendeurs sur Amazon 14, 95 € (2 neufs)
Recevez-le vendredi 17 juin Livraison à 15, 90 € Il ne reste plus que 10 exemplaire(s) en stock. Recevez-le entre le jeudi 16 juin et le vendredi 8 juillet Livraison à 5, 25 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 14, 94 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 18, 35 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 20, 93 €
Recevez-le mercredi 22 juin Livraison à 29, 57 € Autres vendeurs sur Amazon 25, 46 € (3 neufs)
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 20, 72 € Il ne reste plus que 11 exemplaire(s) en stock. Paillasson chien entrée 2018. Recevez-le jeudi 16 juin Livraison à 23, 82 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 28, 36 €
5% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 5% avec coupon Recevez-le mercredi 15 juin Livraison à 33, 84 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 21, 62 €
Livraison à 19, 24 € Temporairement en rupture de stock. Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 14, 48 € Il ne reste plus que 3 exemplaire(s) en stock. Autres vendeurs sur Amazon 6, 59 € (2 neufs)
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 21, 38 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 23, 44 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 21, 51 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 19, 41 €
Recevez-le jeudi 16 juin Livraison à 20, 93 € Autres vendeurs sur Amazon 8, 90 € (6 neufs)
Recevez-le vendredi 17 juin Livraison à 23, 60 € Il ne reste plus que 11 exemplaire(s) en stock.
Paillasson Chien Entrée Francais
Autres vendeurs sur Amazon 13, 98 € (2 neufs)
Recevez-le vendredi 17 juin Livraison à 19, 07 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 23, 30 €
Recevez-le jeudi 16 juin Livraison à 21, 21 € Il ne reste plus que 2 exemplaire(s) en stock. Autres vendeurs sur Amazon 12, 99 € (2 neufs)
Recevez-le jeudi 16 juin Livraison à 22, 89 € Il ne reste plus que 12 exemplaire(s) en stock (d'autres exemplaires sont en cours d'acheminement). Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 16, 64 €
5% coupon appliqué lors de la finalisation de la commande Économisez 5% avec coupon Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 27, 16 €
Recevez-le vendredi 17 juin Livraison à 15, 45 € Autres vendeurs sur Amazon 13, 69 € (3 neufs)
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 28, 36 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 14, 94 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 20, 93 €
Recevez-le entre le jeudi 23 juin et le lundi 18 juillet Livraison à 6, 21 €
Recevez-le vendredi 10 juin Livraison à 12, 11 € Il ne reste plus que 6 exemplaire(s) en stock.
Paillasson Chien Entrée La
Avec ce Paillasson Personnalisé Chien, réceptionnez vos proches de la meilleure des manières! Matière: PVC premium
Tissu moelleux et durable (résiste à l'usure et à la corrosion)
Partie inférieure antidérapante en caoutchouc
Absorbe l'eau / Anti-poussière / Aucunes odeurs
Épaisseur: 1cm
Utilisations:
Intérieur (Cuisine / Salle de bain / Chambres / Salon / Couloir / Entrée …)
Extérieur (Balcon / Véranda / Jardin …)
Facile à nettoyer: à la main ou en machine (le tapis ne se décolore pas)
LIVRAISON STANDARD GRATUITE
Paillasson: Comment le choisir? Le choix du paillasson doit répercuter votre individualité. Et la décoration de votre maison. Ce qui nous y attend à l'intérieur doit être annoncé par lui. À contrario d'un tapis, son coté sérieux est loin d'être impérieux. Il peut être ludique. Votre sélection peut se transformer selon les périodes. Amazon.fr : paillasson exterieur etroit. Voici nos astuces:
Tonalité pastel pendant le printemps. Tonalité vive en été. La thématique des vacances peut être envisagé en hiver et en automne.
Usage intérieur. Tapis d'entrée mis en fabrication dès la commande! Livraison sous +/-10 jours. Matières: Fibres imprimées sans solvant, Nylon Polyamide. Semelle antidérapante en caoutchouc avec des bords caoutchouc noir. Produit FREE Phatalate. Paillasson chien entrée la. Entretien: aspirateur et lavage en machine à 30/40°C. Séchage suspendu ou à plat. Visuel faisant parti de la collection Côté, fabrication allemande. Les dimensions indiquées peuvent varier de +/-3% car le caoutchouc se contracte/ se décontracte lors de l'assemblage. Référence
AH_pets_61_40x60
En stock
97 Produits
Fiche technique
Usage
Interieur
Epaisseur
6mm
Couleur
Multichrome
Matière
Nylon Polyamide 6. 6
Dossier semelle
Caoutchouc antidérapant avec bord
Style
Classique
Finition
Bords Nets
Entretien
Lavable en machine
Références spécifiques