Utilisez cette préparation dans votre recette habituelle qui aura désormais une autre saveur. Nos idées de recettes avec mes épices spéciales pain d'épices
L'entrée: Foie gras aux épices
Votre foie gras aura une toute autre saveur si vous le saupoudrez d'une pincée de ces épices. Accompagné de votre pain d'épice maison et de quelques baies roses, le succès est garanti. Le plat: Filet mignon en croûte d'épices
Une recette originale pour plaire à votre table? Essayez le filet mignon en croute de pain d'épices! Enveloppez votre viande de chapelure agrémentée de pain d'épice avant de mettre au four. Le dessert: Pommes au four à l'ancienne
De simples pommes au four accompagneront à merveille votre pain d'épice, vos spéculoos ou votre gingerbread! Les conseils de David Vanille: pour des cadeaux de Noël gourmands, pensez à offrir notre mélange pour pain d'épice joliment présenté! Comment conserver mon mélange pour pain d'épices? Mélange d'épices Spéculoos. Pour conserver votre mélange d'épices pour pain d'épice et spéculoos, utilisez de préférence un récipient en fer blanc qui le protègera de l'humidité et de la lumière afin de conserver ses parfums plus longtemps.
Épices Pour Spéculoos
Ingrédients
330 ml (1 1/3 tasse) de beurre non salé tempéré
500 ml (2 tasses) de cassonade
1 œuf
Zeste d'un citron
Zeste d'un pamplemousse
375 ml (1 ½ tasse) d'amandes moulues
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
2 ml (1/2 c. à thé) de sel
2 ml (1/2 c. à thé) de clou de girofle
2 ml (1/2 c. à thé) de cardamome moulue
10 ml (2 c. à thé) de cacao
875 ml (3 ½ tasses) de farine tout-usage non blanchie
5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
80 ml (1/3 tasse) de lait
Un anis étoilé (facultatif)
Préparation
Dans un grand bol, crémer le beurre et la cassonade à la cuillère de bois. Ajouter l'œuf, les zestes, les amandes moulues et bien mélanger. Dans un autre bol, mélanger les épices, le cacao avec la farine et la poudre à pâte. Incorporer la moitié de la farine au mélange de beurre en tamisant. Epices pour spéculos. Ajouter le lait, bien incorporer et poursuivre avec le reste de farine tamisée. Diviser la pâte en 4 disques, emballer hermétiquement et laisser reposer au réfrigérateur de 30 à 60 minutes. Préchauffer le four à 190° C (375 °F).
Epices Pour Spéculos
Sur une surface farinée, abaisser à environ 3/16 po le premier disque et tailler les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce carré de 6 cm (2 ¼ po) légèrement farinés ou de formes variées*. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin ou d'un tapis en silicone en les espaçant d'environ 1 po. Si désiré, fariner légèrement un anis étoilé et presser délicatement au centre de chaque biscuit. Cuire une plaque à la fois au centre du four à 190° C (375 °F) de 8 à 12 min selon l'épaisseur et la grosseur des emporte-pièces. Cuire les formats de biscuits similaires en même temps en tournant la plaque à mi-cuisson. Répéter l'opération avec les autres disques. Refroidir complètement et conserver dans un une boîte hermétique. Note
On peut congeler une partie de la pâte une fois bien emballée. Épices pour spéculoos. Dégeler au réfrigérateur avant d'utiliser. * Si la pâte devient molle, reformer un disque et réfrigérer à nouveau avant de réutiliser.
Servez-vous en pour assaisonnez pâtés, terrines, ou un magret de canard par exemple. Sinon, cette épice sera l'épice des desserts en général, comme le mélange pain d'épices, vous pouvez l'utiliser absolument partout dans le sucré. Ajoutez une cuillère à café de l'aromate dans vos tartes, tartes aux pommes, aux poires, aux prunes, etc. Parfumez vos confitures, salades de fruits, crumbles, tiramisu, et autres coulis avec. Il fera merveille dans toutes vos préparations chocolatées et tous les desserts préparés à l'approche de Noël! Aromatisez une pâte à tartiner maison aux spéculoos ou encore une crème glacée. Epices Speculoos, pour les biscuits façon Speculoos - La cuisine des épices. Servez-vous de l'épice pour aromatiser un thé ou un rooibos! Vous pouvez aussi l'utiliser pour aromatiser un sucre en mélangeant une cuillère à soupe de mélange dans 500 g de sucre en poudre, ce qui donnera une sorte de sucre aux saveurs de Noel. Vous l'aurez compris, la finalité de cette épice est de préparer des biscuits spéculoos, voyons donc comment préparer des spéculoos maison.
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Joyeux Noël à toutes et à tous! En ce jour de fête, je voulais simplement partager aujourd'hui un chant de Noël que j'affectionne particulièrement et que j'écoute toujours avec beaucoup d'émotion: Les anges dans nos campagnes. Les anges dans nos campagnes dessin 3. Surtout dans sa version de Vox Angeli que je vous mets en dessous, avec ses voix d'enfants si pures et si belles. Je vous souhaite à tous d'excellentes fêtes de Noël, en espérant que vous puissiez cette année aussi retrouver ceux qui vous sont chers et partager en famille joie, amour et douceur…
Les anges dans nos campagnes Ont entonné l'hymne des cieux, Et l'écho de nos montagnes Redit ce chant mélodieux Gloria in excelsis Deo Gloria in excelsis Deo Bergers, pour qui cette fête? Quel est l'objet de tous ces chants?
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3 Les peintres du XIX e siècle, catholiques ou non, ne se préoccupaient pas de "peindre à genoux" comme on leur en intimait l'ordre. Les anges dans nos campagnes dessin un. Assez peu préoccupés de doctrine, ils créèrent des œuvres qui s'inscrivent, schématiquement, dans les grands cadres de l'histoire de la peinture, même si, comme l'a montré la thèse magistrale de Bruno Foucart, Le Renouveau de la peinture religieuse en France (1800-1860), le jeu de la création fut particulièrement complexe. On mena dans l'art religieux des expériences d'avant-garde appelant intérêt. Le primat de la ligne porteuse d'abstraction sur la couleur jugée trop sensualiste - Ingres et ses élèves préférés à Delacroix - a conduit à un véritable art mural et à une première expérience du "primitivisme", les primitifs auxquels on empruntait étant les fresquistes italiens du XV e siècle qui ont précédé Raphaël. Gauguin ne fut donc pas le premier artiste à se référer à un art "premier": les ingristes ont réfléchi avant lui à cette rupture avec la tradition cultivée.
Le coup de cœur du moment
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Tu veux pas écrire un roman sérieux? Fabrice Caro qui sort un nouveau roman, c'est toujours une grande joie. Des rires assurés, tout en égratignant notre quotidien, nos habitudes - des sujets un peu sérieux sous couvert d'histoires drôles et décalées. Les anges dans nos campagnes, chansons pour enfants sur Hugolescargot.com. Il s'agira pour Alan d'éviter les potentielles futures petites amies qu'on veut lui présenter, de surveiller la piscine du voisin pendant les vacances, et de trouver LE sujet de ce roman sérieux. Un régal. Yann, libraire Decitre Ecully