sam, 09. Jan. 2021
A 77 ans, le Gruérien Louis Jaquet est le dernier peseur de lait du canton de Fribourg. La Gruyère | Louis Jaquet, dernier peseur de lait. Travaillant depuis 1971 au sein de la Société coopérative de laiterie de Progens, il a été le témoin des nombreuses évolutions de l'industrie laitière en cinquante ans de métier. GLENN RAY - LE MESSAGER
PROGENS. Voilà cinquante ans que Louis Jaquet occupe la fonction de peseur de lait au sein de la Société coopérative de laiterie de Progens. Méconnue, cette profession implique le pesage du lait apporté par les producteurs de la région et son stockage jusqu'au passage des acheteurs. Le Gruérien de 77 ans ne se fait pas d'illusion quant à l'avenir d'un métier voué à disparaître: «Je suis apparemment le dernier peseur du canton de Fribourg et il ne doit pas en rester beaucoup dans le canton de Vaud non…
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Le contrôleur laitier mesure la production individuelle de lait des animaux et fournit un appui technique et économique à l'éleveur dans la conduite de son troupeau (vaches, brebis, chèvres…). Fiche métier : Contrôleur laitier - Orientation pour tous. Filière de production
Services à l'Agriculture
Autres dénominations
Technicien de contrôle laitier, Conseiller d'élevage
Activités
Le contrôleur laitier mesure la production de lait des animaux:
Il effectue régulièrement la pesée du lait produit à l'aide d'un instrument (le tru-test). A partir d'un échantillon, il fait procéder à une analyse de la qualité du lait (valeur nutritive ou carences, valeur énergétique, présence d'anti-biotiques…). Il enregistre les données de chaque animal et dresse des statistiques mensuelles et annuelles. Le contrôleur laitier accompagne et conseille l'éleveur dans la gestion de son troupeau:
Il complète les analyses quantitatives et qualitatives de lait par le recueil d'autres informations: alimentation, système de traite, origine des animaux…
Il établit un diagnostic de l'atelier de production à partir des résultats.
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Celle-ci est très caractéristiques d'une chèvre. Les deux exemples ci-dessus montrent des débits d'éjection très semblables à un mois d'intervalle. Peseur... qu’est-ce que c’est que cette bête ? - La Vachère d'A Côté. Chez la chèvre 5204, plutôt rapide à traire, on voit clairement qu'un des deux quartiers est vide au bout d'une minute alors que le second a besoin de plus de temps pour se vidanger. Chez la chèvre 3259, le débit maximal ne dépasse pas un kilo par minute. Pour les gros troupeaux, la pesée du lait est souvent synonyme de bousculades et d'embouteillages dans la fosse de traite. Sachant qu'il faut compter un agent de pesée par tranche de 120 chèvres environ et que la taille moyenne des élevages adhérents au contrôle laitier officiel est passée de 90 à 155 chèvres entre 1990 et 2005, le nombre de peseurs n'a cessé de croître avec la taille des troupeaux. « En Poitou-Charente, il faut 2, 4 personnes en moyenne par chantier, mais certaines grosses installations nécessitent jusqu'à six peseurs en plus des trayeurs » explique Julien Gueneau, responsable d'encadrement au contrôle laitier de la Vienne et en charge du projet LactoCorder.
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... recherchons pour un de nos clients, entreprise leader en cosmétique, un Peseur H/FPOSTE:PESEUR (H/F)Ce qu'on attend de vous? Faire de la pesée... Dans le cadre d'un remplacement, AVENIR CONSEIL ELEVAGE recherche un(e) Agent de pesée, en CDD à temps partiel 50-60h/ mois, sur le secteur de Chateau... ADICE, conseil élevage recherche 1 AGENT DE PESÉE - CONTROLE LAITIER H/F pour le secteur Matheysine (la Mure, Susville) poste consiste à mesurer... 10. 85 €/heure... est un organisme de contrôle de performances et de conseil en élevage laitier. Pasteur de lait au. Il a pour mission le contrôle de production des vaches laitières: pesée... POLE EMPLOI AGRICOLE DE HTE LOIRE... de 230 millions d'Euros en 2021. Au sein de nos équipes en tant que peseur, vous serez amené à réaliser les pesées des matières premières nécessaires... Votre mission
Adecco Vichy recrute pour le compte de son client Un Conducteur d'équipements de pesée H/F en CDI sur le bassin vichyssois. En tant... Saint-Bonnet-de-Rochefort, 03800 [Fabricant peseur confirmé/Fabricante peseuse confirmée]Notre client est une entreprise spécialisée dans la fabrication, la distribution et le conditionnement...... acteur majeur sur le marché international de l'industrie pharmaceutique, un Peseur Fabricant H/F.
> Informations pratiques:
Centre de formation de Bernussou
12 200 Villefranche-de-Rouergue
Tél. : 05. 65. 45. 27. 74
Tout savoir sur
Le saviez-vous? Pasteur de lait francais. Il existe de nombreuses professions gravitant autour de l'univers des produits laitiers. Du chauffeur-ramasseur au conseiller d'élevage, en passant par les vachers et crémiers fromagers, la filière laitière est porteuse d'emplois. Notre rubrique vous offre un focus sur ces différentes professions. Le bio
Du 13 mai au 11 juin, les produits laitiers bio sont à l'honneur! Le lait
Le lait dans tous ses états
la phrase de la semaine
Je les invite plutôt à rejoindre les forces vives des structures qui œuvrent au quotidien à faire bouger les lignes. Tout comme j'encourage les jeunes à rejoindre nos écoles d'agronomie pour contribuer demain à accompagner ces indispensables évolutions
a répondu le président de chambres d'agriculture France (ex-Apca), Sébastien Windsor, le 16 mai dans une longue « lettre ouverte » au collectif d'étudiants d'AgroParisTech. A LA UNE DANS LES REGIONS
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