Recette de mon père, boulanger-pâtissier de profession... Ingrédients
Pour la pâte sucrée levée:
450 g farine fleur
50 g de beurre
50 g de sucre
10 g de sel
1 cube de levure fraîche de 42 g
(ou 1 sachet levure séchée)
2, 5 dl de lait tiède
Pour le Gélon:
2, 5 dl de crème 35%
200 g de sucre
50 g de farine fleur
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
30 mn
35 mn
1 h 15 mn
2 h 20 mn
1
Mélangez les ingrédients pour la pâte levée sucrée, et pétrissez-la jusqu'à obtenir une pâte souple molle. Couvrez la pâte et laissez la reposer 20 à 30 minutes au chaud. 2
Façonnez une boule, et laissez-la se détendre 5 minutes. 3
Etalez en cercle, et roulez les bords pour former un boudin tout le tour. Recette de hâ à la crème music festival. Et retourner sur un papier sulfurisé ou une plaque graissée. Et laissez levé 30 minutes. Après 15 minutes, marquez la bordure en pressant légèrement. 4
Laissez la pâte se lever, préparez le gélon en mélangeant la farine, la crème et le sucre, en évitant d'avoir des grumeaux de farine.
Recette De Hâ À La Crème Music Festival
Le faire bouillir 30 min, le filtrer et laisser refroidir. Plonger le Hâ dans ce court bouillon à froid, laisser frémir 5 min. Cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau bouillante salée ou à la vapeur. Réchauffer la crème salée et poivrée avec le morceau de beurre. Sortir le Hâ cuit, l'égoutter et enlever la peau, le couper en 6 morceaux que l'on dispose sur chaque assiette avec 2 pommes de terre écrasées à la fourchette. Recette de hâ à la crème reme infaillible. Napper de sauce, parsemer de persil haché et garnir d'une rondelle de citron. Indiquer aux convives que l'on doit écraser le Hâ et le mélanger aux pommes de terre et au persil. Proposez une photo pour cette recette
Commentaires
Recette De Hâ À La Crème Reme Infaillible
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Entre 2 feuilles de papier sulfurisé, battre légèrement les escalopes. Détailler de gros bâtonnets de foie gras. Disposer sur la longueur et au centre de l'escalope les bâtonnets de foie gras. Assaisonner de Kub Or à saupoudrer puis rouler. Emprisonner dans du papier film et prendre soin de ne pas laisser de bulle d'air. ETAPE 2
Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau. Recette de Pressée de foie gras en ballottine de volaille, bouillon de volaille aux champignons crémés. A ébullition, plonger les ballottines et cuire à frémissement pendant 15 min. ETAPE 3
Éplucher et ciseler finement les échalotes. Retirer le pied et éplucher les champignons de Paris. Les tailler en quartiers. ETAPE 4
Dans une poêle chaude, ajouter un filet d'huile d'olive et faire revenir vivement les champignons avec les échalotes. Saler, poivrer. ETAPE 5
Dans une casserole, faire bouillir 25 cl d'eau avec le bouillon de volaille Maggi. Faire réduire de moitié et crémer, ajouter les champignons puis rectifier en assaisonnement. Retirer le papier film des ballottines et les tailler en trois pièces.
Lait Pomme de terre Laurier Ciboulette Gingembre Crème liquide Piment
4 Banana Bread Vegan aux HARIBO Goldbears jus goût banane
Banane |
Cassonnade |
Compote de pommes |
Fleur de sel |
Sucre vanillé |
Vin rouge (facultatif) A vos assiettes Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Tous les jouets Kid's Concept sont marqués CE. Matériaux: Contreplaqué, schima, MDF, hêtre, coton / Peinture à base d'eau
Panier: contreplaqué de tilleul. Thermos, limonade aux fraises, verre, couverts, croissant, pomme: Schima. Assiette, pain de seigle, fromage: MDF. Banane: Hêtre. Nappe: Coton. Dimensions:
Panier: 23x26, 5x22, 5 cm. Nappe: 35x35 cm. Assiette: 14x14x1. 5 cm. Verre: 5x5x7. 5 cm
Couteau: 12x2 cm. Thermos: 5x5x13 cm. Panier pique nique enfant de 3. Limonade: 4, 5x4, 5x13 cm. Pain de mie: 7x7x1 cm. Fromage: 6. 5x6. 5x0, 4 cm. Demi croissant: 4, 5x5x1, 2 cm. Demi pomme: 4, 5x2, 5x4, 5 cm. Banane: 10, 5x4x2, 5 cm. En rupture
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Fiche technique Panier Pique-nique
Matière(s):
Contreplaqué, schima, MDF, hêtre, coton / Peinture à base d'eau
Longueur: 23 cm
Largeur: 16, 5 cm
Hauteur: 22, 5 cm
Entretien:
Nettoyer avec un chiffon humide.
Panier Pique Nique Enfant De 3
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