La Prune de cythère (Spondias dulcis Foster) encore appelé cassimango au cameroun est un fruit qui pousse en grappes de fruits ovales à long pédoncule. Ils ont une peau verte devenant jaune à maturité. A l'intérieur, un noyau fibreux et hérissé d'épine adhère à la pulpe juteuse. En Asie, le fruit vert croquant et aigrelet, se conserve dans le vinaigre ou sert de condiment. Aux Antilles, on en fait un jus vert populaire au goût herbacé. Le fruit à peine mûr se cuit avec du sucre puis se conserve tel quel dans son sirop ou en confiture. En Afrique le fruit jaune, mou et de saveur musquée, s'apprécie frais. En Asie, les jeunes feuilles, acides, se mangent en légume. La prune de Cythère contient de la provitamine A, vitamine C, du calcium, du fer, des fibres. Ce fruit a une teneur calorique de 47 Kcal/100g. La prune de Cythère agit sur la coagulation du sang, sur la contraction des muscles, sur la solidité des os et des dents, sur les défenses immunitaires, sur le renouvellement des tissus, protège des maladies cardio-vasculaires, est anti-anémique, anti-stress, facilite le transit intestinal.
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Vous pourrez ainsi en extraire le jus. Par ailleurs, lorsque les prunes de cythère mûrissent bien, vous pouvez en fabriquer de délicieuses confitures par ajout de sucre complet, de cannelle et aussi de la vanille. Mais ce fruit peut être aussi mélangé avec du lait qui est concentré et sucré, de la muscade et du sucre complet. Obtenez de belles glaces onctueuses et délicieuses. Il est dégusté en sorbet. De plus, la prune de cythère peut apporter son goût acidulé à vos petites crudités ou à vos salades de fruits. Dans les pays asiatiques, le fruit fait l'objet de conservation en tant que condiment à l'intérieur du vinaigre. L'usage même du fruit comme sirop par sa cuisson dans du sucre quand il mûrit est aussi excellent. Quoi qu'il en soit, la prune de cythère peut être directement mangée comme elle est. Mais les feuilles de sa plante sont consommées aussi comme des légumes verts. L' écorce quant à elle sert de préparation de tisane pour soulager la diarrhée
Voilà! Vous savez désormais tout sur la prune de cythère et ses bienfaits.
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La prune est un fruit très apprécié pour son goût mais aussi pour ses bienfaits sur la santé. Elle mérite d'être dégustée sous toutes ses formes. Découvrons ensemble la valeur nutritionnelle d'une prune et ses vertus. Prune: fiche d'identité
Fruit du prunier, la prune se consomme, selon les variétés, de juillet à octobre. Elle présente les caractéristiques suivantes: Fruit jaune, orangé, rouge ou violet. Chair juteuse et parfumée, plus ou moins acidulée. Peau comestible. Naturellement recouverte d'une couche poudreuse: la pruine. Cette poudre atteste de la fraîcheur du fruit mais joue avant tout un rôle protecteur du fruit contre les agressions environnantes. Voici quelques variétés de prunes à déguster: En conserve ou nature: Friar, Blackamber. En confiture, en compote, nature, en gâteau ou en tarte: Quetsche, Mirabelle, Reine-Claude. Toutes les prunes peuvent également se consommer en gelée, en jus et au vin. On peut aussi en faire une eau-de-vie. Mais la prune peut en plus être cuisinée pour accompagner une viande.
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Par contre je suppose que les jus industriels n'ont pas les mêmes propriétés. Les autres propriétés du fruit de la passion
Le fruit de la passion contient plusieurs types d'antioxydants puissants, ce qui permet de diminuer entre autre, l'apparition de cellules cancéreuses. Une étude scientifique publiée en 2008, semble montrer que la prise régulière de fruit de la passion diminue les symptômes de l' asthme. Pour conclure
Et vous, avez-vous déjà observé les effets du fruit de la passion? Qu'en pensez-vous? N'hésitez pas à partager avec nous votre expérience par votre commentaire. Si vous voulez nous encourager à écrire d'autres articles, n'oubliez pas de le faire savoir sur les réseaux sociaux en cliquant sur les boutons à gauche et en partageant ce lien. Enfin n'hésitez pas à télécharger notre guide, ainsi vous serez prévenu par e-mail à chaque nouvel article. A bientôt! Besoin de maigrir durablement?
- Elle facilite le transit intestinal. SA TENEUR EN CALORIES: 47 kcal pour 100 g. DEGUSTATION: - en jus - en confiture lorsqu'elle est verte. Lorsqu'elle est jaune, elle se consomme: - en granité; - en sorbet - dans le bavarois - on peut l'incorporer dans les salades de fruits. LIENS POUR RECETTES SUCREES:
Sources: mes recherches – mes lectures liens recettes: Gifs:
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