bonne soirée
map delonghi s 125
et une riviere & bar
Message par pois casse » 18 mars 2015 [19:46]
Ça y est j'ai réussi plusieurs pain en prenant 600 g de farine pour 400 g d eau et 1, 5 cc de levure, prog pain de 1 kg
Message par ochawan » 19 mars 2015 [17:19]
bonsoir pois casse super c'est si bon le pain maison! Recette pour machine a pain silvercrest sbb 850. tu cuis dedans ou au four? ochawan map delonghi s 125 et une riviere & bar
Message par pois casse » 23 mars 2015 [16:36]
moi je fais tout dans la MAP, c'est tellement plus simple, en fait je me serts du démarrage anticipé pour avoir le pain prêt au petit déj ou le soir quand je rentre du travail
Message par ochawan » 24 mars 2015 [09:09]
bonjour ah oui ok
pour moi c'esr cuisson four! car z'hom n'aime pas le pain carré mais j"aime façonner la pate en boule en long en baguettes etc..... et aussi j'ai le temps
congelé encore tiède je le retrouve tout frais
bonne journée
MAMYK
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Message par MAMYK » 24 mars 2015 [11:00]
Moi aussi; pas de pain carré mais pâte faite la veille, en programmation pour 8 heures et ainsi j'ai le temps de façonner 4 petites baguettes que je cuis 20 mn à 250°.
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On peut ainsi retirer facilement la pâle. On ne plonge pas la cuve dans l'eau: sinon l'axe d'entrainement de la pâle rouille et casse. C'est ce qui m'est arrivé. Donc, on lave l'intérieur avec une éponge et du produit de vaisselle. On rince l'intérieur et on donne juste un coups d'éponge à l'extérieur. On essuie immédiatement la cuve après nettoyage. Ne pas laisser l'eau dans la cuve toute une nuit pour éviter d'abîmer encore une fois le système qui fait tourner la pâle. L'utilisation des graines abîment fortement le revêtement et il n'y a pas de solutions si ce n'est d'éviter de faire des pains avec des graines. Tous ces conseils, je ne les ai pas tenus pendant plusieurs années sur ma première cuve et elle a commencé à fuir, puis au bout d'un moment le système qui tient la pâle s'est cassé. Sans compter mon revêtement complètement abîmé. Machine à pain (mes conseils et les recettes) - chefNini. Dorénavant, je fais attention. Le choix des ingrédients
Sachez qu'il existe différent type de farines plus ou moins raffinés. Plus le chiffre derrière le T (que l'on dit « type ») est petit, plus la farine est raffinée.
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C'est à dire qu'elle a été débarrassée de son écorce. Elle a donc beaucoup moins de valeur nutritionnelle pour la santé. Si la farine T45 est celle que l'on utilise en pâtisserie et la T55 pour les brioches et viennoiseries, c'est la T65 qui est la plus appropriée pour le pain blanc de base. On la trouve dorénavant au rayon farine des grandes surfaces ou rayon bio. Sinon, elle est présente dans tous les magasins bio. Ensuite, il suffit de vous amuser avec toutes les farines qui existent: T80, T110, T150, seigle, épeautre, châtaigne (à utiliser en petite quantité car très forte en goût)… en sachant que vous devrez toujours les mélanger à de la T65 sinon vous obtiendrez un gros pavé compact. Recette pour machine a pain silvercrest sbb850a1. La levure de boulanger: Sous forme de cube, lorsqu'elle est achetée fraiche dans les boulangeries, on la trouve maintenant sous forme de poudre déshydratée dans les grandes surfaces et c'est celle que je préconise pour les recettes de pains à la machine. Elle est simple d'utilisation car il suffit juste de la mettre sur la farine dans la cuve.
La trappe s'ouvre automatiquement à un certain moment du programme et permet d'incorporer les graines tout seul. Attention, il faut tout de même savoir qu'on ne peut pas tout mettre dedans, notamment les herbes, les toutes petites graines (type pavot), les dés de fruits frais ou des pépites de chocolat (sinon ça fond! ). Les pains avec des graines dedans, c'est super bon, mais sachez qu'elles abîment le revêtement des cuves, et ce, quelque soit le modèle. La plupart des cuves sont équipées d'une seule pâle, les plus grandes en ont deux. Machine à pain silvercrest - Page 2 - Supertoinette. De plus en plus de machines sont équipées d'une ventilation en cuisson pour une meilleure répartition de la chaleur et une croute plus croustillante. Autres points à vérifier:
Les programmes qui vous sont proposés: en général, pain blanc et pain complet sont les plus utilisés. Le départ différé: pratique si on programme la machine au petit matin avant de partir au travail et qu'on veut que le pain se termine quand on revient. Le maintien au chaud qui dure en général 1h après la fin du programme.
Avant de commencer à discuter du thé vert décaféiné, nous devons savoir en quoi consiste cette caféine. Pouvons-nous permettre à un petit insecte de nous mordre? Non. Nous défendrons en utilisant notre main ou notre jambe. Une plante peut-elle permettre à n'importe quel insecte de mordre? Non. Bien que la nature n'ait pas fourni de main ou de jambe à la plante, une substance intégrée appelée alcaloïde lui est fournie. La caféine est un alcaloïde donné à la plante camellia sinensis pour se protéger des ravageurs. Il existe de nombreuses herbes et fleurs utilisées comme thé. Mais la feuille verte de la plante camellia sinensis est considérée comme du thé vert et rien d'autre. Pourquoi est-ce très populaire malgré le fait qu'il contient de la caféine? C'est à cause du simple quantum d'antioxydant contenu dans ce thé. Quels sont les avantages du thé vert décaféiné? Il n'y a évidemment qu'une seule réponse. Les effets secondaires de la caféine comme les éruptions cutanées, les maux d'estomac, etc. peuvent être évités.
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On ne compte plus les bienfaits du thé vert sur la santé. Riche en catéchines, une famille d'antioxydants, il aide à prévenir les maladies cardiaques, le diabète, le cancer, l'obésité et les caries. Selon des chercheurs américains, le thé vert aurait aussi un effet ostéoprotecteur. «Le thé vert a une plus forte concentration de catéchines que les thés noir, oolong ou autres, et semble mieux préserver le tissu osseux», note Leslie Shen, de l'université Texas Tech. Les résultats préliminaires de recherches menées à Hong Kong semblent indiquer que les catéchines du thé vert protègent également les yeux parce qu'elles seraient absorbées par les tissus oculaires, notamment la pupille et la rétine. Secret de fabrication Contrairement au thé noir, le thé vert n'est pas fermenté et ne subit presque aucune transformation, d'où son exceptionnelle teneur en catéchines Action antigrippe Lors d'une étude menée à l'université de la Floride, les sujets éprouvant des symptômes du rhume ou de la grippe étaient 32 pour 100 moins nombreux dans le groupe qui avait pris une capsule d'extrait de thé vert décaféiné deux fois par jour pendant trois mois que dans le groupe témoin.
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L'extrait de thé vert décaféiné est bon pour la ligne
La catéchine EGCG accélère la vitesse avec laquelle le corps brûle les graisses, ce qui augmente significativement la dépense énergétique du corps sur 24 h. Par rapport à la caféine, elle permet de brûler, chaque jour, respectivement, environ 103 g de graisse contre 81, 9 g. La catéchine EGCG favorise la réduction de l'IMC, du poids corporel total et du tour de taille, particulièrement chez les personnes anxieuses, insomniaques et hypertendues qui ne peuvent habituellement pas prendre de brûleurs de graisse à forte teneur en caféine. De plus, elle contribue au maintien du poids à long terme après un régime hypocalorique. L'extrait de thé vert décaféiné est bénéfique pour le cerveau
La catéchine EGCG favorise l'afflux sanguin dans une zone cérébrale étroitement impliquée dans la mémoire, la compréhension et l'apprentissage spatial. Elle stimule la neurogénèse, ou la création de nouvelles cellules cérébrales, ainsi que la neuroplasticité, ce qui permet aux neurones de se connecter de nouvelles façons, formant de nouveaux réseaux et facilitant l'acquisition de nouvelles informations.
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Il est important de noter ici qu'il n'est jamais complètement décaféiné. La décaféination ne peut pas éliminer complètement la caféine du thé. L'efficacité de l'élimination dépendra du processus. Mais généralement, la teneur en caféine des thés décaféinés est d'environ 1 à 2%. Thé décaféiné Vs thé sans caféine: Vous pouvez également rencontrer des étiquettes qui disent thé sans caféine. Ceux-ci sont différents des thés décaféinés. Les thés sans caféine sont naturellement sans caféine. Par conséquent, contrairement aux thés décaféinés, ils ne contiennent absolument pas de caféine. Cela inclut généralement les tisanes, telles que le thé à la camomille, le thé au gingembre ou le thé au jasmin. À proprement parler, ce ne sont pas des thés, mais des tisanes. Les thés sont des dérivés du Camélia sinensis plante qui contient naturellement une certaine quantité de caféine. Le manque absolu de caféine est aussi la raison pour laquelle certaines tisanes sont efficaces pour traiter l'anxiété et l'insomnie.
De plus, seulement 6 pour 100 des personnes du premier groupe ont consulté un médecin.