Une recette de plat délicieuse par jeanmerode
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Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 2h
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 4 personnes): Un jarret de porc demi-sel de 860 gr environ un morceau de lard demi-sel de 600 gr environ un chou blanc 2 carottes 3 oignons un oignon piqué de 5 clous de girofle un bouquet garni une branche de céleri gros sel 10 grains de poivre noir une cac de coriandre en grains une gousse d ail graisse de canard ou saindoux
Préparation:
Rincez le jarret de porc et le lard. Mettez le jarret et le lard avec le bouquet garni, les grains de poivre, la gousse d ail écrasée, l oignon piqué de clou de girofle, les grains de coriandre, la branche de céleri. Gastronomie : jarret de porc rôti et son chou braisé - Extrait Météo à la carte en streaming | France tv. Mouillez d eau a hauteur plus, mettre sur feu vif. Faite cuire deux heures, en écumant plusieurs fois et en surveillant, rajoutez de l eau si nécessaire. Retirez le trognon du chou blanc, puis coupez le en quatre. Faites le blanchir a l eau salée 15 minutes environ.
Jarrett De Porc Et Chou La
Pendant ce temps détaillez votre choux en fines lanières, Coupez l'oignon en rondelles. Lorsque l'eau bout (15 à 20 minutes) plongez y votre choux pour le faire blanchir jusqu'à la fin du programme. Réservez et égouttez. Videz l'eau (avec précaution) et essuyez le récipient. Etape 2
Réglez le Virtuocook sur « Frire » à 210° pendant 40 minutes, sans couvercle. Faites fondre 50 gr de beurre. Lorsque celui ci est fondu (5 minutes) ajoutez les lardons et faites revenir 5 minutes. Puis ajoutez l'oignon pour 5 minute de plus. Ajoutez le choux en lanières, salez (pas trop le beurre l'est déjà) et poivrez. Remuez bien avec une cuillère en bois. Descendre la température à 190° et mettez le couvercle
Etape 3
Pendant ce temps détaillez le jarret de porc en éliminant le gras inutile. A 10 minutes de la fin de la cuisson ajoutez le beurre restant coupé en morceaux et remuez pendant 5 minutes. Enfin ajoutez le jarret afin qu'il se réchauffe et laissez finir le programme. Jarrett de porc et chou la. Etape 4
En attendant de servir vous pouvez laisser dans le Virtuocook sur position « Maintien au chaud »
Conseil:
Vous vous apercevrez très vite que le Virtuocook chauffe d'abord au centre surtout lorsque vous l'utilisez sans couvercle.
Jarrett De Porc Et Chou De La
Astuces: Pour sophistiquer un peu le plat, vous pouvez servir un jarret aux deux choux, chou rouge et choucroute (achetée toute cuite). Jarrett de porc et chou youtube. Le jarret cuit ainsi peut également être servi avec des pommes de terre en salade ou avec quelques pommes-fruits poêlées au beurre. Quand au chou rouge au vin, il va très bien aussi avec des côtes de porc ou des saucisses cuites à la poêle. Boissons: Un vin simple et rustique, genre sylvaner si vous aimez le blanc, pinot noir ou gamay si vous voulez du rouge.
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Donc si vous voulez accélérer la cuisson regroupez vos ingrédients au centre pour faire revenir les lardons et les oignons par exemple.
© Mariell-Gault/PrismaPix
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J'ai compris! de course
Ingrédients
3 Jarrets de porc 1 Chou rouge 3 Pommes 2 Oignons 1 cuil. à soupe Graines de cumin 50 g Beurre 10 cl Vin blanc 20 cl Bière blonde
Gros sel
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Incisez la couenne de la viande. Frottez-la avec du gros sel, du poivre et des graines du cumin. Posez-la dans un plat à four et versez 15 cl d'eau bouillante. Enfournez le plat 2 h. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure qu'elle s'évapore et retournez souvent la viande pendant la cuisson. Pendant ce temps, rincez le chou rouge, coupez-le en quatre, éliminez le trognon et émincez-le finement. Pelez les pommes, épépinez-les et coupez-les en dés. Faites revenir 1 oignon pelé et émincé dans 25 g de beurre. Jarret de porc au chou rouge : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Ajoutez le chou et les dés de pommes, versez le vin, salez, poivrez. Laissez mijoter 30 min à couvert. Ajoutez l'oignon restant pelé et coupé en quartiers autour de la viande et versez un peu de bière sur les jarrets.
Objectifs:
- Promouvoir un changement des attitudes et des comportements visant à prévenir le recours aux différentes formes de violences utilisées pour dominer et contrôler une personne. - Faire prendre conscience que la personne qui reçoit notre violence éprouve des sentiments qui risque de l'atteindre parfois gravement, de l'importance de se parler sans violence, de négocier, de donner son avis, de s'autoriser à exprimer ce que l'on ressent lorsqu'on nous agresse. Durée 2h plus installation
Possibilité de rajouter un atelier d'initiation à la Communication Non-Violente (C. Théâtre forum-théâtre débat | leshautsparleurs. N. V).
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Le théâtre forum, technique issue du Théâtre de l'opprimé, développé dans les années 1960 par l'homme de théâtre brésilien Augusto Boal, consiste à aborder une problématique collective dans laquelle chacun peut se reconnaître. Il met en scène cette problématique et invite chacun à trouver les ressources en soi, autour de soi, pour proposer des pistes de résolution en imaginant des attitudes et des propositions qui prennent en compte la diversité des interprétations.
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CoTéAct est intervenu devant les élèves de CM1/CM2 à Prades-Le-Lez pour parler du harcèlement. Comment déceler les situations de harcèlement scolaire? Comment et à qui en parler? Comment cultiver
la confiance, le dialogue et le respect? Le théâtre-forum a permis d'ouvrir un espace de parole, d'expression et de mise en lien pour sensibiliser et prévenir les comportements de harcèlement. Une première saynète a été jouée en journée devant les classes puis les enfants et leurs parents ont été invités à participer à une deuxième saynète en soirée. Le projet a été construit en collaboration avec la mairie de Prades-Le-Lez, le directeur de l'école primaire et l'équipe pédagogique. Théatre forum harcèlement scolaire france. "ça vaut toutes les leçons de classe! "
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Quelques solutions peuvent être proposées par les élèves:
Le témoin peut intervenir (arrête les deux harceleuses, s'interpose, se décale pour laisser une place, se lève et va s'asseoir ailleurs avec la victime…);
La victime s'affirme et dit « stop »,
Un protagoniste (la victime, le témoin) prévient un adulte,
L'adulte intervient calmement pour les arrêter. 3) Utiliser les solutions
Faire rejouer les scènes avec les solutions trouvées ensemble.
Théatre forum harcèlement scolaire les. 4) Changer les rôles
Changer les rôles pour permettre aux parties impliquées d'expérimenter dans leurs corps les émotions ressenties dans un rôle différent. ……………………………………………. Source: L'impasse de la punition à l'école: Des solutions alternatives en classe de Eric Debarbieux et collectif (éditions Armand Colin). Disponible en médiathèque, en librairie ou sur internet. Commander L'impasse de la punition à l'école sur Amazon ou sur Decitre