Résumé du document C'est l'ensemble des réactions chimiques qui se produisent chez un organisme vivant. Ces réactions permettent: - soit la synthèse de macromolécules (protéines, lipides, polysaccharides), nécessaires au fonctionnement de la cellule: c'est l'anabolisme. - Soit la dégradation des aliments que la cellule reçoit, en molécules organiques simples (acides aminés, acides gras, monosaccharides): c'est le catabolisme. Ces réactions sont catalysées par des enzymes (... ) Sommaire I) Qu'est-ce que le métabolisme? II) Qu'es-ce que le métabolisme énergétique? A. Le métabolisme énergétique des bactéries. La respiration B. Les fermentations III) Les types respiratoires IV) Les enzymes: catalase, oxydase et nitrate réductase A. La catalase B. Recherche de l'oxydase C. Recherche des nitrates réductases Extraits [... ] Ceux-ci peuvent ensuite être réduits en diazote N2. Il existe plusieurs types de nitrates réductases, mais en pratique courante l'étude de la réduction des nitrates en nitrites se fera par la mise en évidence des nitrites formés: Nitrate Nitrate réductase Nitrite Nitrite réductase Diazote Les nitrates réductases sont recherchées sur gélose nitratée, bouillon nitraté ou milieu mannitol-mobilité-nitrates.
Recherche De L Oxidase
10/11/2009, 14h08
#1
fredpruch Oxydase et catalase
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Bonjour,
Je suis étudiante en BTS diététique et je ne comprends pas les notions d'oxydase et de catalase qui servent à identifier les bactéries! Est ce que quelqu'un peut m'expliquer? D'avance merci! -----
Aujourd'hui 10/11/2009, 18h50
#2
Re: Oxydase et catalase
Quand on cherche à identififier une bactérie plutôt que de faire 36 000 tests et de trier la pagaille ensuite, on suit une démarche raisonnée, une sorte de raccourci. Recherche de l'oxydase — Wikipédia. On sait qu'en général il est efficace de commencer par rechercher le résultat de la coloration de Gram et la forme du micro-organisme. En fonction du résultat on recherche des caracrtères différents. Exemple:
On observe un coque Gram +. Or (presque)tous les coques Gram + sont oxydase -, c'est-à-dire qu'ils ne possèdent pas l'enzyme cytochrome oxydase, ce test est inutile pour permettre de déterminer le genre. Par contre certains coques possèdent l'enzyme catalase, et d'autres ne l'ont pas. C'est donc un test discriminant qui permettra de faire des hypothèse sur l'identité de la bactérie étudiée.
Recherche De L Oxidase C
Jean-Luc
La violence est le dernier refuge de l'incompétence. Salvor Hardin 10/11/2009, 19h02
#3
fredpruch
Bonsoir Jean Luc
Merci beaucoup Jean Luc pour cette réponse très claire! Donc les bactéries Catalase, possèdent l'enzyme catalase et sont détectées grâce au test avec l'eau oxygénée, si des bulles apparaissent elles sont catalse +, sinon elles sont catalase -. la catalse est une enzyme qui assure la décomposition de H2O2 (péroxyde d'oxygène) en eau et dioxygène, c'est bien ça? Et l'enzyme oxydase comment est elle détectée? Quelle est la réaction chimique? D'avance merci
11/11/2009, 08h30
#4
Envoyé par fredpruch Bonsoir Jean Luc
Donc les bactéries Catalase, possèdent l'enzyme catalase et sont détectées grâce au test avec l'eau oxygénée, si des bulles apparaissent elles sont catalse +, sinon elles sont catalase -. la catalse est une enzyme qui assure la décomposition de H2O2 (péroxyde d'oxygène) en eau et dioxygène, c'est bien ça? oui. Recherche de l oxidase . C'est l'oxydation d'un composé synthétique incolore, le N diméthyl paraphénylène diamine, en général imbibé sur un disque de tissu, en une version oxydée de ce composé qui est violette.
Recherche De L Oxidase B
Cet article ne cite pas suffisamment ses sources ( novembre 2014). Si vous disposez d'ouvrages ou d'articles de référence ou si vous connaissez des sites web de qualité traitant du thème abordé ici, merci de compléter l'article en donnant les références utiles à sa vérifiabilité et en les liant à la section « Notes et références »
En pratique: Quelles sources sont attendues? Comment ajouter mes sources? La recherche d'oxydase est une technique d'identification en bactériologie concernant les bactéries à gram négatif: la détection de l'enzyme oxydase permet d'orienter la recherche vers les genres Pseudomonas et vers la famille Vibrionaceae. Les bactéries possédant l'enzyme oxydase peuvent oxyder le N-diméthyl-paraphénylene diamine, ce qui donne des produits violacés. Technique [ modifier | modifier le code]
test de l'oxydase. Recherche de l oxidase b. Résultats du test. Un carré de papier buvard imbibé de substrat est posé sur une lame de verre; puis des fragments de colonies sont fixés sur la lame de verre avec une pipette pasteur boutonnée.
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