L'Alsacienne est une bière blonde de triple fermentation de la région de Mulhouse. En plus de son étiquette un peu osée, elle est ornée d'une séduisante robe ambrée et d'un léger voile, le tout coiffé d'une mousse blanche parfumée. Elle offre des nuances exotiques de poire et d'épices pour une dégustation gourmande. Cette bière se déguste dans un verre tulipe ou de sa bouteille à une température de service d'environ 10 à 12°. Sous des arômes maltés se dessine une dominance de poire sucrée, soulignée d'arômes épicés. Bière blonde alsaciennes. La fin de bouche est enrobée de nuances de vanille avec une amertume fruitée pour une bière parfaitement équilibrée. L'Alsacienne sera parfaite pour vos apéritifs entre amis ou pour accompagner vos desserts. Marque: Alsacienne
Brasserie: L'Alsacienne
Origine: France
Type de la bière: Blonde
Degré d'alcool (ABV): 7. 8
Arômes: Poire, poivre, épices et vanille
Accords Mets: Chocolat, Desserts
Houblon: Légèrement Houblonné
Contenance: 0, 33L
Format: 0, 33L
Poids (Kg): 0. 5000
Rupture de stock définitive
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Bières Blondes - Envies D'Alsace
BLONDE ALSACIENNE
Di: 1045 - Alc: 4, 7% vol
Bière blonde de type Ale (fermentation haute) avec la touche BOUM'R
Ingrédients:
Eau, malt d'orge, malt de blé, levure, houblon (Columbus, Strisslespalt, Cascade, Simcoe), sucre. Saveurs:
Agrumes, céréales, florales, herbacées. HOUBLONNAGE À FROID
La Brasserie
3 rue du château
68920 WETTOLSHEIM
SIRET: 821 562 816 00016
Tel: 0695541001/+33983971074
Samedi: 10:30 - 12:30
Samedi: 14:30 - 18:30
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Bière Blonde De L'Alsacienne Sans Culotte - Marché D'Alsace
Grâce à la révolution industrielle, elle s'est répandue rapidement en Europe faisant régresser les bières traditionnelles de fermentation haute et souvent plus foncées et plus lourdes. Elle est la mère de la plupart des blondes industrielles actuelles, même si celles-ci sont en général moins amères et moins savoureuses que les Pils fidèles à la recette d'il y a 200 ans. On distingue parfois les Bohemian Pilsner, proches de la Pils d'origine, assez maltées avec des arômes du houblon tchèque Saaz. L'Allemagne est aussi très réputée pour ses Pils, au nord elles sont souvent très sèches alors qu'au sud elles sont proches des bohémiens. Les blondes industrielles, même si elles s'appellent Pils sont souvent désignées uniquement par le terme läger. Pale Ale, une blonde anglaise ou américaine
Le terme Pale Ale a été utilisé au XVIIIème siècle en Angleterre afin de désigner les bières dont le malt était séché au charbon. Bières Blondes - Envies d'Alsace. Cela permettait de garder l'orge claire. Jusqu'à la fin du XXème, la Pale Ale désignait l'ensemble des bières blondes ou ambrées d'origine britannique comme la Bitter, Indian Pale Ale, la Stock Ale, Irish Red ale ou la Scottish Ale.
Disponible
7, 00 €
TTC
(9, 34 € litre)
La bière l'Alsacienne blonde 75cl Alc. 8% vol. "triple fermentation*" est pourvue d'une robe blonde - ambrée et d'une mousse consistante et persistante. Bière puissante et équilibrée. Description
Détails du produit
Nez: Notes boisées et épicées (Vanille, girofle). Bouche: maltée, fine amertume, se finit sur des notes de calvados, caramel, réglisse. Accompagnement idéal: Volaille, foie gras, fromage pâte dure. * Cette fermentation est la méthode la plus ancienne. Elle s'effectue à 15-20°C avec des levures qui remontent à la surface de la bière, pendant 3 à 5 jours. La bière ainsi produite se conserve moins longtemps que celle de fermentation basse. Avec la fermentation haute, on d'obtient des hautes teneurs en alcool ainsi que des arômes complexes. Elle donne des bières denses, goûteuses et longues en bouche qui sont généralement peu chargées en gaz carbonique. Elles se consomment à plus haute température que ces dernières, généralement entre 6 et 12°C.
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