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Descriptif
Cocotte ronde avec couvercle particulièrement adaptée pour un service élégant sur la table et la cuisson de réduction. Idéale pour réchauffer, mijoter, mitonner…
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Regroupé de 1988 à 2000 au sein de la Fédération Territoriale des Sociétés de Courses, le monde des courses hippiques s'est réorganisé depuis 2000 autour d'une nouvelle fédération appelée Fédération des Sociétés de Courses Hippiques de la Nouvelle-Calédonie (F. S. C. H. -NC), puis en 2013 Fédération des Courses Hippiques de la Nouvelle-Calédonie (FCH-NC). Elle regroupe l'ensemble des sociétés de courses de la Nouvelle-Calédonie et deux associations de socioprofessionnels, c'est-à -dire:
le Comité Hippique de Bourail,
la Société Hippique des Courses de Boulouparis,
la Société Sportive de la Nouvelle Calédonie,
la Société des Courses Hippiques de La Foa,
le Comité Hippique Du Nord. L'Association des Propriétaires, Entraineurs et Eleveurs au Galop,
L'Association des Propriétaires, Entraineurs et Eleveurs au Trot. Chaque année, sous l'égide de la Fédération, une dizaine de réunions de courses sont organisées sur les quatre hippodromes de la province Sud. Actuellement, La FCH-NC fonctionne grâce aux aides financières allouées par le gouvernement de la Nouvelle-Calédonie et la province Sud.
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« Cette année, la fédération a pris l'initiative d'écrire à l'ensemble des jockeys métropolitains pour leur proposer de venir courir cette saison en Nouvelle-Calédonie » explique Pascal Vittori, le président de la Fédération des courses hippiques. « On a réalisé une vidéo promotionnelle et on a eu dix-sept retours, ce qui va permettre à toutes les écuries qui souhaitent courir cette année de bénéficier d'un jockey et de courir dans les meilleures conditions ». Les jeunes chevaux
Une nouvelle saison qui sera tournée vers la jeunesse équine, celle que personne n'a vu courir l'an dernier et qui fera ses grands débuts en mai. « Les catégories basses, c'est à dire à deux ans, à trois ans, et éventuellement à quatre ans, les chevaux courent avec les mêmes catégories d'âge » explique Nicolas Schneider, vice-président de la Fédération des courses. « Mais à partir de trois ans, ils peuvent aller se confronter à des chevaux d'âge supérieur. C'est notamment le cas dans la Casino Coupe Clarke qui est ouverte aux trois ans.
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Donc, tout l'enjeu est de très vite pouvoir mesurer la valeur de ces jeunes chevaux pour leur permettre d'intégrer des lots supérieurs ». Le trot attelé
L'autre objectif, c'est de continuer le développement du trot attelé sur le Territoire. Avec six nouvelles juments importées l'an dernier, le peloton pourrait atteindre la quinzaine de montures. De quoi organiser à nouveau deux courses par réunion. A noter que la Fédération a dû jongler avec un budget de dotation plus serré… il est passé de 50 millions de francs CFP prévus en 2020 à 34 millions cette saison. Le calendrier
15 mai: Bourail 29 mai: La Foa 12 juin: Boulouparis 26 juin: La Foa 10 juillet: Bourail 25 juillet: Nouméa 8 août: Nouméa 21 août: Boulouparis 4 septembre: Boulouparis 19 septembre: Nouméa
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Source: NC la 1ère
L'hébergement des chevaux est composé de boxes et de stalles en dur.