Ensemble de 240 m² maison + local pro / la varenne
LE FUILET
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Maison 305m² à le fuilet
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Vente Maison Le Filet 49 La
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Vente Maison Le Filet 49 Euro
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Vente Maison Le Filet 49 Euros
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LES RECETTES
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PANNA COTTA AU MELON ET LAIT DE COCO
Pour 4 personnes
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 5 minutes
Ingrédients
1 melon du Haut-Poitou
4 sablés breton
Pour la panna cotta coco:
400 gr de lait
400 gr de lait de coco
100 gr de sucre glace
4 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
Pour le sirop:
200 g d'eau
150 g de sucre semoule
Quelques feuilles de menthe
Préparation
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Mettre le lait et le lait de coco, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée. Bien remuer et répartir dans 4 coupelles. Laisser refroidir et les placer 4 heures au réfrigérateur. Peler le melon et l'épépiner. Eplucher le melon et couper la chair en fines lamelles pour former des rosaces. Préparer le sirop. Verser l'eau et le sucre dans une casserole, porter à ébullition. Dès que le sucre est totalement fondu, stopper la cuisson et en arroser les tranches de melon.
Panna Cotta Au Lemon Curd
4. 5
/ 5
basé sur
5
avis
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Cette recette est parfaite pour se rafraîchir à la fin d'un repas l'été ou pour un brunch entre amis le week-end. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
20 mn
10 mn
3 mn
33 mn
1
Faire tremper les feuilles de brick dans un grand bol d'eau froide. 2
Faire chauffer la crème liquide à feu doux jusqu'à ébullition. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter les 4 feuilles de gélatine après les avoir essorées. 3
Ajouter le sucre à la crème et mélanger. Répartir la crème dans les verrines. 4
Laisser reposer les verrines au moins 3 heures au réfrigérateur. 10 minutes environ avant de servir, couper le melon, l'éplucher et l'épépiner. Le couper en petits dès. Faire chauffer une poêle avec deux cuillères à soupe de miel. Quand le miel commence à faire des bulles, ajouter les dés de melon et mélanger bien. Pour finir
Retirer du feu après 2 minutes de cuisson. Servir les panna cotta bien fraîches, surmontées d'un peu de miel au melon et d'amandes grillées à la poêle.
Panna Cotta Au Melon Plant
Puis je laisse prendre les Panna Cotta Vanille au frais durant 2 heures. Pour le melon:
Je coupe le demi melon en petits dès. Je fais chauffer le miel à feu moyen, et j'ajoute les dès de melon. Je laisse mijoter environ 5 minutes. Je laisse refroidir les dès de melon. Montage des Panna Cotta Vanille Melon:
Une fois les Panna Cotta Vanille prisent je verse par dessus les dès de melon au miel. Je sers les Panna Cotta Vanille Melon, bien froides! Vous voilà avec une recette de verrine parfaite pour l'été! Matériel:
Les verrines sont les accessoires indispensables du cuisinier moderne, idéales pour la présentation de vos Panna Cotta Vanille Melon. Avec les verrines vous pouvez préparer des apéritifs, entrées, tapas, buffets et desserts. Ces verrines de forme tube vous permettrons de préparer des mises en bouches et desserts tendances grâce à une présentation originale. Partager cette recette de dessert:
Loading... Recette de dessert publiée par Aude
Je cuisine depuis mes 12 ans, en suivant les traces de ma grand-mère alsacienne.
Panna Cotta Au Melon Soup
Découper une tranche de melon de 1 cm, prendre un vide pomme et découper vos petits cylindres. Et voilà, le tour est joué. On ne voie pas très bien les morceaux au fond de la verrine, la prochaine fois, j'essayerai de faire une gelée de melon pour avoir une belle couleur au fond. A suivre. Une portion (env. 70 g):
Calories 140 kcal
Protéines 1, 5 g
Glucides 7, 5 g
Lipides 10, 5 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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Panna Cotta Au Melon Recipe
Laissez refroidir complètement. Place au dressage: versez du coulis de melon et ajoutez quelques morceaux de melon rôti et éclats de pistache. Réservez au frais avant de servir.
Ils ont envie d'essayer
95 Invité, Invité et 93 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.