Le pâté ou la terrine:
Cette pâte crémeuse à base de viande, de légumes et d'épices est au goût de plusieurs personnes. Celle-ci est idéalement servie accompagnée de toasts ou de biscuits salés. Le fromage:
Le fromage est le « bras droit » de la charcuterie dans ce type de plateau. Il faudra donc préparer un éventail de fromages différents: de la pâte dure à la pâte molle. Les fromages les plus présentés en général sur un plateau de charcuterie sont le roquefort, la mozzarella, le brie ou camembert et le gruyère mais vous pouvez varier les fromages selon vos goûts. Comptez 30 à 50 g de fromage par invité comme hors-d'œuvre. Le pain et les biscuits salés:
Eléments essentiels pour accompagner le fromage, la charcuterie et le pâté, le pain et les crackers doivent être aussi variés pour donner à vos invités le maximum de choix. Les fruits et les noix:
Les fruits frais tels que le raisin, les pommes, les poires, les fruits rouges… peuvent être associés à certains fromages ou charcuteries afin de déguster des saveurs complémentaires.
Plateau De Charcuterie Pour 10 Personnes Au
Origine
Loire
DLC à réception
15
jours minimum
Conservation
frais
Portions
Plus de 6
personnes
Nous vous recommandons d'anticiper la livraison de votre produit un jour plus tôt si celui-ci est destiné à un événement particulier (anniversaires, fêtes,... )
Ce plateau de fromages est composé de:
- 1/4 de Brillat Savarin
- un Crottin de chèvre moelleux
- 1/4 de Reblochon Fermier AOP
- du Comté fruité AOP
- un Langres
- de Fourme d'Ambert AOP
Nos fromages sont expédiés dans un emballage afin de leur garantir une conservation optimale, présentés sur un plateau en bois, et dans un sac sous-vide. N'hésitez pas à sortir les fromages de votre frigo en début de repas afin de les déguster à une température idéale. Allergènes:
LAIT
Jours de livraison de Fromage Gourmet:
Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible: mardi 31 mai
Ingrédients: lait
Désignation légale: Plateau L'incontournable - 6 à 10 personnes
Frais de livraison: 6, 90 € Dès que vous aurez dans votre panier 35 € de produits de Fromage Gourmet, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 2, 90 €.
Plateau De Charcuterie Pour 10 Personnes 2017
Enfin, parlons de la boisson. L'idéal avec un plateau dégustation est de boire un bon vin, le Cabernet Sauvignon et Malbec sont ceux qui s'adaptent le mieux, même si cela dépendra des goûts de chacun. Vous pouvez également choisir la classique bière bien fraîche, en général blonde qui va le mieux avec les plateaux. Boissons pour les plateaux
Vous ne buvez pas d'alcool? Les boissons au Cola sont les meilleures pour les plateaux, pour le contraste de goût avec le salé. Enfin, pourquoi un plateau antipasti s'appelle ainsi? Principalement parce qu'il ne contient pas de légumes, bien que pour leur saveur exquise, certains s'autorisent à ajouter quelques olives. Oui, l'antipasti est ni plus ni moins qu'un plateau de charcuterie et de fromages. Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment préparer un bon plateau de charcuterie, nous vous recommandons de consulter la catégorie Aliments et Boissons.
Plateau De Charcuterie Pour 10 Personnes En
Alterner les couleurs des ingrédients de votre plateau de charcuterie pour créer un contraste et faire un beau plateau de charcuterie. • Mettre des cures dents à disposition pour une dégustation pratique. NB: Si le plateau de charcuterie remplace un repas, alors il faut compter environ 160 g de protéines par personne. Néanmoins, si cela servira uniquement d'entrée alors il faudra compter 80 g par personne. Si vous cherchez à réaliser une version plus saine du plateau de charcuterie, voici les consignes à suivre:
• On opte pour la fraîcheur en misant sur des fruits et des légumes variés et colorés pour une belle présentation et une dégustation saine. Vous pouvez préparer des trempettes à base de légumes comme le houmous (houmous de chou-fleur, houmous de pois chiche…) ou présenter des chips de légumes (chips de betterave, chips de patate douce, chips de kale…). • Pour la touche sucrée, vous pouvez choisir des fruits comme les pommes, les fruits rouges ou les fruits secs car ils complémentent parfaitement la charcuterie et le fromage.
Prix réduit
Prix
30, 00 €
Prix régulier
Prix unitaire
par
Plateau de charcuterie à partager pour 10 personnes. N'hésitez pas à compléter votre buffet par nos boissons. Quantité
€ 4, 00
Tarif par personne. Minimum 4 personnes. Pour plus de 20 personnes veuillez nous contacter en boutique. Une caution pour le plateau vous sera demandée au moment de récupérer votre commande, à régler uniquement en espèce. Description
Assortiment de charcuteries variées +/- 100g pers. Fromandises, entre fromages et gourmandises depuis
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