Brochettes bœuf fromage
Aussi bonnes qu'au resto japonais! Icone étoile
30 avis
Yakitori Cantal et jambon d'Auvergne
Les yakitori au fromage japonais revisités à la mode Auvergnate. 2 avis
Brochettes apéritives maison
Nombre de kcal par portion: 101 kcal
28 avis
Brochettes tomates - mozzarella aux herbes
Parmi les brochettes qu'on a réalisé, celles à base de tomates et de mozzarella le tout bien parfumé aux herbes. BUCHETTE DE MANON | Mons Fromager & Affineur. On peut remplacer les piques par des branches de laurier…
2 avis
Buchette Jambon Fromage
Enfournez les bûchettes au four pendant 10 mn à 180° pour les réchauffer et pour que le fromage aux extrémités fonde. Servez bien chaud avec une salade verte. Un vrai délice! Published by Pia Cuisine
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Entrée chaude
Les feuilletés doivent être bien doré et assez fermes pour les fourrer. Laisser refroidir avant de fourrer. Sauce béchamel
– 40g de beurre
– 4 CàS de farine
En gros, autant de beurre que de farine! – du lait
– sel
– poivre
– muscade
– 40g de gruyère
La recette de la béchamel se trouve ici. La béchamel doit être un peu plus épaisse que d'habitude, pour pouvoir bien fourrer les roulés sans que ça coule de chaque côté. Pour cela, il suffit de ne pas ajouter trop de lait. Une fois la béchamel classique prête, ajouter le gruyère et mélanger. On peut aussi ajouter des cubes de jambons ou des morceaux de champignons, ou même du poulet. Buche au fromage blanc. Montage
Fourrer les roulés de pâte feuilletée cuits, à l'aide d'une cuillère ou d'une poche à douille. Attention de ne pas trop incliner le roulé. Pour plus de facilité, laisser un peu refroidir la béchamel, elle sera plus épaisse et plus facile à manipuler. Une fois fourré, déposer un peu de gruyère sur la béchamel aux extrémités du roulé. Déposer les roulés au fromage sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour une vingtaine de minutes.
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