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l'essentiel
Directeur du cinéma ABC, à Toulouse, Marc Van Maele est au Festival de Cannes depuis plus d'une semaine. Il estime la sélection de bon niveau mais n'a pas encore trouvé sa Palme d'or. Marc Van Maele est l'un des premiers à être arrivé à Cannes, il y a maintenant dix jours. Comme chaque année, il a participé aux journées de l'Afcae (Association française des cinémas d'art et essai) dont il est le trésorier. Un Prof pas comme les autres 2 – Filmze. L'occasion, dans un premier temps, pour le directeur de l'ABC, d'échanger avec ses confrères sur la situation du cinéma en salle. « La baisse de fréquentation se situe autour de 30% par rapport à 2019 qui était, il est vrai, une excellente année. Cela génère évidemment de l'inquiétude. Mais je crois qu'il s'agit d'un cap à passer et que le phénomène cannois permettra avec ses films de relancer la machine, de recréer le désir. »
Au début du Festival de Cannes, l'Afcae a rendu public une enquête réalisée par l'Ifop sur « Les films et les séries sur les plates-formes de streaming ».
Il en ressort notamment que le cinéma y est peu regardé (fut-il signé de grands réalisateurs) mais que cette consommation à haute dose de séries a un impact sur la fréquentation des salles. « Le pourcentage d'abonnements des Français est hallucinant, remarque Marc Van Maele. Ce qui entraîne logiquement un délaissement des salles. Question de temps disponible et de pouvoir d'achat. Le phénomène sera-t-il passager? Nul ne le sait. »
Au Festival de Cannes, Marc Van Maele verra cette année une quarantaine de films, espérant pouvoir programmer ensuite ses coups de cœur à l'ABC. Film un prof pas comme les autres 2 streaming sites. « Beaucoup sont de grande qualité mais je n'en ai vu aucun qui me fasse dire: il dépasse les autres de très loin, il est une Palme évidente. Ce qui permet, à ce jour, de rester ouvert à toutes les spéculations quant au palmarès. »
Cette observation est valable pour le cinéma français dont l'exploitant cite des titres comme « Revoir Paris », d'Alice Winocour (« qui reste dans la bonne ligne avec pourtant un sujet casse-gueule comme les attentats ») ou « Les Amandiers », de Valeria Bruni-Tedeschi (« qui raconte toute une époque avec enthousiasme et vitalité »).
Le principal est d'avoir des mangues bien mûres et d'y ajouter d'autres légumes de saisons. La plupart des sauces à la mangue contiennent:
Des oignons rouges
Du piment rouge
De l'avocat
Des tomates
Du maïs
Du jus de citron vert
Des herbes: menthe, coriandre
5 recette de chutney et sauce à la mangue à essayer
1. Chutney de mangue
Des dés de mangue avec du curry en poudre, du gingembre, de la cannelle et autres épices de votre choix pour obtenir ce must de la cuisine indienne. 2. Sauce à la mangue
Voici une délicieuse recette de sauce à la mangue à agrémenter d'autres fruits ou légumes frais à disposition. Vous pouvez la servir avec un steak, du porc, du poulet ou encore des crevettes. 3. Sauce mangue, concombre, radis
Des concombres, du radis, des oignons rouges, de la coriandre, du jus de citron vert et bien sûr de la mangue... Il suffit d'émincer et de mélanger! 4. Chips tortilla et sauce à la mangue
L'avocat apporte du crémeux à n'importe quelle sauce. Présentez dans un grand bol et laissez vos invités se servir.
Sauce A La Mangue Pour Magret
Utilisez la sauce comme trempette pour les crevettes à la noix de coco, les calmars frits, les rouleaux de printemps, les rondelles d'oignon, le tofu et les ailes. Profitez de la sauce pour faire sauter du poulet ou des crevettes. Avant de servir, pensez à goûter la sauce et ajoutez du sucre si besoin, de la sauce de poisson pour une saveur plus intense, du piment pour une saveur plus épicée ou du jus pour une saveur plus acide. L'important est de trouver un équilibre entre ces saveurs, aucune ne doit être plus intense qu'une autre. Il vous reste de la sauce à la mangue? Vous pouvez le réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à 1 semaine. Envie de recettes de sauce plus originales et délicieuses? Nous vous laissons des options incroyables:
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Il peut être préparé en seulement 10 minutes et ajoutera une touche de saveur éclatante à une variété de plats comme le poisson et le poulet grillés, ainsi que juste servi avec un côté de croustilles de tortilla! ▢ 2 mangues pelé et coupé en dés
▢ 3 cuillères à soupe oignon rouge coupé en dés
▢ 1 jalapeno épépiné et coupé en dés
▢ 1 gousse d'ail haché
▢ 1 chaux jus
▢ 1 cuillerée à soupe coriandre hachée
▢ sel et poivre au goût
Calories: 72 kcal Les glucides: 18 g Protéine: 1 g Graisse: 1 g Gras saturé: 1 g Gras polyinsaturés: 1 g Gras monoinsaturés: 1 g Sodium: 2 mg Potassium: 214 mg Fibre: 2 g Du sucre: 15 g Vitamine A: 1173 UI Vitamine C: 48 mg Calcium: 20 mg Fer: 1 mg
COURS: Apéritif, condiment, Snack
RÉGIME: Sans gluten, Végétalien, Végétarien