Les atouts santé et nutrition du lait concentré
Comme son nom l'indique, le lait concentré est un véritable concentré de nutriments! Du fait de son procédé de fabrication, il concentre les nutriments du lait et est donc bien plus riche que ce dernier. Autrement dit, il est à consommer avec modération et dans le cadre d'une alimentation saine et variée. Toutefois, il est essentiel de distinguer le lait concentré sucré du lait concentré non sucré. En effet, le lait concentré sucré contient plus de 50% de sucre et environ 325 kcal pour 100g, tandis que le lait concentré non sucré ne contient « que » 9% de glucides pour moins de 135 kcal! À choisir, il est préférable d'opter pour un lait concentré non sucré, quitte à ajouter un peu de sucre à la préparation si nécessaire. Crêpes sans lactose | LAIT CONCENTRE SUCRE. D'un point de vue micronutriments, le lait concentré est une excellente source de calcium et de phosphore. Comment conserver le lait concentré? Le lait concentré peut être conservé plusieurs mois, voire plusieurs années! Pour cela, il convient de le stocker dans un endroit sec et frais, à l'abri de l'humidité et de la chaleur.
Crepes Au Lait Concentré Sucré France
Remplacez le lait classique par du lait Gloria dans votre pâte à crêpes:
2 fois plus concentré que le lait, il rend vos crêpes moelleuses à souhait pour le plaisir de tous! Pour: 8-10 crêpes
Préparation: 25 min
Cuisson: 5 min à 200°C (th. 6/7)
La base crêpe:
2 oeufs
125 g de farine fluide
30 cl de lait concentré non sucré Gloria
½ sachet de levure
50 g de sucre
50 g de beurre fondu
Garniture:
3 oeufs
100 g de sucre
75 g de beurre
3 citrons, non traités
sucre glace
1-Dans un saladier, mélangez les oeufs, la levure, 1 cuillerée à soupe de sucre, et la farine. 2-Ajoutez le lait concentré non sucré Gloria chaud, le beurre fondu en mélangeant énergiquement à l'aide d'un fouet. FLAN AU LAIT CONCENTRÉ SUCRÉ (PUDIM DE LEITE CONDENSADO) - PORTUGAL - PLANET CUISINES. Laissez reposer la pâte 30 minutes. 3-Dans une petite casserole inoxydable, mélangez les oeufs entiers, le sucre, le jus des 3 citrons et les zestes râpés de 2 citrons. 4-Portez sur feu doux et remuez jusqu'à ce que le mélange épaississe et devienne crémeux. 5-Retirez du feu, passez la crème à travers un chinois pour éliminer les zestes.
Enfin, ne manquez pas le délice chocolat-coco, à la texture inimitable. RECETTES
D'autres types de recettes réalisables avec du lait concentré sucré:
Crepes Au Lait Concentré Sucré Estle
Qui n'a pas une boîte de lait concentré dans sa cuisine? Comment le choisir, le conserver et l'utiliser, on vous dit tout sur ce petit concentré de douceur. Sucré ou non, le lait concentré fait des miracles en cuisine! Très utile pour remplacer la crème ou le lait, il apporte de la gourmandise aux plats salés ou sucrés. Histoire et caractéristiques du lait concentré
C'est au milieu du 19e siècle que naît le lait concentré, aux Etats-Unis, grâce à un fermier américain passionné par la conservation des aliments. Crepes au lait concentré sucré estle. Au lieu de se contenter de retirer une partie de l'eau contenue dans le lait par évaporation, il a l'idée d'y ajouter du sucre, et constate que le produit se garde ainsi beaucoup plus longtemps. L'idée est reprise par une entreprise suisse qui commence à produire du lait concentré dès 1866. En 1905, elle fusionne avec l'entreprise Nestlé, futur leader incontesté! Le lait concentré est un lait dont 60% de l'eau a été évaporée sous vide. 2 produits sont commercialisés:
Le lait concentré non sucré: le lait frais est pasteurisé puis concentré dans des évaporateurs avant d'être homogénéisé, refroidi, mis en boîte et stérilisé.
Comment cuisiner le lait concentré? Non sucré, le lait concentré s'utilise en remplacement de la crème ou du lait et apporte de l'onctuosité et du fondant à nombre de recettes. Il est parfait dans les quiches et les flans de légumes, les cakes salés ou les gratins. On peut même l'utiliser pour concocter des sauces, ou en verser quelques gouttes dans un potage, pour le rendre plus onctueux. Crepes au lait concentré sucre dans les. Le lait concentré sucré apporte de la gourmandise à tous vos desserts. Utilisez-le dans une pâte à crêpes, un clafoutis, un gâteau aux pommes ou une tarte au citron. Vous pourrez même l'employer pour concocter des mousses et glaces onctueuses à souhait, ou un "dulce de leche": il suffit de déposer une boîte de lait concentrée fermée dans une marmite, de recouvrir d'eau et de laisser mijoter 3 h. Vous obtiendrez une confiture de lait addictive et réconfortante!
Crepes Au Lait Concentré Sucre Dans Les
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux dans la crème encore chaude. 6-Dans une poêle bien chaude et huilée, réalisez vos crêpes. Réservez. 7-Garnissez chaque crêpe de crème de citron, pliez-les en quatre puis décorez avec quelques écorces de citron
Au moment de servir, ajoutez une boule de glace. Source:
On restera donc raisonnable sur les quantités! Valeur nutritionnelle du lait concentré sucré pour 100 g
Protides
7, 7 g
Glucides
55, 6 g
Lipides
7, 8 g
Calories
324 kcal
> Plus d'infos sur les calories du lait concentré sucré
Valeur nutritionnelle du lait concentré non sucré pour 100 g
6, 8 g
9, 2 g
7, 5 g
133 kcal
> Plus d'infos sur les calories du lait concentré non sucré
Comment choisir le lait concentré? Le lait concentré vendu en boîte de conserve est plus approprié (et plus économique) pour préparer des recettes salées ou sucrées, lorsqu'il est utilisé en assez grande quantité. En tube, il est très pratique d'utilisation. Et pour sucrer son café ou son thé, les coupelles ou dosettes de lait concentrées sont idéales. Comment conserver le lait concentré? S'agissant d'une conserve, le lait concentré vendu en boîte se garde des années. Crepes au lait concentré sucré france. Une fois ouvert, il se conserve au frais environ 3 jours. Idem pour le lait en tube, même si la DLC après ouverture est plus longue (jusqu'à 3 semaines, bouchon bien fermé).
18 juin 2020
Mis à jour le 16 juin 2021
Découvrez ce qu'il ne faut surtout pas faire si vous souhaitez maintenir votre cerisier en vie et profiter ainsi de ses beaux fruits. Votre cerisier est malade? Il ne produit pas de fruits ou encore est envahi par oiseaux et insectes? C'est sûrement parce que vous ne l'avez pas bien entretenu. Pourtant, les cerisiers sont en général faciles à entretenir. Mais quelques petites erreurs dans leur plantation, leur taille ou leur entretien peuvent leur être fatales! Découvrez les erreurs à ne surtout pas commettre afin de les maintenir en vie et récolter ainsi leurs bons fruits! Cerisier: ce qu'il ne faut surtout pas faire Le saviez-vous? La durée de vie d'un cerisier est de 50 à 100 ans, si celui-ci est bien entretenu. Pour le maintenir longtemps en vie et l'entretenir facilement, il est important de suivre quelques règles de bases. Taille du cerisier : quand et comment tailler un cerisier ?. Ce qu'il ne faut surtout pas faire? Le tailler trop sévèrement, laissez entrer les oiseaux, ignorer les pucerons … Pour en savoir plus et pour récolter de belles cerises, retrouvez en images tout ce qu'il ne faut pas faire avec votre cerisier!
Cerisier 2 Ans Déjà
Mais on trouve parmi les nombreuses variétés, des cerisiers donnant des fruits parfois très acides, de grosse taille et plus ou moins sucrés. Il s'adapte pratiquement à tous les climats et ne demande que peu d'entretien ni d'arrosage particulier. ©BurAndrew, ©HaiGala
Cerisier 2 Ans Gratuit
De ce fait, on réduit le risque de maladie, et on évite également de pratiquer la taille en période de gel ou quand le climat est plus humide. Si jamais vous n'avez pas eu le temps de procéder à la taille du cerisier durant cette période, passez l'hiver, et effectuez la taille vers le mois de mars. Élagage cerisier avec un professionnel
L'élagage d'un cerisier est très délicat et les risques de tuer ou d'abîmer l'arbre sont importants. En effet, une taille mal réalisée peut favoriser une infection de l'arbre par certaines maladies. De plus, une mauvaise taille risque fortement de nuire à la production des cerises. Aussi, nous conseillons vivement de faire appel à un jardinier pour réaliser l'élagage de votre ou de vos cerisiers. Entretien du cerisier avec un jardinier En passant par un professionnel, le tarif horaire jardinier peut être soumis à une déduction fiscale de 50% du montant de l'intervention. Cerisier, Entretien, Plantation, Arrosage, Fertilisation, Hivernage, Taille, Arrosage, Récolte. Pour obtenir plus d'informations sur le prix des jardiniers, consultez les tarifs d'élagage pour un cerisier.
Cerisier 2 Ans Sur
Pour planter un cerisier, il faut disposer soit de noyaux de cerise soit acheter un plant chez un pépiniériste ou en jardinerie. Planter un cerisier nécessite de réfléchir au préalable à l'endroit qui le recevra, en sachant que c'est un arbre très esthétique avec une magnifique floraison et qui apporte un bel ombrage. Il est également crucial de s'assurer que la pollinisation du cerisier sera assurée, puisque celle-ci est nécessaire pour la transformation des fleurs en fruits. Si certaines variétés de cerisiers sont auto-fertilisé, la majorité aura besoin d'être à proximité d'un autre cerisier pollinisateur compatible ( les compatibilités sont à vérifier selon les variétés). Si vous habitez dans une zone avec beaucoup de jardins, il y a fort à parier que la pollinisation (assurée par le vent et les abeilles) se fera sans problème. Cerisier 2 ans déjà. Si vous habitez dans une zone isolée, il est préférable de planter plusieurs cerisiers compatibles. Planter un cerisier à partir d'un noyau Planter un cerisier à partir d'un noyau présente l'avantage d'être gratuit, et surtout d'être l'occasion d'une nouvelle création, car il est le fruit d'une pollinisation de deux cerisiers différents et présentera donc différentes caractéristiques de ses ascendants.
Cerisier 2 Ans En
De forme palissée ou de forme libre, quelle que soit sa configuration, une taille de formation s'impose au départ. Une taille de fructification La taille de fructification n'est pas toujours obligatoire. Il est conseillé de la faire lorsque le cerisier est sur le point de donner des fruits. Pour cette technique, il faut éliminer d'abord les branches mortes. Les branches principales doivent être raccourcies car lorsqu'elles sont trop longues, elles risquent de ne pas supporter le poids des fruits. Les rameaux doivent être travaillés de manière à ce qu'ils puissent profiter au maximum du soleil. Si vous observez certaines branches qui entravent la fructification, coupez-les. Cerisier 2 ans sur. Notez qu'au cours de ces opérations, vous devez employer des outils désinfectés et bien coupants. Les plaies apparaissant à l'issu de la taille doivent être recouvertes de bouillie bordelaise ou de mastic cicatrisant. Une taille d'entretien La taille d'entretien doit être effectuée tous les trois ou quatre ans. Comme elle peut fragiliser et fatiguer l'arbre, il faut se montrer très précautionneux.
Généralement, la plantation du cerisier se fait entre novembre et février, hors périodes de gel qui rendent le sol dur à travailler. Il est bon de suivre le vieil adage « À la Sainte Catherine (25 novembre), tout bois prend racine »: l'arbre bénéficie des pluies hivernales, qui convient parfaitement au développement du jeune aber. Planté trop tôt ou trop tard, le système végétatif gourmand ralentira le développement racinaire. Conseils pour planter et tailler un cerisier nain. Si vous avez acheté un plant, mettez-le en terre au plus vite et protégez les racines de terre si vous devez attendre un peu. La préparation pour planter le cerisier Les cerisiers sont des arbres rustiques qui s'adaptent très bien aux différentes régions. Ils ont besoin de soleil et il est préférable de les protéger du vent dans le nord de la France, car les organes fertiles sont sensibles au froid. Ils s'intègrent bien aux autres arbres fruitiers (espacés d'une dizaine de mètres) ou dans les massifs d'arbustes. Vous pouvez aussi opter pour une culture en balcon avec une variété naine (pot d'au moins 40 cm, remplis de terre meuble et de terreau).