« Nous sommes avant tout des éleveurs amateurs qui cultivent une passion pour la seule race locale qui soit répertoriée: la poule Cou Nu du Forez », déclare Bernard Giraud, président de l'association éponyme. Plumes blanches, pattes roses Fondée en 2001, cette structure rassemble 14 adhérents qui s'évertuent à perpétuer cette race que l'on ne retrouve que dans le Forez. Elle présente la particularité, entre autres, d'avoir un cou entièrement nu, un plumage tout blanc et des pattes roses pour répondre aux standards de la race (au contraire à d'autres qui présentent un plumage roux). De plus, c'est un excellent poulet de chair très apprécié des gourmets. Bien évidemment, le Comice de Feurs constitue un moment très important pour ces éleveurs qui concourent pour le titre de champion de France les années paires. Les années impaires, ils vont au Puy-en-Velay pour le titre de champion régional. Tous ont en commun la passion pour l'aviculture malgré les réglementations administratives et parfois aussi les problèmes avec leur voisinage.
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Toutes les catégories Ville, adresse... Accueil > Rhône-Alpes > Isère > La Ferme Des Cattiers > poulet cou nu du Forez Description: poulet élevé 100 jours minimum avec une période de finition au grain entier et au petit lait. le tous en agriculture biologique. Producteur: La Ferme Des Cattiers 11.
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Cette molécule est appelée: BMP12. Cette mutation rarissime est apparue pour la première fois chez des poules domestiques dans le nord de la Roumanie il y a plusieurs centaines d'années. La poule Cou nu est alors surnommée " la dinde " ou " le dindon " à cause de sa tête semblable à une dinde au sommet d'un long cou rouge foncé et dénudé. Une analyse plus approfondie faite par les scientifiques, a révélé qu'un acide dérivé de la vitamine A est produit sur la peau du cou de la poule. L'acide en question, accentue les effets de la molécule BMP, produisant cet effet sans plumes sur son cou. Agrarzone Filet pour volailles non...
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